食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“石锅鱼丸泡菜汤”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
泡菜适量，盐适量，鱼丸适量，培根适量，半块浓汤宝适量
石锅鱼丸泡菜汤的做法步骤：
第1步汤锅中烧开水，放入半块浓汤宝，搅拌至浓汤宝完全融化将鱼丸放入汤锅中，中火煮
第2步另起一个锅，烧热锅后放入少量橄榄油，将培根放入煎至两面微黄将煎好的培根也放入汤锅中煮上20分钟，加入适量盐
第3步石锅中加入半锅水，放在火上将水烧开，再把水倒掉。将煮好的泡菜汤倒入石锅中即可
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韩式石锅泡菜汤
食材明细：
主料：：韩式泡辣白菜150g，
辅料：：豆腐100g，金针菇100g，五花肉50g，
配料：：大葱1根，食用油1大勺，白砂糖1小勺，盐适量，高汤（或淘米水，或清水）500ml，泡菜汁50ml，
韩式石锅泡菜汤的做法步骤：
1.泡菜切成约3cm的方块；豆腐切方块；五花肉切薄片；大葱斜切成片；金针菇洗净；泡菜汁备用；
2.起炒锅，热锅凉油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黄吐油后，下入一半大葱，煸炒出香味儿；
3.加入泡菜，转大火翻炒至出味儿；
4.加入高汤（或淘米水，或清水），大火煮开，并打去浮沫；
5.移入提前预热的石锅中，继续加热至沸腾；
6.加入豆腐，中火煮透；
7.加入金针菇，中火煮至沸腾；
8.加入泡菜汁，继续煮至沸腾；
9.、尝尝味道，加适量盐调味，最后撒上剩下的葱花，离火上桌，即可。
小贴士：
1、用高汤味道最醇厚，其次是淘米水或清水；
2、泡菜汁可以多放一些，放得越多，味道越好；
3、豆腐煮透后再加金针菇，因为金针菇是很容易熟的，煮的时间过长口感不爽；当然也可用其他的蘑菇，像平菇、蟹味菇等都不错，这些蘑菇要多煮一会儿。
4、如果要当火锅吃，可以多加高汤或水，再准备些粉丝、五花肉、蘑菇、蔬菜、还带等，更要多配一碟泡菜，那也是相当的好吃啊！
超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】
食材明细：
主料：：泡菜适量，鱼丸适量，培根适量，
辅料：：浓汤宝半块或高汤，盐适量，
超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】的做法步骤：
1.所有原料。
4.另起一个锅，烧热锅后放入少量橄榄油，将培根放入煎至两面微黄。
5.将煎好的培根也放入汤锅中煮上20分钟，加入适量盐。
6.石锅中加入半锅水，放在火上将水烧开，再把水倒掉。将煮好的泡菜汤倒入石锅中即可。
小贴士：
小贴士：
1、新买来的石锅要用淘米水泡上2个小时，再放到火上将淘米水煮开
2、石锅不能干烧，防止开裂
3、如果有高汤就不用浓汤宝，味道更好
4、培根也可以改用五花肉
5、烧好的石锅很烫，一定小心不要烫到
石锅鱼丸豆腐汤
食材明细：
主料：：奶白菜1颗，鱼丸适量，
辅料：：葱白适量，盐适量，
石锅鱼丸豆腐汤的做法步骤：
1.原料
2.葱白切小株，白菜切小块。
3.石锅大火烧热。
4.锅热后加入少许花生油，不用太多否则汤会比较油腻。
5.油热后放小葱白炸锅。
6.锅里飘出葱香味儿时，放白菜帮翻炒。
7.白菜帮略透明时放白菜叶，翻炒。
8.菜叶微软后，加清水，高于白菜两公分。
