中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的【东北】麻酱白菜粉丝,仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：白菜适量，龙口粉丝适量，
辅料：：芝麻酱适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，香油适量，蒜适量，香菜适量，小米椒适量，
【东北】麻酱白菜粉丝的做法步骤：
1.龙口粉丝事先用冷水浸泡一会。
2.白菜最好用白菜帮中间用刀片一下，然后再切成细丝。
3.煮锅烧热水将粉丝煮熟，煮熟后过凉水并控干水分。
4.将白菜、粉丝、香菜、蒜末放入一稍大些的容器里面。
5.芝麻酱事先用温水调稀并搅拌均匀。
6.然后再依次加入盐、白糖、小米椒、生抽、陈醋、辣椒油、香油、调好的芝麻酱，然后用筷子搅拌均匀。
7.成品图
8.成品图
小贴士：
1、粉丝要用细一点的龙口粉丝比较好吃，白菜我用的白菜心，如果不是白菜心的话最好只用白菜帮口感比较好。
2、芝麻酱要事先用温水调稀，要不然太干没办法搅拌均匀。
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麻酱拌粉丝
食材明细：
主料：：粉丝1把，黄瓜半根，胡萝卜1根，麻将1勺，盐适量，芝麻油适量，麻油适量，清水适量，
辅料：：大蒜2瓣，
麻酱拌粉丝的做法步骤：
1.准备用料，粉丝提前用凉水浸泡
2.胡萝卜切丝备用
3.锅中放适量水煮沸，放入粉丝，煮2分钟左右至粉丝变软
4.焯一下胡萝卜
5.黄瓜切丝
6.大蒜切碎
7.胡萝卜和粉丝放在大碗中
8.放入黄瓜和蒜碎
9.麻将中放入适量的盐和香油拌匀
10.加入一点麻油
11.加入适量清水调匀
12.粉丝中倒入适量香醋
13.倒入调好的麻酱汁，拌匀
14.成品
东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法
纯素、价格超低又不失营养
材料：
大白菜，冻豆腐，粉丝，盐，十三香，葱花，酱油（老抽），，
东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，取出适量备用
步骤2，手撕白菜、
步骤3，粉丝、老人小孩吃可以切断、
步骤4，葱花爆锅
步骤5，放入白菜倒入适量酱油、十三香适量、把白菜炒软
步骤6，加水、倒入冻豆腐、盖上锅盖
步骤7，开锅后放粉丝、再煮三分钟、
步骤8，出锅前放入盐、最后大功告成
白菜粉丝
食材明细：
主料：：粉丝适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，猪油适量，油辣椒适量，味精适量，生抽适量，
白菜粉丝的做法步骤：
1.粉丝泡软，白菜梗子切丝
2.炒白菜
3.炒软
4.倒进粉丝
5.放盐
6.淋上生抽
7.放进油辣椒
8.炒匀
9.放清水或高汤烧开
10.撒上鸡精
11.即成
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