食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上皮蛋炒白菜，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：皮蛋2只，白菜170克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
皮蛋炒白菜的做法步骤：
1.食材：皮蛋、白菜（已清洗切开）
2.将皮蛋剥壳放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入切好的皮蛋翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
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电饭煲白菜皮蛋肉丝粥
食材明细：
主料：：白菜2片，皮蛋一个，米适量，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，
电饭煲白菜皮蛋肉丝粥的做法步骤：
1.大白菜2片切片，猪肉切丝，皮蛋切块。
2.淘米洗净，加水，把材料都加入电饭煲中，按 煮粥 键。
3.坐等美味的皮蛋瘦肉粥~~~盛出来以后，可以根据自己的口味再加调味料。
皮蛋炒黄瓜
食材明细：
黄瓜120克，松花蛋(鸭蛋)140克，辣椒(红、尖)30克，大葱5克，姜5克，植物油15克，盐2克，白砂糖2克，鸡精1克
皮蛋炒黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗干净，先对半切开，再切滚刀块；
2. 皮蛋去外壳，洗净，切瓣；葱姜洗净切末；
3. 红辣椒去蒂及籽，洗净，切斜切片；
4. 锅内倒油烧热，放入葱末、姜末，出香味后放入皮蛋，不停翻动；
5. 看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒，用时加入白糖番茄炒；
6. 再加入盐、鸡精，关火炒匀即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋炒肉松
食材明细：
猪肉(瘦)100克，松花蛋(鸭蛋)100克，四季豆70克，辣椒(红、尖)30克，大蒜(白皮)8克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，胡椒粉2克，香油5克，白砂糖5克
皮蛋炒肉松的做法步骤：
1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成粗粒，四季豆洗净切粒，红椒半只切细粒，蒜瓣剁碎。
2. 瘦肉剁碎放入腌料拌匀，用少许油将青豆角炒熟盛起，待用。
3. 爆香蒜茸，放下肉松炒散至熟，放下青豆角粒，皮蛋粒，红椒丝及调料，拌炒均匀即可上碟供食。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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