食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“#信任之美#椒麻鸡”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鸡腿500克，
辅料：：花椒2克，料酒30毫升，盐4克，葱花少许，香菜少许，八角少许，
#信任之美#椒麻鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净
2.准备调料
3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
4.另起锅加入鸡腿注入清水，把生姜，八角和料酒加入
5.大火煮开后转中火烧制熟透，约30分钟，用筷子戳进去没有血水说明熟了
6.捞起后加入冰水里
7.花椒倒入锅中用中火炒出香味
8.磨成粉
9.鸡汤里加入盐加热烧开后熄
10.再把葱花和花椒粉加入
11.先把鸡腿斩块装入碗中，再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，按照自家的口味调整
2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味
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#信任之美#黑椒时蔬鸡丸
食材明细：
主料：：鸡脯肉2块，西兰花半颗，胡萝卜50克，香菇6个，
辅料：：油1勺，盐2勺，料酒1勺，鸡蛋1个，淀粉1勺，白胡椒粉1勺，黑胡椒酱2勺，葱适量，香油适量，姜适量，
#信任之美#黑椒时蔬鸡丸的做法步骤：
1.葱姜切碎，鸡脯肉洗净切丁
2.葱姜、鸡丁放入料理机打成泥
3.把鸡肉放入碗中，放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲
4.用虎口挤出肉丸，用小勺子一刮，就是一个肉丸
5.锅中水煮到底部微微冒泡时改小火，放入肉丸
6.全部做好后开大火，煮到肉丸浮起捞出
7.西兰花辦小朵，香菇切块、胡萝卜切片
8.放入开水中焯下捞出滤干水分
9.锅中放油，把全部食材放入煸炒一会
10.放黑胡椒酱翻炒均匀，稍放点开水，如果嫌淡再放点盐，烧开收汁即可
小贴士：
鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿，吃不完放入冰箱速冻。
＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，蛤蜊500克，香菜2棵，尖椒2个，红尖椒1个，
辅料：：油3勺，盐适量，葱适量，姜适量，八角1个，黄豆酱1大勺，酱油1勺，
＃信任之美＃铁锅蛤蜊鸡的做法步骤：
1.鸡切成小块，洗净。
2.蛤蜊清洗干净。
3.鸡块焯水后洗净，控水。
4.葱，姜，八角准备好。
5.锅里油热加入葱，姜，八角炒香。
6.加入鸡块煸炒。
7.加入一勺黄豆酱翻炒。
8.加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。
9.加入适量水炖煮。
10.煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。
11.加入蛤蜊翻炒。
12.煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。
小贴士：
加入黄豆酱炒出的味道更棒。蛤蜊要清洗干净不要有沙子。
＃信任之美＃黄焖鸡
食材明细：
主料：：鸡腿455克，土豆450克，尖椒80克，金针菇230克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，白糖适量，
＃信任之美＃黄焖鸡的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗切开焯熟）、土豆（已清洗去皮切开）、尖椒（已清洗切开）、金针菇（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡块和切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开、焖煮土豆熟软。
10.最后，合入已清洗好的金针菇和切好的尖椒翻动一下煮开，即成。
＃信任之美＃椰子煲鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，椰子1只，
辅料：：龙眼肉10粒，红枣适量，枸杞适量，食用盐适量，
＃信任之美＃椰子煲鸡的做法步骤：
2.把椰子表皮用刀刮干净即可，不用削皮，皮也是很有营养的，然后切成小块
3.倒出椰子水待用
5.将乌鸡剁成鸡块，然后焯水捞出
7.倒入椰子水后放盐调味即可
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