红粳米炒饭(1)

发布时间 : 2019-10-15

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编收集整理的“红粳米炒饭(1)”，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：红粳米100克，

辅料：：食用油适量，盐适量，胡萝卜适量，青豆适量，培根1片，鸡蛋2个，

红粳米炒饭的做法步骤：

1.红粳米洗净，放入适量水。

2.电饭煲摁下煮饭键。

3.锅中放入水，煮开后放入青豆在水里焯一下，胡萝卜也焯一下水。

4.准备所需主料。（培根提前煎好，切成丁）

5.油温高放入打撒的鸡蛋煸炒。

6.把煮熟的红粳米米饭放入一起煸炒。

7.放入青豆，胡萝卜继续煸炒。

8.放入盐继续翻炒。

9.放入培根，翻炒均匀即可。

小贴士：

胡萝卜，豌豆焯水时放入适量盐，这样使蔬菜颜色更漂亮。

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红粳米肉松饭团

这道简单又好吃的红粳米肉松饭团，造型可爱，方便携带。可以包上保鲜膜保存一天，当早餐主食，外带便当都非常不错。可以按个人喜欢加入一些黑芝麻，或则换其它的内馅。这次的米饭用了一半的红粳米，非常的营养。

材料：

主料：红米100克，大米100克，

辅料：肉松适量，海苔适量，寿司醋适量，，

红粳米肉松饭团的做法步骤：

1. 主料备用。

2. 辅料备用。

3. 红粳米和普通米各一半洗净，倒入电饭锅，注入适量的水。

4. 选择米饭功能，煮成大米饭，稍微晾一下，然后加入寿司醋搅拌均匀。

5. 取适量的米饭，平铺在保鲜膜上，然后放入一小团肉松。

6. 拎起保鲜膜的四个角，用米饭把肉松包住，然后捏成三角形。

7. 然后用剪成长条的海苔包住饭团。

8. 即可享受美味。

【浙江】红粳米松糕

食材明细：

主料：：红粳米100克，糯米粉100克，白糖50克，纯牛奶70克，

辅料：：食用油适量，

【浙江】红粳米松糕的做法步骤：

1.先用料理机将红粳米打磨成粉末状，过筛备用；

2.准备好红粳米100克，糯米粉100克，白糖50克，纯牛奶70克；

3.将牛奶倒入白糖里，放微波炉里面加热1分钟，使白糖溶化；

4.将红粳米粉和糯米粉过筛，搅拌均匀；

5.将溶化好的白糖牛奶溶液倒入混合好的粉中；

6.用手搅拌成疙瘩状，再用手搓碎；

7.将搓好的糕粉过筛，这个过程是考验耐心的时候，一定要慢慢来，过筛的糕粉会很细；

8.不锈钢容器内侧刷上一层食用油防粘，将一个慕斯圈放入容器内，撒上糕粉，千万别压哦，这样蒸出的松糕比较松软！

9.小熊电热饭盒放上200克的清水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸40分钟。40分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖，脱模。

小贴士：

红粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红粳米煮粥时，浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚功效，对于病后产后体弱的人有良好的功效。

家里没有红粳米的亲，可以直接用粳米粉即可！

红粳米饭的做法

广西巴马是闻名世界的长寿之乡。那里远离城市，植被丰富，无农药污染。巴马的土壤中含有大量对人体有益的矿物质和微量元素，其中锰、锌含量是其它地区的几十倍；巴马农作物在生长过程中吸收土壤和水中的锰和锌以及微量元素，储藏在茎叶和果实里，营养价值极高。人体长期食用可以延年益寿。红粳米是糙米的一种，外壳红色，这是我们平时在市场很少能见到的。我把它和白米以大概1：1的样子混合好，焖出了一锅红白二米饭。因为吸水率不太了解，所以我就按照平时家中焖饭的习惯来放的。电饭煲有多种程序可选择：长粒米、短粒米、糙米。我就选择了糙米，标准口感。因为家里有老人，还有正在整形牙齿的孩子，所以我的水量会多放一点，这样做出来的米饭软硬度比较适合我家目前的食用习惯。所以如果有亲也想做红粳米饭，具体的水量还是要根据自家的口感来调整。

