简单好吃——火腿面包卷

食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下简单好吃——火腿面包卷，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：高粉250克，奶粉10克，水165克，火腿一根，

辅料：：盐2克，酵母3克，黄油20克，

简单好吃——火腿面包卷的做法步骤：

1.除黄油和火腿外，所有的食材放入面包桶，和面档工作俩次后放入黄油，发面档开始工作

2..发面程序结束，面团发酵好

3.取出发酵好的面团，排气

4.把面团擀成薄片，火腿放在中间

5.包裹起来，收口按紧

6.把面团切开，分成几份

7.切面向上，放在温暖的地方进行二发

8.二发好后放在烤箱里180度烤15分钟即可

小贴士：

包裹起来的时候，接口处要稍微按压一下，以免烤制的时候裂开。

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南瓜火腿面包卷

食材明细：

主料：：面粉200克，南瓜泥60克，蜂蜜25克，牛奶70克，玉米油20克，老面团80克，

辅料：：酵母3克，盐2克，

南瓜火腿面包卷的做法步骤：

1.将面粉、南瓜泥、老面团、牛奶，蜂蜜、酵母、盐放在一起，揉成光滑的面团，一点点的加入油，至完成阶段。

2.醒发至两点五倍大。

3.排气后，分割整圆，松驰15分钟。

4.搓成长条。

5.将长条绕在鸡肉肠上。

6.醒发至两倍大，刷蛋液，入预热180度的烤箱，十五分钟。

小贴士：

请根据据自家的面粉吸水量将方子进行调节。

杂蔬火腿面包卷

食材明细：

主料：：高筋面粉190g，牛奶78g，糖20g，黄油30g，酵母3g，鸡蛋1个，

辅料：：黑胡椒适量，色拉酱适量，杂蔬80g，火腿肠1根，芝士片2片，

杂蔬火腿面包卷的做法步骤：

1.先把液体材料放入面包机中

2.然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母

3.后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团

4.将它揉到扩展状态，放在面包机里发酵，发酵需要40-60分钟至两倍大取出

5.将面团排气，醒发15分钟

6.把杂蔬汆水用厨房纸吸干水分

7.火腿肠切小丁

8.把杂蔬和火腿肠丁放入碗里，挤上色拉酱，加点黑胡椒粒

9.搅拌均匀

10.醒好的面团擀成正方形面坯

11.在上面均匀抹上馅料再均匀地撒上芝士碎片

12.然后卷起

13.蛋糕模具里底、四周都刷上色拉油，把卷起的面包坯切等量的7段，排入蛋糕模具中

14.放烤箱内，二次发酵60分钟后

15.刷上蛋黄液

16.烤箱预热180度， 20~25分钟烤制

小贴士：

面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！

火腿肠面包卷

食材明细：

主料：：高粉140克，牛奶75克，白糖15克，鸡蛋20克，黄油15克，

辅料：：酵母2克，盐1小勺，火腿肠5根，

火腿肠面包卷的做法步骤：

1.原料（5个面包卷）

2.除黄油，火腿肠外的所有材料混合倒入容器中，揉成面团

3.揉至半扩展阶段后加入黄油

4.继续揉至扩展阶段

5.加盖发酵至2-3倍大后排气

6.分成5等份后再醒发10分钟

7.分别搓成细长条

8.搓好的长条直接缠绕在火腿肠上

9.做好的面包胚摆入烤盘

10.进行最后一次发酵

11.烤箱170度预热，烤25分钟

12.成品

香葱火腿面包卷

食材明细：

主料：：高筋面粉180g，低筋面粉70g，鸡蛋2个，水适量，黄油25g，酵母4g，肉松适量，葱适量，白芝麻适量，全蛋液适量，甜味沙拉酱适量，火腿适量，

辅料：：盐适量，白糖50g，

香葱火腿面包卷的做法步骤：

1.混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑，放一个深盆盖保鲜膜发酵

紫薯火腿面包卷

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，

辅料：：鸡蛋一个，酵母1小勺，牛奶180克，黄油30克，

配料：：糖25克，盐半小勺，

紫薯火腿面包卷的做法步骤：

1.除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。

2.紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。

3.紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。

4.火腿肠切成碎粒。

5.拿出发酵好的面团排气醒至29分钟。

6.擀成片。。

7.把面片上抹上紫薯馅。

8.撒上火腿粒。

9.卷成卷切成厚片。

10.放入模具。

11.表面撒上火腿粒，进行最后发酵。

12.发酵至八分满，刷蛋液，撒上砂糖。

13.烤箱180度，上下火20分钟。香喷喷的面包出炉啦。

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