9.大火将白菜汤烧开。
10.将鱼丸加入白菜汤中。
11.鱼丸煮到胖胖时，加入半勺盐。
12.盖上盖子，调小火，焖煮10分钟。
13.关火，将石锅放在防热托盘上，开吃！
14.关火，将石锅放在防热托盘上，开吃！
15.关火，将石锅放在防热托盘上，开吃！
小贴士：
小叨叨：
1、鱼丸质量决定整道汤的口味，一定要买好点的，个人觉得正大的丸子比较好吃。
2、用大白菜做这道汤也是一样的，重点是一定要把白菜煮到透明，软软烂烂的才最好。
猪肉泡菜石锅拌饭
在韩国料理中，石锅拌饭是点击率最高的主食，而这些美味都要归功于韩国石锅的力量。
石锅采用韩国青石和麦饭石，经高温提炼制作而成，一般在制作拌饭时使用，制作石锅拌饭，在石锅内涂抹一层薄薄的香油后，放在火上加热会有一股独特的香味，再搭配上蔬菜和肉类，保证菜品的原汁原味，加上拌饭酱特有的甜辣味道，使得拌饭汁浓味厚，香气诱人，是一道挡不住的诱人美味。
自制经典的韩餐料理----猪肉泡菜石锅拌饭
材料：大米一杯，韩国泡菜50克，猪里脊肉150克，黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个。
调料：大葱适量，盐适量，韩国辣酱40克，韩国大酱40克，蒜瓣4个，生姜15克，熟芝麻适量，料酒10毫升，胡椒粉适量，香油适量。
猪肉泡菜石锅拌饭的做法
1、猪里脊肉切片，加入料酒，盐，胡椒粉腌拌均匀，其他食材准备好。
2、大米做成米饭备用。
3、取一个小碗加入韩国辣椒酱，韩国大酱，生姜汁和适量的清水调开，再加入熟芝麻，蒜末，香油。
4、搅拌均匀成为拌饭酱备用。
5、大葱切丝，黄瓜，胡萝卜切丁，泡菜切碎。
6、炒锅倒油烧热，放入泡菜翻炒出香味。
7、再加入葱丝翻炒。
8、再加入猪肉。
9、炒至猪肉变色关火。
10、石锅用香油擦拭一遍，底部加少许香油。
11、放入米饭按平小火加热。
12、上面再放上猪肉泡菜，黄瓜，胡萝卜。
13、再打入一个鸡蛋。
14、加盖继续小火加热10分钟。
15、然后撒上一些熟芝麻，吃的时候加入一勺拌饭酱即可。
米饭最好做的稍微硬一些，拌饭后口感更好。
石锅一定要用香油涂抹，才能保证米饭浓郁的香气。
加热的时候用中小火就好，不要太大，以免米饭糊底。
鸡蛋也可以煎熟后再放在上面，不过这样直接打入的鸡蛋用来拌饭最好吃，可以让拌饭不那么干涩，口感更好。
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
大虾泡菜汤
食材明细：
主料：：斑节虾4只，韩式泡菜适量，豆腐适量，辣椒两根，大葱适量，蟹味菇适量，大蒜2颗，
辅料：：盐适量，白米醋适量，食用油适量，
大虾泡菜汤的做法步骤：
1.1.豆腐切成小块，不要太薄2.斑节虾开背，将虾线去除3.辣椒切段4.蒜去皮切碎。
2.蟹味菇洗干净。
3.热锅倒入适量食用油，将蒜和蟹味菇倒入一起翻炒，炒制蟹味菇表面焦黄。
4.将泡菜段及处理好的虾倒入翻炒，炒制虾变色后加入适量的清水。喜欢汤多一点的可以多加点水。泡菜可以买现成的，超市一般都有卖的。我是直接在淘宝买了两斤装的，打算吃一个月！真的太喜欢了！
5.加入切好的豆腐块，注意的是豆腐一定要提前放到锅里一起煮，这样会更入味。
6.汤煮了五分钟后加入辣椒段，也可以不加，看个人喜欢。我比较喜欢吃辣，所以加的是辣味十五的辣椒。辣椒加入煮2分钟后加入适量盐和白米醋就可以出锅了。白米醋看个人喜好。
7.泡菜汤加一碗白米饭，简直不要太好吃了。
8.再放一张纯泡菜汤配白米饭的，已经连续吃了一个星期这个汤！?
