小炒肉~下饭菜(1)

只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了小炒肉~下饭菜(1)。仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：腊肉适量，尖椒适量，蒜苗适量，

辅料：：红辣椒几个，老姜适量，生抽少许，食用油少许，

小炒肉~下饭菜的做法步骤：

1.将青椒，蒜苗洗净备用。

2.腊肉煮10分钟左右，洗净备用。

3.辣椒切滚刀段。

4.肉切片，备用。

5.蒜头、姜片切丝，蒜苗切段，红辣椒切丁备用。

6.起油锅，放入蒜、姜、辣椒，炒出香味。

7.放入肉片煸炒。

8.待肉炒至金黄倒入尖椒翻炒。

9.撒入少许生抽 上色入味，翻炒下，待尖椒熟。

10.撒入蒜苗翻炒下。

11.起锅。

12.一盘让人垂涎欲滴小炒肉做好了，配碗米饭享用吧。

小贴士：

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97msw.cOm延伸阅读

经典下饭菜----------家常小炒肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，食盐适量，白糖适量，豆豉适量，

经典下饭菜----------家常小炒肉的做法步骤：

1.五花肉洗净，切成均匀的薄片；葱切段，青红辣椒切长条状；

2.炒锅不要加油，直接倒入准备好的五花肉，煸出油来炒至肉色为金黄色，盛出备用；

3.锅里留少许油，加入葱花炒出炒葱香味

4.倒入煸好的五花肉；

5.加入少许生抽；

6.加入料酒；

7.加入豆豉；

8.加入半勺白糖以及几滴香醋；

9.翻炒均匀即可

下饭菜肉沫豆角

食材明细：

五花肉沫50g，豆角一把，酱油10ml，葱花少许，姜少许，蒜2瓣，盐1勺

下饭菜肉沫豆角的做法步骤：

第1步肉不要切太碎了豆角切小块儿

第2步热油放葱姜蒜爆香，放切好的肉沫放入豆角翻炒均匀后倒入老抽，少许水，盖上锅盖。时不时的翻炒一下

第3步放入盐调味儿，大火收汁儿，出锅～

美味下饭菜之菌菇小炒

食材明细：

主料：：杏鲍菇1个，香菇2朵，青椒半个，红辣椒半个，

辅料：：香葱适量，蒜一瓣，

配料：：料酒适量，盐适量，

美味下饭菜之菌菇小炒的做法步骤：

1.材料集合。

2.杏鲍菇、香菇切片，红辣椒、青椒切小块，葱切小段，蒜拍碎。

3.热油锅。

4.倒入蒜粒炒香。

5.将辣椒菌菇一起倒入锅中。

6.加适量料酒，翻炒均匀。

7.加适量水。

8.盖上盖子稍焖一会。

9.待汤汁收干，下入盐调味。

10.下入香葱翻炒均匀即可。

11.盛入盘中即可享用。

小贴士：

菌菇本身就带有鲜味，所以不加鸡精也很鲜美。

感谢您阅读“97美食网”的《小炒肉~下饭菜(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了下饭菜菜谱大全专题，希望您能喜欢！