超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】

任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】 ”,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：泡菜适量，鱼丸适量，培根适量，

辅料：：浓汤宝半块或高汤，盐适量，

超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】的做法步骤：

1.所有原料。

4.另起一个锅，烧热锅后放入少量橄榄油，将培根放入煎至两面微黄。

5.将煎好的培根也放入汤锅中煮上20分钟，加入适量盐。

6.石锅中加入半锅水，放在火上将水烧开，再把水倒掉。将煮好的泡菜汤倒入石锅中即可。

小贴士：

小贴士：



1、新买来的石锅要用淘米水泡上2个小时，再放到火上将淘米水煮开



2、石锅不能干烧，防止开裂



3、如果有高汤就不用浓汤宝，味道更好



4、培根也可以改用五花肉



5、烧好的石锅很烫，一定小心不要烫到

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石锅鱼丸泡菜汤的做法

材料：

泡菜适量，盐适量，鱼丸适量，培根适量，半块浓汤宝适量，，

石锅鱼丸泡菜汤的做法的做法步骤：

步骤1，汤锅中烧开水，放入半块浓汤宝，搅拌至浓汤宝完全融化

步骤2，将鱼丸放入汤锅中，中火煮

步骤3，另起一个锅，烧热锅后放入少量橄榄油，将培根放入煎至两面微黄

步骤4，将煎好的培根也放入汤锅中煮上20分钟，加入适量盐

步骤5，石锅中加入半锅水，放在火上将水烧开，再把水倒掉。将煮好的泡菜汤倒入石锅中即可

韩式石锅泡菜汤

食材明细：

主料：：韩式泡辣白菜150g，

辅料：：豆腐100g，金针菇100g，五花肉50g，

配料：：大葱1根，食用油1大勺，白砂糖1小勺，盐适量，高汤（或淘米水，或清水）500ml，泡菜汁50ml，

韩式石锅泡菜汤的做法步骤：

1.泡菜切成约3cm的方块；豆腐切方块；五花肉切薄片；大葱斜切成片；金针菇洗净；泡菜汁备用；

2.起炒锅，热锅凉油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黄吐油后，下入一半大葱，煸炒出香味儿；

3.加入泡菜，转大火翻炒至出味儿；

4.加入高汤（或淘米水，或清水），大火煮开，并打去浮沫；

5.移入提前预热的石锅中，继续加热至沸腾；

6.加入豆腐，中火煮透；

7.加入金针菇，中火煮至沸腾；

8.加入泡菜汁，继续煮至沸腾；

9.、尝尝味道，加适量盐调味，最后撒上剩下的葱花，离火上桌，即可。

小贴士：

1、用高汤味道最醇厚，其次是淘米水或清水；



    2、泡菜汁可以多放一些，放得越多，味道越好；



    3、豆腐煮透后再加金针菇，因为金针菇是很容易熟的，煮的时间过长口感不爽；当然也可用其他的蘑菇，像平菇、蟹味菇等都不错，这些蘑菇要多煮一会儿。



    4、如果要当火锅吃，可以多加高汤或水，再准备些粉丝、五花肉、蘑菇、蔬菜、还带等，更要多配一碟泡菜，那也是相当的好吃啊！

一味薯蓣饮

食材明细：

山药(干)120克，白砂糖30克

一味薯蓣饮的做法步骤：

1.山药洗净，去皮，切成薄片。

2.山药片放锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火煮约50分钟。

3.取出山药汁，待汁稍凉，加白糖搅匀。

小贴士：

1. 润肺补脾，益肾固肠。2. 适用于脾肾两虚之小便不利、大便溏泻等症。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

天成一味排骨

食材明细：

主料：：排骨1000克，

辅料：：天成一味酱油4大勺，南乳汁1大勺，糖2大勺，醋1大勺，白酒1大勺，老抽1大勺，葱适量，姜适量，

天成一味排骨的做法步骤：

1.准备好排骨，酱油、南乳汁。

2.把排骨放入热水中烫一下，捞出。

3.切好葱、姜。

4.把排骨、姜、葱一起入锅中炒一会儿，炒到水份干掉。

5.加入糖、酱油、老抽、醋、南乳汁、白酒炒匀。

6.加入开水满过排骨，大火烧开，中火慢烧。

7.烧至锅中约有一碗汁时装出。

感谢您阅读“97美食网”的《超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石锅菜谱专题，希望您能喜欢！