石锅豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐500g，猪肉50g，
辅料：：葱末适量，姜末适量，葱花适量，
调料：：豆瓣酱适量，黄豆酱适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量，芝麻油适量，湿淀粉适量，
石锅豆腐的做法步骤：
1.老豆腐切长方块备用。
2.猪肉剁沫，葱切沫，姜切沫备用。
3.锅烧热，加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。
4.锅烧热，加入色拉油下入肉沫煸香。
5.加入葱沫，姜沫炒香。
6.加入豆瓣酱，黄豆酱炒香下入料酒，在加入适量的清水烧开。
7.加入老抽，下人煎好的老豆腐调味。
8.调味鸡精，味精，白糖。
9.味道调好之后，小火烧制3~4分钟，记得盖上锅盖。
10.烧好入味后，在加入湿淀粉，芝麻油。
11.出锅装入烧热的石锅内即可，最后可以撒一点葱花。
小贴士：
1、老豆腐煎制要控制好温度，煎的太老不容易入味，煎的太嫩了容易把豆腐烧烂，这一点要注意。在制作中，还有什么不懂的可以来问我。
石锅鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼须300g，
辅料：：藕100g，洋葱50g，青辣椒1个，红辣椒1个，二金条辣椒20g，葱适量，秘制红油适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量，盐适量，
石锅鱿鱼的做法步骤：
1.1.提前将原料准备好
2.2.鱿鱼须清洗干净，切成5-6厘米长的段；青辣椒、红辣椒切成滚刀片；洋葱切成小块；藕切成条；葱切成3-4厘米长的段待用
3.3.将适量蚝油、生抽、白糖、盐放入碗内调成酱汁
4.4.将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用
5.5.锅内倒油烧热后，放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅
6.6.辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒
7.7.最后临出锅前放入葱段和秘制红油，装入提前烧热的石锅内即可
小贴士：
1.鱿鱼、藕条需要焯水
2.做了这么久的辣菜，外地的小伙伴着急了，不能吃辣椒的推荐几款不辣但是卖相很好的辣椒比如：二金条辣椒、灯笼辣椒、子弹头辣椒
石锅拌面
食材明细：
主料：：番茄1个，香菇2朵，油菜1颗，火腿肠60g，鸡蛋1个，挂面90g，
辅料：：盐适量，味精适量，
石锅拌面的做法步骤：
1.番茄、 香菇、 油菜洗干净，备好火腿肠、鸡蛋 。
2.石锅加水烧开，添加挂面煮。
3.利用这个时间将番茄、 香菇、 油菜、火腿肠回刀。
4.开锅后后将香菇入锅同煮。
5.另起油锅，鸡蛋入锅煎。
6.挂面煮至9分熟时，将油菜茎入锅同煮 。
7.加盐、味精关火。
8.油菜叶入锅。
9.煮熟的食材捞出控水，添加火腿肠、番茄、鸡蛋即可享用。
小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、不同是食客选择不同的配菜。做给小朋友，选用适合小朋友食用的时蔬。
3、调味品要根据食用者的口味及需求添加。做给小朋友，不适宜加味精，盐也要少加。
4、油菜叶很容易熟，石锅关火后还要沸几分钟，这个时间足以将油菜叶加工熟，因此，要关火后再将油菜叶入锅。
石锅饭
食材明细：
主料：：肉糜适量，鸡蛋适量，洋葱适量，虾仁适量，青红椒适量，
辅料：：蚝油适量，
石锅饭的做法步骤：
1.洋葱末下锅炒出香味。
2.加入肉糜煸炒。
3.加入虾仁煸炒。
4.加入青红椒煸炒。
5.加入少许蚝油。
6.饭稍微炒一下，加入炒好的料，饭装到石锅里。打上个鸡蛋，因为饭是烫的，把蛋拌到饭里就熟了。
石锅牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙750克，葱50克，姜50克，香菜2棵，花椒5克，料酒1大勺，盐适量，
辅料：：干辣椒50克，蒜瓣100克，洋葱一只，蒜蓉辣酱2大勺，生抽2大勺，糖半勺，啤酒半杯，
石锅牛蛙的做法步骤：
1.牛蛙洗净切成块，
2.放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3.将腌好的牛蛙，裹一层薄薄的生粉，然后把多余的粉抖掉，
4.锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。
5.蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二。
6.将香菜、葱切段；，姜切片，
7.元葱切条备用。
8.起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以，
9.起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香， 加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味。
10.将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀。
11.将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。表面撒香菜碎点缀增香。
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