腊肉炒猪肠粉

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？由此，小编为你收集并整理了腊肉炒猪肠粉更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：腊肉半条，猪肠粉六条，白菜两片，豆干一块，

辅料：：盐适量，十三香适量，蚝油适量，

腊肉炒猪肠粉的做法步骤：

1.腊肉洗净，切好。

2.白菜、豆干洗净切丝（我还加了棵蒜苗）。

3.肠粉切好备用。（为了方便后面炒，我上锅蒸了五分钟）

4.起锅煸炒腊肉出油，下豆干炒出香味，放点十三香翻炒下，下白菜炒半生，下猪肠粉，耗油、盐、十三香翻炒均匀，中火翻炒两分钟即可装盘。

小贴士：

肠粉先蒸热，有利于后面翻炒，中间能进味。

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蛋煎猪肠粉

食材明细：

猪肠粉适量，蒜片适量，红葱头适量，葱段适量，青红椒适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，盐适量，糖适量，生抽适量

蛋煎猪肠粉的做法步骤：

第1步猪肠粉斜切长段鸡蛋打散,加玉米淀粉,盐,混合,快速浸猪肠粉

第2步配料准备好,热油锅下猪肠偻,小火慢煎至2面金黄

第3步留出一边,将爆香蒜,下青红椒,全部翻炒混合起来,加适量的盐,糖,生抽调味

酱汁浇猪肠粉

食材明细：

主料：：猪肠粉200g，

辅料：：青椒半根，小米椒1根半，蒜少许，芝麻少许，

酱汁浇猪肠粉的做法步骤：

1.猪肠粉切成菱形，加入少许盐及油拌匀（防止蒸时相互黏在一起）就能上锅蒸，大约蒸10－15分钟左右就可。

2.接下来准备酱料，小米椒、青椒、蒜切碎，酱汁（老干妈辣酱、酱油、鸡粉混合拌匀）。

3.起油锅，放入蒜蓉及小米椒，炒出香味。

4.出蒜香味后加入青椒，翻炒几下。

5.再倒入调好的酱汁，煮至沸腾。

6.最后加入适量炒好的芝麻，然后盛入碗中备用。

7.把做好的酱汁淋在已经蒸好的肠粉上，就可以食用了。

排骨蒸猪肠粉

食材明细：

主料：：猪肠粉一碟，排骨适量，

辅料：：葱一小把，香菜适量，

配料：：生抽适量，

排骨蒸猪肠粉的做法步骤：

1.猪肠粉一碟（换成其它的粉也可以）。

2.切成小段。

3.把腌好的排骨放在上面。

4.锅里放好蒸架。

5.水烧开后，放入猪肠粉。

6.大火蒸至排骨熟透即可（大概10分钟左右）。

7.葱香菜一小把。

8.剪碎放在碗里。

9.加入适量的生抽。

10.拌匀待用。

11.蒸好后出锅。

12.散上10。

13.拌匀即可开动。

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