任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的韭菜豆面玉米饼，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许，
韭菜豆面玉米饼的做法步骤：
1.用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许
2.韭菜洗净切碎，备用。
3.将黄豆面，玉米面，小苏打倒入大碗，混合均匀。
4.一边冲入开水一边搅拌，
5.成颗粒状，
6.揉成均匀面团。
7.分割成2等分，
8.压成饼状。
9.将盐倒入韭菜中，拌匀。
10.平底锅烧热，刷油，
11.放入玉米饼，
12.将一半韭菜摊在玉米饼表面，
13.盖上盖子，中小火焖数分钟。
14.揭盖，饼饼熟透，
15.出锅。
小贴士：
韭菜也可以换成其他青菜。
煎饼时才拌和韭菜，可以防止韭菜出水。
煎烙时用中小火，以防焦糊而不熟。
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豆渣韭菜玉米饼
食材明细：
主料：：玉米面80克，
辅料：：豆渣50克，韭菜40克，鸡蛋一个，
配料：：十三香3克，盐3克，香油3ml，
豆渣韭菜玉米饼的做法步骤：
1.准备好材料。
2.豆渣和玉米面混合均匀。
3.打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.放入切碎的韭菜。
5.放入十三香，盐和香油，搅拌均匀，能够成团即可。
6.锅中放少量油，放入团成的小饼。
7.一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
8.稍凉即可食用。
小贴士：
如果是生豆渣要煎的时间长一些。
爱心玉米饼
食材明细：
主料：：玉米粉100g，面粉50g，
辅料：：泡打粉小半勺，
配料：：蜂蜜适量，
爱心玉米饼的做法步骤：
1.将粉类混和，加入适量水搅拌成酸奶状面糊。
2.倒入蜂蜜。
3.锅中放入适量油，小火煎。
4.表面会出现小气泡。
5.煎成两面金黄。
6.大功告成。
高山玉米饼
食材明细：
主料：：牛奶半杯，南方高山玉米糊两包，玉米粒小半碗，
高山玉米饼的做法步骤：
1.准备好玉米糊和玉米粒。
2.将玉米糊倒入一个大碗中，加入适量牛奶搅拌成糊状。
3.玉米沸水里焯一下。
4.捞出沥干水分备用。
5.将焯好的玉米粒加入玉米糊中，搅拌均匀。
6.锅内刷一层油。
7.将面糊取适量做成小饼放锅里小火慢煎。
8.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、往玉米糊加牛奶时，不要一下子倒太多，一点一点的倒，边倒边搅拌。
2、因为是不粘锅，用一点点油就可以了，这样饼吃起来也不会觉得油腻而且利于健康。
酸奶玉米饼
食材明细：
主料：：酸奶200g，面粉50g，玉米面50g，鸡蛋1个，
辅料：：葡萄干30g，
酸奶玉米饼的做法步骤：
1.面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀
2.将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋
3.将面糊彻底搅拌匀
4.把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀
5.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄
6.翻个面，再焖1、2分钟即可
小贴士：
做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健做这个饼，最好用不沾锅。面饼用酸奶、葡萄干的甜来调味，不需放糖即香甜可口
自制玉米饼
食材明细：
主料：：新鲜玉米2个，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
自制玉米饼的做法步骤：
3.准备一个平底锅，开火，倒少许油。用勺子舀一勺面糊均匀摊在平底锅内，小火慢煎。待一面金黄后再翻面，直到两面金黄即可出锅了。香糯甜的玉米饼就做好了。
4.翻面煎
5.成品图
小贴士：
第一次弄这个，请谅解，以后上新的菜品再附上步骤图片，O(∩_∩)O~
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