任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“银芽香菇鲫鱼汤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：银芽250g，鲫鱼300g，香菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净。
2.鲫鱼裹上面粉。
3.起油锅，花椒入锅炸香。
4.鲫鱼入锅煎后盛出。
5.煮锅添加葱姜蒜 。
6.煎好的鲫鱼入锅，再加适量水煮。
7.鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮。
8.香菇提前泡发。
9.绿豆芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟。
10.30分钟后，银芽入锅同煮。
11.加盐、白胡椒粉，关火。
12.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、豆芽菜浸泡后再食用更安全卫生。
2、花椒炸香再煎鱼 ，可以去腥提鲜。
3、煮鱼的时间依据鱼的大小不一而不同。
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豆腐香菇鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，嫩豆腐1块，香菇5颗，
辅料：：姜6片，葱2条，料酒1勺，盐1勺，
豆腐香菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.将鲫鱼洗净，切横刀，抹上盐；
2.将鲫鱼正反稍稍煎一下变黄即可，想要煮出白汤就一定一要煎一下的；
3.加入适量的水，加入生姜和适量的盐；
4.带水煮开后加入切片的香菇和料酒；
5.出白汤后倒入嫩豆腐块，待水煮开豆腐煮熟后加入葱花出锅。
小贴士：
鲫鱼要煎一下才能出白汤
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点，一，鱼要煎透。二、要下开水煮。三、不要放料酒。有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了，还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。参与活动:#柏翠辅食节-营养佐餐#
材料：
鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺，
香菇豆腐鲫鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
步骤2，煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
步骤3，放入鲫鱼大火煎
步骤4，一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
步骤5，豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
步骤6，鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
步骤7，大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
步骤8，再放入香菇同煮5分钟
步骤9，出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
香菇萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：萝卜1/3个，香菇数朵，葱半根，花椒少许，
配料：：油少许，盐少许，
香菇萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.处理鲫鱼，去鳞去内脏
2.葱和香菇处理好备用
3.萝卜擦丝备用
4.锅内放油，撒入花椒爆香
5.鱼下锅
6.煎至金黄
7.放入煮锅加香菇萝卜丝适量水炖煮
8.起锅装盘
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