材料：

红粳米适量，白米适量，清水适量，，

红粳米饭的做法的做法步骤：

步骤1，红粳米和白米1：1配比，比例也可以随口感和喜欢来调整

步骤2，清水淘洗两遍后，加入适量的清水

步骤3，入电饭煲中，通电，选择自己喜欢的米饭种类，我选的是标准口感的糙米；电饭煲自动设定时间

步骤4，红粳米饭焖好啦，香香的

步骤5，赶快来一碗

步骤6，来一碗

步骤7，来一大碗

红粳米花生红豆米糊

很多上班族都没有时间做早饭，今天就为你推荐一款简单易做的米糊红粳米花生红豆米糊，好吃营养驱寒，特别适合此时的天气，感兴趣的小伙伴就来试试吧。

主料：

红粳米20克红豆20克花生米20克

辅料：

清水800ml

做法：

1准备好所用原料。

2红粳米红豆花生米用清水泡至2小时以上，

3将泡好的米和豆放入加热破壁机中。加入800毫升清水

4盖好盖子。

5接通电源，设置米糊功能，2档，按下开关。

6时间到了，米糊完成。

小贴士：

喜欢甜的，可以适量加入点冰糖。

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花生是我们日常生活中最熟悉不过的小零食，工作学习之余，随手抓上一把花生给自己的身体补充能量和营养。花生怎样吃营养更加倍呢?小编带你一起来了解。

花生怎么样吃功效多?

1.花生补浆：

花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

2.花生甜杏泥：

花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。

3.花生赤小豆汤：

花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。

4.花生红枣汤：

花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。

吃花生的4大好处

1、保持心脏健康

《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

2、稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

3、有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

4、控制食欲

花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系主任凯西麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

大排档花生毛豆检出致病菌

夏天到了，街边的大排档红红火火热火朝天。被小龙虾撂倒进医院已经不是新闻，今天的街边小吃摊突击调查下酒菜，居然发现花毛细菌第一多！吃这样的花毛还能不中毒腹泻？快进来看一看吧！

大排档：卫生安全令人堪忧

夏季天热，不少街边的大排档悄然出现。很多人喜欢坐在大排档里，点些烤肉串，再来点儿煮花生煮毛豆，就着啤酒下肚，那别提有多惬意了。

可是您注意过那些大排档的卫生状况吗?大排档花生毛豆检出致病菌！天气炎热，一些商贩在出售煮熟的花生毛豆时，由于保存条件差，容易导致细菌滋生。近日，本报生活实验室栏目联合北京良润生物技术有限公司研发中心实验室随机对街边的10处露天大排档进行样品采集，发现问题还真不少。

实验：细菌培养，检测数量

记者在一些流动摊位上看到，不少摊主将花生毛豆装在铁盘里，有的上面覆盖着一层薄薄的塑料膜，但因为购买的人多，这些塑料膜被掀起，里面的花生毛豆暴露在空气中，形同虚设，容易产生致病菌。

按照国家检测方法，实验人员对从烧烤摊上购买的花生和毛豆进行了细菌培养，经过48小时的培养后，实验人员发现，有些样品中的菌落总数达到了每克几十万CFU(表示菌落数量的单位)，惊呼！大排档花生毛豆检出致病菌。

建议：别去大排档胡吃海塞

实验人员告诉记者，花生毛豆里之所以会出现细菌菌落数多，主要是因为天气炎热，细菌容易滋生导致的。尤其是一些大排档，往往是在早上的时候将花生毛豆等煮熟，晚上才拿出来销售，在长达10多个小时的时间里，细菌很容易滋生，并导致数量翻倍。

实验人员建议，市民在选择吃花生、毛豆时，应吃那些煮熟后未放置过久，或者未存放在冰箱过夜的。因为放置时间越长越容易滋生细菌。

对于街边那些不知道什么时候制作的花生毛豆，别再吃了！不过最近气温猛增，即使自己做菜，也可能发生食物感染细菌事件，快来了解一下对策吧》》》警报！这些食物最易感染致命细菌警报！这些食物最易感染致命细菌

气温升高，细菌滋生，在炎炎夏日，想要保持健康就要警惕病从口入。你以为自己吃得很干净？可是，各种致命细菌早已悄悄地进攻了！就连一客冰爽冰淇淋都可能要了你的命！什么食物最易感染细菌？来瞧瞧！

一、李斯特菌：果蔬及奶制品

李斯特菌可污染新鲜农产品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶制品。感染的症状包括发烧、肌肉疼痛、肠胃不适或腹泻。症状一般出现在食用2天之后。

