水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别整理来自网络的虾米猪肠粉，请收藏好，以便下次再读！
材料：
猪肠粉材料：
粘米粉3杯（此处用的杯容量为200毫升）、木薯粉2又1/4杯、水7杯半、虾米1把20克、油适量（刷锅用）
猪肠粉煲配料：
三色彩椒各1/2个（纯粹装饰用，可不放）、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1小块、洋葱半个、葱适量
猪肠粉煲调料：
柱侯酱2汤匙（我买不到，用蒜茸豆豉代替）、海鲜酱1汤匙、糖2汤匙、老抽1汤匙、绍酒适量、香油少许
工具：平底锅、刷子、碟子
制作流程：
猪肠粉做法：
1.把所有粉类与水混合做成肠粉粉浆，静置一晚等水与粉充分混合，撒入虾米（图1）
2.热平底锅（图2），在锅上刷油（图3），倒入一勺粉浆（图4），请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平底锅
97msw.coM精选阅读
香辣海鲜味拌饭酱炒猪肠粉
食材明细：
猪肠粉250克，炒熟的白芝麻适量，香辣海鲜味拌饭酱1大勺+1小勺（约20ml），淡口酱油15ml，红葱头5粒，葱1棵
香辣海鲜味拌饭酱炒猪肠粉的做法步骤：
第1步猪肠粉切成小段；红葱头切碎；葱切成葱花；不粘锅放少许油，热锅，放进红葱头小火爆出香味；
第2步放进猪肠粉，用中火两面各煎2分钟；加入香辣海鲜味的拌饭酱；
第3步加入淡口酱油，翻炒均匀，淋少许热水进去，盖上锅盖焖煮5分钟；撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀即可；
叉烧肠粉
食材明细：
主料：肠粉预拌粉75克，清水175克，叉烧肉1小块，香菜2棵
辅料：色拉油少许，生抽60克，老抽5克，冰糖45克，鸡粉5克，油5克，水130克，香菜茎少许
叉烧肠粉的做法步骤：
1，提前煮好的肠粉浇汁：生抽60克、老抽5克、冰糖45克、鸡粉5克、色拉油5克、香菜茎少许、水130克放入锅中煮开至冰糖融化，关火备用
2，我这次用肠粉预拌粉，取一碗倒入适量预拌粉
3，加入适量的清水，搅拌均匀成预拌粉糊。说明书上是预拌粉：水的比例1:2，实际操作决定太厚，可以再多加点水
4，自制的叉烧肉切成小粒，香菜切小备用
5，这是准备好的主要材料
6，家里没找到合适的工具，我就拿了玉子烧锅，刷上适量油，大锅中煮开水
7，舀适量预拌粉糊倒入玉子烧锅里后，把锅放在煮沸的水面上
8，放入叉烧粒和香菜
9，蒸制粉浆变透明开始起泡，用铲子从一边刮起卷起
10，出锅装盘
11，淋上提前做好的肠粉浇汁即可
12，开吃
小贴士：
粉浆不能调太厚，说明书上的粉：水的1:2比例感觉厚了点，如果没有肠粉预拌粉就去网上搜一个方子吧！我的肠粉皮还是比较厚，所以要多蒸一会！如果你发现成品实在还是没熟，那也不要扔掉，重新上笼蒸熟一样好吃的哈
素肠粉
食材明细：
主料：蒜米2颗，肠粉粉1碗，鸡蛋1个，葱花20克
辅料：蚝油1勺，香油0.5勺，酱油2勺
素肠粉的做法步骤：
1，备好图中材料
2，肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟
3，配料如图备好
4，锅内下油，放入蒜米
5，爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可
6，煮好的酱汁
7，锅内放水，蒸盘上刷一层油
8，倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花
9，加盖蒸2分钟即可，如图盛出
10，肠粉蒸好了
11，淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的
感谢您阅读“97美食网”的《虾米猪肠粉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肠粉专题，希望您能喜欢！
