食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“鲫鱼汤香菇抄手 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，香菇50可，猪肉馅儿100克，
辅料：：酱油5ml，蚝油5ml，盐适量，番茄3片，鸡精少量，葱一根，姜三片，
鲫鱼汤香菇抄手的做法步骤：
1.准备一条新鲜宰杀洗干净的鲫鱼
2.香菇洗干净备用
3.纯净水里放三片姜先煮会儿，开水下鱼
4.猪肉和香菇一起放进料理机里打烂成泥
5.将肉馅取出调味，加入酱油，耗油，盐，鸡精搅拌均匀
6.抄手比包子可好包多了
7.差不多抄手包好鱼汤也熬制好。
8.准备好三片番茄太多会酸，蔬菜(随自己喜好)，葱
9.开水后下锅煮抄手
10.基本上抄手浮起后再过两三分钟就可以起锅，盛上鱼汤，撒上葱花，番茄直接放碗里，一碗营养美味的鲫鱼汤馄钝就这样呈现了?
11.鲫鱼汤是老少皆宜的温补食物，大家在冬天里不妨多喝?
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银芽香菇鲫鱼汤
食材明细：
主料：：银芽250g，鲫鱼300g，香菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净。
2.鲫鱼裹上面粉。
3.起油锅，花椒入锅炸香。
4.鲫鱼入锅煎后盛出。
5.煮锅添加葱姜蒜 。
6.煎好的鲫鱼入锅，再加适量水煮。
7.鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮。
8.香菇提前泡发。
9.绿豆芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟。
10.30分钟后，银芽入锅同煮。
11.加盐、白胡椒粉，关火。
12.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、豆芽菜浸泡后再食用更安全卫生。
2、花椒炸香再煎鱼 ，可以去腥提鲜。
3、煮鱼的时间依据鱼的大小不一而不同。
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点，一，鱼要煎透。二、要下开水煮。三、不要放料酒。有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了，还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。参与活动:#柏翠辅食节-营养佐餐#
材料：
鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺，
香菇豆腐鲫鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
步骤2，煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
步骤3，放入鲫鱼大火煎
步骤4，一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
步骤5，豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
步骤6，鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
步骤7，大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
步骤8，再放入香菇同煮5分钟
步骤9，出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
香菇萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：萝卜1/3个，香菇数朵，葱半根，花椒少许，
配料：：油少许，盐少许，
香菇萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.处理鲫鱼，去鳞去内脏
2.葱和香菇处理好备用
3.萝卜擦丝备用
4.锅内放油，撒入花椒爆香
5.鱼下锅
6.煎至金黄
7.放入煮锅加香菇萝卜丝适量水炖煮
8.起锅装盘
豆芽鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，约半斤，黄豆芽一把，
辅料：：泡胡萝卜半根，生姜少许，香葱少许，
配料：：植物油2小汤勺，食盐1茶匙，面粉少许，料酒2茶匙，白胡椒粉少许，
豆芽鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净
2.黄豆芽，摘去根冲洗干净
3.泡菜坛里的胡萝卜切成丝
4.锅里倒入少许植物油，先将黄豆芽炒至断生变软
5.加入胡萝卜丝拌炒一下
6.出锅放盘里待用
7.用一片生姜涂抹鲫鱼的两面，
8.再用面粉拍上鱼身（为了防粘锅，我可谓什么法子都用上了。)
9.鱼身两面都拍好面粉
10.煎锅坐热，倒入大约2勺的植物油
11.放入鲫鱼煎
12.煎至两面微黄
13.放入姜片和料酒盖锅盖1-2分钟。（嗨，还是掉点皮了！）
14.加水适量
15.加入炒好的豆芽胡萝卜煮7-8分钟
16.在鱼身上撒入食盐一茶匙，再用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮
17.再用白胡椒粉入味
18.将白胡椒粉洒在鱼身上后，加少许香葱，还是用勺舀起鱼汤浇淋在鱼身上
19.出锅装盘了。我觉得无需放味精和鸡精，汤已经很鲜美了。
20.端上桌趁热品尝
小贴士：
1，鲫鱼煮汤有通乳功效，所以很适用于产后胃气虚乳汁不下者。
2，豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。但豆芽也不是越大越好，又肥又大的多数是以激素和化肥催发的。
3，附上怎样选鱼：
a,观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。然后看鱼眼。受污染的鱼眼混浊，失去了正常的光泽，有的甚至向外鼓出。
b,看鱼鳃。鳃是鱼的呼吸器官，大量的毒物可能蓄积在这里，有毒鱼的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色；同时还要看鱼的鳞、鳍。被污染的鱼鱼鳞异常，胸鳍、腹鳍不对称.
