只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“＃ACA烘焙明星大赛＃烤鱿鱼糯米筒”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：糯米饭1小碗，火腿肠半根，杂蔬60g，小鱿鱼2条，
辅料：：料酒半勺，鸡粉少许，泰式甜辣酱1勺，蚝油1勺，盐少许，海鲜酱1勺，辣椒油半勺，白胡椒粉少许，蜂蜜半勺，姜汁半勺，色拉油适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤鱿鱼糯米筒的做法步骤：
1.糯米提前浸泡后煮熟或者蒸熟
2.准备好的糯米饭、胡萝卜切丁、火腿肠切丁
3.把杂蔬焯水，杂蔬就是指玉米粒、青豆和胡萝卜
4.锅中加入少许色拉油，倒入糯米饭翻炒一下
5.加入杂蔬和火腿肠翻炒均匀后加入盐和鸡粉炒匀备用
6.处理干净的鱿鱼用料酒、姜汁和白胡椒粉提前腌制一会
7.把炒好的糯米饭塞到鱿鱼筒里，不要太满
8.用牙签固定住口子
9.取一小碗调一个烧烤汁：先加入一勺甜辣酱和一勺蚝油
10.再加入一勺海鲜酱和半勺蜂蜜，我还加了半勺辣椒油
11.搅拌均匀成烧烤汁
12.用刷子蘸取酱汁抹在鱿鱼上
13.放入烤箱200度烤20分钟左右，期间拿出来刷2-3次酱汁
14.切片装盘
小贴士：
烧烤汁要分多次刷才能入味上色！
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#ACA烘焙明星大赛#美味烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼三条，
辅料：：叉烧酱两汤匙，老抽半汤匙，料酒一汤匙，姜粉适量，蒜末适量，葱适量，白糖适量，白胡椒粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#美味烤鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开
2.所有的调味料拌匀成腌料
3.腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时
4.竹签提前用水泡透（半小时）
5.把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来
6.烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可
#ACA烘焙明星大赛#辣烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500克，芝麻适量，
辅料：：油适量，盐5克，生抽2汤匙，黑胡椒粉3克，孜然粉4克，辣椒粉5克，姜粉2克，料酒2汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#辣烤鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。
2.用刀在鱿鱼身上划几刀。
3.放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。
4.腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘。
5.烤箱预热，180度，烤10分钟。
6.取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。
小贴士：
1、也可以切开川成串烤制。
2、烤箱温度时间仅供参考。
3、鱿鱼的黑膜一定要祛除干净。
4、鱿鱼不宜烤的时间过长。
#ACA烘焙明星大赛#风味烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：油少许，蒜蓉辣酱半袋，孜然粉或者孜然颗粒少许，
#ACA烘焙明星大赛#风味烤鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼一条，清洗干净，切出自己喜欢的形状，条、小块都可。
2.把所有的调料和切好的鱿鱼，放进一个碗里抓匀。
3.预热烤箱220度五分钟，烤盘铺上锡纸（不铺也可，纯粹为了好刷）
4.把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。
5.220度烤10分钟。
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，灯笼椒1个，青椒4个，洋葱1个，
辅料：：蒜瓣4瓣，黑胡椒酱40ml，蚝油25ml，甜辣酱25ml，盐2茶匙，黑胡椒碎2茶匙，橄榄油1汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼的做法步骤：
1.主要材料备齐；
2.将鱿鱼清理干净后，切成较为入口的小段；
3.青椒、灯笼椒、洋葱切段备用；
4.将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中，加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后，腌制15分钟；
5.用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上，下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面；烤箱预热至180度，鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟；
6.再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁，在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可，待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
小贴士：
1、可根据个人喜好调配酱汁；
2、因蔬菜不宜久烤，可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些，以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。
#ACA烘焙明星大赛#糯米吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉210克，糯米粉30克，汤种80克，细砂糖30克，盐3克，全蛋液35克，牛奶85克，酵母3克，黄油20克，
汤种：：高筋面粉15克，水75克，
#ACA烘焙明星大赛#糯米吐司的做法步骤：
1.汤种材料的15克高筋面粉和75克水混合搅拌均匀；
2.开中小火加热，一边加热一边不停搅拌，搅拌时出现纹路离火，冷却到室温；
3.面团材料除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
4.30分钟后，放入黄油；
5.面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
6.将面团取出排气，均匀分割成3个面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
7.将面团擀成长舌状；
8.将面团卷起；
9.再次擀成长条；
10.由上往下卷起；
11.将整形好的面团放入模具；
12.进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液；
13.烤箱预热180度，放入模具，烤40分钟，中途上色后需盖锡纸；
14.出炉后晒凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
小贴士：
1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、 汤种一定要冷却使用，也可以冷藏一夜后使用。
3、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉的做法步骤：
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
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