食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的野芹炒培根,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：野芹菜200g，培根适量，茶干适量，
辅料：：盐3g，白胡椒适量，花生油适量，
野芹炒培根的做法步骤：
1.选野芹菜茎（其实芹菜叶也很好，只是我分开做了，叶子做成了野芹菜水饺，清炒的茎口感更脆），洗净，用淘米水泡十分钟。
2.锅里放水放点盐和油，放入盐是为了让野芹菜入底味，油是为了保持蔬菜的色泽碧绿，需要焯水的蔬菜大家都可以这样做。
3.野芹菜改一下刀，方便焯水。
4.水开了，入芹菜焯水。
5.老家特产～乾隆御题……三香斋茶干，切成丝，请忽略我的刀工。每次回老家都要带好多，豆制品容易坏，没办法，冰箱里冻起来，要吃就拿出来解冻，虽然没有现吃那么好吃，不过也总比外面卖的那些干子啥的好吃多了。
6.捞出焯好水的野芹菜，过凉水，增加一下爽脆的口感。
7.切成段。
8.荷美尔培根切成丝。
9.准备工作就绪，热锅冷油。
10.倒入野芹菜和培根一起翻炒。
11.放入白胡椒粉提鲜，我家是从来不用鸡精和味精啥的，都用胡椒粉和大蒜，葱这些天然调味品提鲜的。
12.最后倒入茶干翻炒一下，出锅。
13.成品图。
14.清淡，爽脆。
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野芹香干
食材明细：
主料：：野芹适量，香干适量，洋葱适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
野芹香干的做法步骤：
1.野芹一把
2.芹菜去根和老叶 洗净
3.香干胡萝卜洋葱
4.配料改刀备用
5.先将洋葱炒香
6.再倒入其它配料 翻炒 最后倒入焯过水的芹菜
培根炒西芹
食材明细：
主料：：西芹适量，番茄适量，培根适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，白糖适量，
培根炒西芹的做法步骤：
1.西芹洗净，撕掉老的筋，斜切成菱形备用；
2.番茄一个洗净，切成适量大小的块备用；
3.锅中烧开水，下油和盐，把西芹下锅焯一下然后过凉水沥干 ；
4.锅中放一点底油，把切小了的培根下锅煎香两面；
5.然后下蒜蓉爆香
6.倒入西芹翻炒均匀；
7.加入番茄块也炒匀，调入少许盐调味，少许白糖提鲜即可！
小贴士：
西芹也可以不焯水直接下去炒，我是原想着拌着吃的，后来转念一想就变成炒的了；
番茄也可不放，或者生的切来放边上装饰亦可，个人喜欢吃半生不熟的啊，哈！
培根木耳炒西芹
食材明细：
主料：：西芹300克，
辅料：：培根3片，木耳20克，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，油适量，
培根木耳炒西芹的做法步骤：
1.准备食材。
2.培根切成片。
3.锅里不放油，煎香培根肉盛出。
4.芹菜切片。
5.发好的木耳撕成小朵。
6.煮锅中加水，炒芹菜。
7.炒锅中留底油，炒香葱末，姜末。
8.放芹菜翻炒片刻。
9.放木耳，培根一同翻炒，加少许盐，味精即可。
小贴士：
芹菜焯水时间要短，否则就不脆了。
西芹百合炒培根
食材明细：
主料：：西芹适量，百合适量，
辅料：：培根适量，
配料：：玉米油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，
西芹百合炒培根的做法步骤：
1.新鲜的百合，去除老皮剥好洗净。
2.西芹洗净切成斜片待用。
3.准备培根一袋。
4.切成小片。
5.锅内放入玉米油烧热，放入培根快火煸香，淋入料酒去腥。
6.倒入百合翻炒，调入少许糖去除百合的苦涩。
7.加入西芹继续翻炒至熟，调入适量盐。（最后也可加入鸡精调鲜，因为我家是不吃鸡精的，所以没放。）
8.出锅。
芹叶培根煎饼
食材明细：
主料：：芹叶随意，培根随意，面粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，
芹叶培根煎饼的做法步骤：
1.芹叶切碎。
2.培根切丁
3.面和软一点
4.面里加入芹叶。
5.加入培根。
6.锅里倒少量油，开煎。翻个身，两面都煎得金黄，就可以了。
#春食野菜香#野洲芹炒蚕豆瓣
食材明细：
主料：：野洲芹400g，蚕豆瓣150g，青椒1个，
辅料：：盐适量，料酒适量，
#春食野菜香#野洲芹炒蚕豆瓣的做法步骤：
1.将野洲芹洗净切碎
2.蚕豆瓣洗净控水
3.青椒洗净切碎
4.炒锅放油烧热，倒入蚕豆瓣和青椒扁炒
5.待蚕豆炒熟放入洗净的野洲芹进行翻炒，倒入适量料酒和盐，翻炒均匀即可起锅
6.完工，装盘，开吃
小贴士：
1、炒野菜不需要放太多的调味料，因为野菜有种特殊的香味，调料放多了反而会遮盖住这种自然的香味，那就失去吃野菜的意义了
2、野洲芹下锅后爆炒2分钟即可起锅，时间炒长了菜会变黑
意国野菇培根面
食材明细：
意大利面50克。野茹30克，培根25克，大番茄1颗，洋葱1/4颗，大蒜3瓣。鲜奶油120cc，难高汤500cc。
意国野菇培根面的做法步骤：
(1)野茹泡开后切成丝。
(2)难高汤放入野茹炖煮4至5小时。
(3)另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。
(4)在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁。
(5)将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。
(6)置盘时，撒上烤好的培根即成。
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