【浙江】红粳米松糕

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的【浙江】红粳米松糕，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：红粳米100克，糯米粉100克，白糖50克，纯牛奶70克，

辅料：：食用油适量，

【浙江】红粳米松糕的做法步骤：

1.先用料理机将红粳米打磨成粉末状，过筛备用；

2.准备好红粳米100克，糯米粉100克，白糖50克，纯牛奶70克；

3.将牛奶倒入白糖里，放微波炉里面加热1分钟，使白糖溶化；

4.将红粳米粉和糯米粉过筛，搅拌均匀；

5.将溶化好的白糖牛奶溶液倒入混合好的粉中；

6.用手搅拌成疙瘩状，再用手搓碎；

7.将搓好的糕粉过筛，这个过程是考验耐心的时候，一定要慢慢来，过筛的糕粉会很细；

8.不锈钢容器内侧刷上一层食用油防粘，将一个慕斯圈放入容器内，撒上糕粉，千万别压哦，这样蒸出的松糕比较松软！

9.小熊电热饭盒放上200克的清水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸40分钟。40分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖，脱模。

小贴士：

红粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红粳米煮粥时，浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚功效，对于病后产后体弱的人有良好的功效。

家里没有红粳米的亲，可以直接用粳米粉即可！

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红粳米杂粮饭

食材明细：

主料：：巴马红粳米350克，小米50克，

辅料：：大米50克，

红粳米杂粮饭的做法步骤：

1.准备食材，红粳米为主，其他米类适量添加。

2.红粳米淘洗干净后，用凉水泡半小时。（水不要太多）

3.泡好的米连同水一起倒入电饭煲里，倒入淘洗干净的小米。

4.倒入淘洗干净的大米，搅拌几圈使之均匀。（水位过米大约一厘米的高度就好）

5.启动按钮。

6.时间到，香喷喷的杂粮米饭就做好啦~~~~

7.成品图，米香浓郁~~~

8.成品图，吃起来甜丝丝的~~~

9.成品图，只吃米饭也能吃下一碗~~~

10.成品图，多吃杂粮益处多多哦~~~

小贴士：

这三种米搭配一起蒸米饭不是很吸水，所以水要适当添加，以免水太多了蒸出来的米饭过稀，就不颗粒分明了。

红粳米肉松饭团

这道简单又好吃的红粳米肉松饭团，造型可爱，方便携带。可以包上保鲜膜保存一天，当早餐主食，外带便当都非常不错。可以按个人喜欢加入一些黑芝麻，或则换其它的内馅。这次的米饭用了一半的红粳米，非常的营养。

材料：

主料：红米100克，大米100克，

辅料：肉松适量，海苔适量，寿司醋适量，，

红粳米肉松饭团的做法步骤：

1. 主料备用。

2. 辅料备用。

3. 红粳米和普通米各一半洗净，倒入电饭锅，注入适量的水。

4. 选择米饭功能，煮成大米饭，稍微晾一下，然后加入寿司醋搅拌均匀。

5. 取适量的米饭，平铺在保鲜膜上，然后放入一小团肉松。

6. 拎起保鲜膜的四个角，用米饭把肉松包住，然后捏成三角形。

7. 然后用剪成长条的海苔包住饭团。

8. 即可享受美味。

红粳米炒饭(1)

食材明细：

主料：：红粳米100克，

辅料：：食用油适量，盐适量，胡萝卜适量，青豆适量，培根1片，鸡蛋2个，

红粳米炒饭的做法步骤：

1.红粳米洗净，放入适量水。

2.电饭煲摁下煮饭键。

3.锅中放入水，煮开后放入青豆在水里焯一下，胡萝卜也焯一下水。

4.准备所需主料。（培根提前煎好，切成丁）

5.油温高放入打撒的鸡蛋煸炒。

6.把煮熟的红粳米米饭放入一起煸炒。

7.放入青豆，胡萝卜继续煸炒。

8.放入盐继续翻炒。

9.放入培根，翻炒均匀即可。

小贴士：

胡萝卜，豌豆焯水时放入适量盐，这样使蔬菜颜色更漂亮。

桂花松糕

食材明细：

主料：：粘米粉200g+100g，糯米粉80g+40g，白糖40g，红糖40g，糖桂花适量，葡萄干适量，红枣适量，水160g+80g，

桂花松糕的做法步骤：

1.粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌匀

2.加入160g水搅拌均匀，不用太湿，至图片中能用手捏成块状就可，放置30分钟，让米粉湿润一下。

3.葡萄干预先洗净，用水浸泡一会。

4.拌好的米粉过筛，不要用面粉筛，我用的是洗米用的篮子。

5.过筛后的米粉，粗细比较均匀了。

6.粘米粉100g、糯米粉480g拌匀，加入适量糖桂花

7.红糖20g加水80g化开，滤去杂质。

8.这是用红糖水拌米粉，再过筛后的米粉。（嫌麻烦的就不用做两种了，依个人口味只选白糖或红糖的就可）

9.蒸屉里铺上纱布，抹上一层油，均匀撒上白糖米粉。

10.再铺上红糖米粉和葡萄干。

11.再铺上一层白糖米粉。

12.最上面撒上少许红糖米粉，放上红枣，大火烧开转中火蒸35分钟。

13.蒸好的米粉糕，混合着红枣和桂花的香味，软糯香甜。

14.切块开吃，阳光下尤其诱人。

南瓜松糕

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，

辅料：：自制豆沙馅适量，

配料：：白砂糖适量，

南瓜松糕的做法步骤：

1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖

2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅

3.南瓜上蒸锅蒸熟

4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒

5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）

6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）

7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。

8.再继续过粉筛，直至铺满模具。

9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。

10.出锅喽！

11.出锅喽！

小贴士：

如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！

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