c,闻鱼味。正常的鱼有明显的腥味，受污染的鱼则气味异常，由于毒物的不同，气味各异，有大蒜味、氨味、煤油味、火药味等。
应该买这样的成鱼：鱼体健康，体表没有病灶，在水中游动活泼正常；鱼体呈正常体色和光泽，体态匀称，鳞片整齐、无脱落、排列紧密。
蔬果鲫鱼汤
鲫鱼汤非常营养，如果搭配喜欢的蔬菜水果，汤里就更多了一份果蔬的清香。这次的汤里加了蕃茄和清热润燥的梨，清新温润刚刚好，汤味鲜美，适合全家共享。
材料：鲫鱼2条，蕃茄1个，梨1个，海鲜菇100g，芦笋100g，姜蒜适量。
调料：盐3茶匙，水适量
做法：
1.蕃茄和梨去皮切片，海鲜菇撕成小条和切段的芦笋一起焯水备用
2.清洗干净的鱼身划花刀用厨房纸擦干，入油锅煎至两面金黄
3.锅内加足量的水煮开。
4.加入姜片和蒜头，以及蕃茄和梨煮至汤汁发白，梨透明
5.加入海鲜菇和芦笋并加盐调味，稍煮后关火撒入青蒜末
温馨小贴士：
1鲫鱼肚内的黑膜和血污一定要清洗的很干净，这样煮出来的鱼汤才不腥
2焯水可以去除菇的土腥味，芦笋的青涩味
3浮沫和油要撇干净，使汤色更清澈
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我是一个凡人，不是什么仙女。我爱窈窕的同时，也爱着美食。吃就会发胖？呵呵，告诉你那只是个传说！6大果蔬减肥冠军，让你像我一样，爱窈窕更爱美食！
1、瘦脸冠军--西芹
西芹中的纤维含量相当高，因此，女性在吃西芹时，需要用力咀嚼，从而带动脸部肌肉的运动。
一棵西芹中，大概只含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的热量，在西芹进入肠胃的过程中，又需要消耗身体中大约5卡路里的热量。
这样，女性在消化西芹时所需的热量就超过了西芹本身所能提供的热量。西芹称得上是一种越吃越瘦的食物，而且对瘦脸有奇效。
2、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
3、瘦腰冠军--草莓
如果你想减掉腰部的救生圈，可以经常吃一些草莓。草莓中含有一种叫做天冬氨酸的神奇物质。
这种物质能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，让你轻松成为小腰精。
4、瘦背冠军--葡萄柚
哪个女孩愿意被人形容成虎背熊腰呢?遗憾的是，背部和肩膀上的赘肉特别难减。不过，知道了原因再下手，就容易多了。背部赘肉的增加，大多是因为体内多余的糖分被吸收，进而转变成脂肪。
葡萄柚不但热量极低，而且含有一种特殊的酶，能够影响人体对糖分的吸收，使糖分不再轻易地转化成脂肪。因此，想减掉背部赘肉的女性可以选择葡萄柚作为平时经常食用的水果。
5、瘦小腿冠军--西瓜
西瓜所含有的酸柠檬黄素具有排毒的作用，能促使体内的盐分大量排出，消除小腿部位的水肿现象。
此外，西瓜中丰富的钾元素，还可以起到修饰小腿线条的作用。
6、瘦小腹冠军--番茄
女性的肠道中如果堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。
女性在饭前吃一个番茄，可以在一定程度上起到抑制肠道吸收脂肪的作用。长期坚持下去，你便会远离小肚腩的困扰。
7、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
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