墨鱼也叫乌贼,吃法有多种,用墨鱼的布袋,搭配一点青菜,做原汁原味的鲜汤。
材料:
墨鱼肉一片,小油菜4棵,姜3片,蒜一瓣,盐适量,葱花少许,植物油适量,,
墨鱼鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,一片墨鱼横竖切上花刀。
步骤2,再斜着切成菱形片。
步骤3,小油菜洗净待用
步骤4,锅里放适量的水,放入姜片、蒜瓣;
步骤5,水开后,放入墨鱼片焯水,
步骤6,再次煮开后,快速捞出墨鱼片;煮墨鱼的水倒入碗里待用;
步骤7,另起一锅,锅中放适量的植物油,放入葱花爆出香味;
步骤8,倒入刚才煮墨鱼的水,去掉姜片、蒜瓣;
步骤9,煮开后放入小油菜,用盐调味;
步骤10,放入焯水的墨鱼片,开锅后即可盛出食用。
材料:
鲤鱼1条,姜适量,香菜适量,胡萝卜1个,香菇适量,枸杞适量,葱适量,食用盐适量,料酒1勺,食用油适量,
鲤鱼鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先,把鲤鱼清理干净
步骤2,第一步,把香菇、香菜、大葱切段,姜切片以备用。
步骤3,第二步,胡萝卜洗净切丝以备用。
步骤4,第三步,用温水泡一下枸杞,以备用。
步骤5,第四步,倒适量食用油至锅中,待油热后,放入姜片爆炒,然后放入鲤鱼煎,两面煎至金黄色即可。
步骤6,第五步,倒入适量水至锅中,料酒一勺,煮开后,放入胡萝卜,香菇以及少量葱段,再煮一会
步骤7,第六步,感觉差不多好了,再放入葱段,香菜出锅✌️
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