食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"菠菜炒江白虾"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：菠菜1把，江白虾220克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
菠菜炒江白虾的做法步骤：
1.食材：菠菜
2.江白虾
3.将菠菜去根洗净、捞出待用。
4.将江白虾去虾须清洗一下，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入江白虾，加点料酒翻炒翻炒。
6.接着，合入菠菜翻炒一下，加适量的盐、鸡精。
7.调味炒匀即成。
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韭菜炒江白虾
食材明细：
主料：：江白虾200克，韭菜110克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
韭菜炒江白虾的做法步骤：
1.食材：江白虾、韭菜（已清洗切段）
2.将江白虾去虾须清洗一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的江白虾，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
菠菜炒白虾
食材明细：
主料：：菠菜250克，白虾150克，油适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，
菠菜炒白虾的做法步骤：
1.白虾剪去虾茫，洗净。
2.菠菜洗净沥干水份。
3.锅里油热，放姜，蒜爆香，放入白虾煸炒。
4.加料酒，炒至转色，盛出。
5.锅里油热，放下菠菜煸炒。
6.待菠菜发蔫，加入白虾煸匀。
7.用盐调味即可。
小贴士：
此菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食.
萝卜丝炒江白虾
食材明细：
主料：：萝卜145克，江白虾300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
萝卜丝炒江白虾的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗擦成丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）、香葱。
2.烧锅倒油烧热，下入江白虾，加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着，合入萝卜丝，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
榨菜丝江白虾煮豆腐
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，豆腐300克，江白虾100克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
榨菜丝江白虾煮豆腐 的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、豆腐、江白虾（已清洗）
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的江白虾，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入豆腐和榨菜丝，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
江白虾圆白菜年糕汤
食材明细：
主料：：圆白菜65克，年糕1根，熟江白虾55克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
江白虾圆白菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：圆白菜（已清洗）、年糕、熟江白虾
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入切好的年糕和熟江白虾翻动一下煮开。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
双青炒江虾
食材明细：
主料：：江虾250克，
辅料：：青椒适量，青蒜苗适量，
配料：：食用油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，生姜适量，
双青炒江虾的做法步骤：
1.虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。
2.青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。
3.锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。
4.调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。
5.随后倒入青椒和蒜苗。
6.翻炒片刻调入盐炒匀即可。
青椒炒白虾
虾米的营养价值不用说了，对于孩子来说，吃点虾子对身体很有好处。今天不做油爆虾，来个清淡的，青椒白虾的搭配，白白绿绿，好清爽，做起来又非常简单哦!
材料：白虾，青椒
调料：蚝油，生抽，料酒
做法：
1、将小白虾清洗干净(虾毛剪或不剪都可以)
2、青椒去籽切成小块
3、锅内倒油后放入白虾
4、随后将青椒也一起放入
5、加入少许蚝油生抽料酒菜快速翻炒，
6、炒至虾身变白青椒断生即可出锅
温馨小贴士：
1青椒要选用这种有些辣味的皱皮椒才好吃
2放入蚝油和生抽就可以不用放盐了
【精彩推荐】吃大龙虾你不知道的25件事吃大龙虾你不知道的25件事
龙虾是全世界人民都喜爱的海鲜，但是这25件事你知道吗？缅因大学龙虾研究学院的院长BobBayer先生告诉我们一些关于龙虾生长、结构和交配的常识。
1.如果龙虾被切开会流血么？答案是当然会不过龙虾的血液是无色的，暴露在氧气中会渐渐变成蓝色。
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2．一般来说，龙虾的颜色为棕色，壳上带有斑点，但是也有红色、蓝色、黄白黑相间、甚至是通体白化的龙虾，这些是基因突变的结果。高温会使龙虾壳中的蛋白质变性，释放出虾青素，所以煮熟的龙虾壳呈现出亮红色。
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3.每次龙虾换壳时龙虾外壳从接缝处裂开，每次换壳龙虾会增大20%。龙虾幼崽一年会换若干次壳，但是一旦重量达到1磅，换壳的频率就稳定在1年1次。一旦找到一处较为柔软的藏身处他们就开始丢弃身上所有的硬东西，包括肠子的硬质保护层也会丢弃，Bayer说，当龙虾从老壳里出来，全身都是皱纹。新长的龙虾壳比你的皮肤还柔软，如果这个时候你把龙虾从水里捞上来，虾壳的强度将无法支撑龙虾钳子的重量，它的钳子会断裂掉落。龙虾会吃掉旧壳补充钙质和磷质。
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4.刚刚完成换壳的龙虾，人们叫它们碎纸机。
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5.海水越温暖，龙虾生长越快。
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6.龙虾生有三对触须,最大的一对用来感知周围环境。比如说，龙虾如果要进一个洞，它就会晃动这对大触须，通过判断这个洞的大小和环境来确定能不能容纳自己的身体，如果觉得合适，就会躲进去。Bayer说。两对小触须用来感应化学物质，龙虾通过感知溶解在水中的物质对猎物进行探测。Bayer说这种物理化学双感知系统的组合就像人类的味觉和嗅觉。
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7.龙虾较大的一对螯称为打击螯，是龙虾用来分开贝壳、螃蟹和海胆的利器。另一对剪切螯用来撕开猎物。有些大龙虾的螯产生的压力接近每平方英寸100磅，Bayer说，不过大多数龙虾的螯达不到这个强的力量，但还是分有力气。要是龙虾失去了一只螯或一条行走足怎么办？没关系，龙虾会再长出来的。
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8.龙虾一般向前行走，如果需要快速逃离，他们会用强有力的尾部猛地向后推开水流快速前进。雌性龙虾为了保存卵，比雄性拥有更大的尾部。
关于美味的大龙虾，你不知道的25件事
9.龙虾看不清东西，但是它们的复眼对光线十分敏感。龙虾的眼柄部位是龙虾的激素中心切断它们会让龙虾开始换壳。但是切掉的眼镜不会再长出来。
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10.龙虾用其中两条长有化学感应毛的前腿将食物放进口中。龙虾进食的方式和松树鼠几乎一摸一样。Bayer说。食物进入龙虾胃里，三个牙齿一样的胃磨开始碾碎食物。随后食物经过龙虾的消化腺也就是龙虾肚子里绿色的部分。这个部分也是龙虾的主要消化道：是小肠、胰脏、肝的混合体非常好吃！
江虾怎么做好吃_江虾的做法大全
青虾即日本沼虾，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。
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