安全妙招：由于李斯特菌在低温环境下也能生存，所以家中冰箱的清洁十分重要。同时，购买奶酪或酸奶时应检查标签，确保它清楚地标明巴氏杀菌。

二、沙门氏菌：家禽和鸡蛋

沙门氏菌可以玷污任何食物，鸡蛋与动物粪便接触后感染沙门氏菌的风险更大。所以即使是新鲜的鸡蛋也可能含有沙门氏菌。症状包括胃痉挛、发热和腹泻。一般在食用12至72小时后会出现相应症状，病情一般持续4至7天。

安全妙招：由于沙门氏菌容易在潮湿温暖的环境生存。日常注意不要吃生的或没煮熟的鸡蛋。处理鸡蛋，鸭肉等食物之后，应洗手、清理砧板和台面。

三、金黄色葡萄球菌：三明治和沙拉

食品中最可能含金黄色葡萄球菌的是三明治、沙拉、奶油糕点和布丁等。症状一般在30分钟内就会出现，包括呕吐、痉挛和腹泻。

安全妙招：处理食物前应彻底洗净双手。如果你的手指或手腕有伤口，最好不要处理这些食物。

四、大肠杆菌：绞细的牛肉

大肠杆菌可以在屠宰过程中粘附在牛肉上。因此碎牛肉是非常危险的，当肉碾碎时，细菌可以迅速传播。人体感染大肠杆菌后会出现腹部剧烈绞痛、腹泻和呕吐等症状。一般吃下感染大肠杆菌的食物后，几天内就会病发。

安全妙招：不要买绞碎的肉，而是选择一块完整的肉。烹饪牛扒等食物时要注意洗手，清洁厨具。

五、肉毒杆菌：罐头食品

罐头食品以及腌肉、咸鱼等都是特别危险的。值得一提的是，宝宝感染肉毒杆菌的风险最高。症状包括痉挛、呕吐、呼吸困难、吞咽困难、肌无力等。

安全妙招：如果你发现家中的罐头食品出现胀罐、罐泄漏的情况。或者购买的腌制食品发出恶臭的气味，请迅速将其丢掉。

红粳米紫薯糊的做法

自打有了能加热的破壁机我家时不时就能喝到热热的糊糊了，这不今天我又做了红粳米紫薯糊，今天做的粳米糊用的可不是普通的粳米呦，而是巴马的红粳米，巴马大家都知道吧？说起来我还是看电视才知道的巴马呢！巴马瑶族自治县，被誉为世界长寿之乡·中国人瑞圣地，隶属于广西壮族自治区河池市，位于广西西北部，与百色、田阳、田东、平果、大化、东兰、凤山、凌云等市县毗邻。全县总面积1971平方公里，聚居着瑶、壮、汉等12个民族，2012年巴马县总人口27万人，县城建成区面积8平方公里，常住人口有6万人。巴马地势西北高，东南低，境内山多地少，素有八山一水一分田之称，土地显得很珍贵。电视里介绍的长寿乡水好空气好土壤好，所以很多身患绝症的人都去那里养生去，而且真的很见效，很多人在那里病症都减轻甚至痊愈了，当时看了感觉好神奇呀！去巴马太远了，那么在家买点巴马特产尝试一下还是可行滴哈哈！于是先试试那里的粗粮系列，这不先拿巴马的红粳米试试看，据说这种米做的米饭不容易变质呢！巴马所有粗粮都是三高两低一弱，三高指的是：高膳食纤维、高维生素、高蛋白，两低是低热量、低脂肪，一弱是弱碱性。在美美的阳光下，喝着这么有营养的糊糊，生活太惬意了不？将来有机会一定去巴马旅游玩玩去，亲自感受一下那里的风光。

材料：

红粳米60g，紫薯300g，白糖30g，清水800ml，

红粳米紫薯糊的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材：300克紫薯、60克巴马红粳米、清水800毫升白砂糖30克。

步骤2，将紫薯洗净去皮切丁，红粳米清洗一下控干水分。

步骤3，将切好的紫薯丁放入破壁机料杯内。

步骤4，再把洗好的红粳米倒进去。

步骤5，加入800毫升清水。

步骤6，把破壁机料杯的盖子盖好锁好。

步骤7，把料杯放在破壁机底座上，开电源选米糊键按开关，机器开始工作。

步骤8，取一个大腕放入白砂糖。

步骤9，待机器停止工作后将米糊倒在盛有白糖的碗里搅匀晾晾就可以开喝喽！