中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“香葱白菜炒饭”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：米饭1碗，白菜150克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
香葱白菜炒饭的做法步骤：
1.食材：米饭、白菜（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
4.接着，合入米饭翻炒翻炒。
5.然后。加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻炒翻炒。
9.最后，搁入香葱炒匀，即成。
97msw.Com扩展阅读
炸香葱白菜肉丸
食材明细：
主料：：大白菜约1磅，猪肉末约2/3磅，
辅料：：鸡蛋1只，面包糠适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，糖适量，玉米淀粉适量，料酒适量，麻油适量，
炸香葱白菜肉丸的做法步骤：
1.大白菜摘好叶，把嫩的挑出来，约总量1/3，将其余的2/3洗净、用毛巾或厨房纸擦干，尽量切碎；
2.葱切成小粒；
3.放盐2小匙在切碎的白菜碗里，用手抓，等10分钟后，盐会将水刹出来，倒去流出来的水，再用手抓，等水渗出来，再倒水，再抓干，抓干后加入清水漂洗，捞 出菜碎，换一次水；
4.用网筛捞起漂洗水里的白菜碎，用手抓干水；
5.在白菜碎碗里加入肉末（肉末应稍多于抓干水的菜碎）、葱末、盐约1/2大匙、糖1/2小匙、胡椒粉1小匙、料酒2大匙、玉米淀粉2大匙；
6.用手搅拌均匀，顺一方向搅拌，搅拌到肉感觉比较粘后，用手将混合好的肉末搓成大小比较相同的球，形状比乒乓球小些；
7.起锅，放半锅水，加几片姜，把水烧开，把肉丸入轻轻放入水里，转为中火，慢慢煮肉丸，肉丸浮起后，再加少许水，再慢慢煮至浮起，直至肉丸熟透，在煮肉丸的过程中会有少许菜粒走出来，不要紧的；
8.用密网筛撇去汤面的浮沫，等丸子熟了全部捞起；
9.把鸡蛋1只打均匀；
10.将每只肉丸周身蘸满蛋液；
11.再在面包糠碗里滚，让丸子粘满面包糠；
12.放入五至六成热的油锅里炸，炸至金黄色可捞起，上碟，因为肉丸里面是熟的，不用炸太久哦。
小贴士：
一、大白菜一定要用盐出水并抓干，如果切粒后不抓水，丸子一经加热，菜水流出，丸子很容易散；
二、肉和菜的比例大概为3：2 ，肉多些比较容易成团，但菜也不要太少，否则就不够爽了，肉末就要因着抓干水后菜碎的量而放，实际操作中，肉眼见到肉量比菜末的量多些就可以了；
三、但凡是白菜和猪肉牛肉等配伍做饺子馅、包子馅和肉丸时，最好加少许姜茸，会使鲜味更能发挥出来；
四、煮时不要太大火，太大火容易把肉菜球的菜粒弹出来；
五、因为肉丸子已经煮熟再炸，所以不用担心内里炸不熟，表面炸至金黄色就OK了；
六、丸子里面有菜有肉，但菜的比例较小，最好另炒一个素菜来搭配您的午餐或晚餐。
香葱白菜玉米糊
食材明细：
主料：：玉米粉60克，白菜70克，
辅料：：香葱适量，盐适量，味精适量，
香葱白菜玉米糊的做法步骤：
1.食材：玉米粉、白菜（已清洗）、香葱
2.在玉米粉中，加适量的清水搅拌均匀稀释一下，待用。
3.将已清洗好的白菜放在案板上切碎。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至白菜熟透。
6.然后，倒入稀释好的玉米粉搅拌均匀。
7.最后，搁入香葱。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
喜欢《香葱白菜炒饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
