食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《韭菜炒北极虾》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：韭菜一小把，北极虾一小把，
辅料：：花生油适量，盐适量，葱一小段，
韭菜炒北极虾的做法步骤：
1.韭菜摘净洗干净切段
2.虾自然化冻
3.葱切花
4.锅烧干放比炒菜稍多点的油放虾翻炒五六下盛出备用
5.放葱花，用剩下的油炒香，放韭菜炒至菜稍软，放盐再翻炒两三下
6.将炒好的虾倒进去翻炒五六下即可
7.出锅
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北极虾韭菜盒子的做法
之前看了鬼蜀的美食书，爱上了这款拌入了北极虾的韭菜盒子，鲜到流泪，吃了会上瘾又再做一次
材料：
北极虾200G，鸡蛋3个，韭菜250g，面粉300g，开水适量，五香粉适量，花生油适量，食用油2大匙，蚝油半匙，盐适量，
北极虾韭菜盒子的做法的做法步骤：
步骤1，原材料准备好
步骤2，面粉倒入开水
步骤3，用筷子搅成棉絮状
步骤4，和成光滑的面团，静置20分钟
步骤5，北极虾解冻洗干净剥壳
步骤6，虾头虾壳不要扔掉放在料理机里面打成泥，这可是鲜味的关键
步骤7，韭菜摘洗干净，切丁
步骤8，鸡蛋摊成蛋饼切碎
步骤9，盘子里放入切好的韭菜，鸡蛋，虾仁和打好的虾壳酱，再倒入花生油
步骤10，撒上五香粉细盐，蚝油
步骤11，拌匀，香味已经扑鼻而来，好鲜好鲜的
步骤12，取面团搓长条揪一块擀成饺子皮状，放入馅料
步骤13，看每一个都有一个大虾仁哦，
步骤14，两边合起捏合成饺子状
步骤15，把皮往内折成花纹路
步骤16，看像这样，说实话我这手残党，也是折了好久才折得比较像样，这一步需要耐心，其实很简单的。
步骤17，包完了，做好多给我妹半夜玩游戏吃
步骤18，电饼档洗干净预热，刷一层油
步骤19，放入韭菜盒子，再在盒子上面刷一层油盖上
步骤20，煎至两面金黄即可
步骤21，配上一杯薏米茶，不油不腻，鲜香酥口，简直了哇
坚果香炒北极虾
准备所需食材开心果去壳，美国大杏仁切丁北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生另起一锅，倒少许橄榄油倒入坚果爆出香
材料：
主料：北极虾适量，口蘑适量，松子适量，开心果适量，虾仁适量，甜豆适量，
辅料：红椒适量，紫甘蓝适量，料酒适量，食盐适量，橄榄油适量，香油适量，鸡精适量，白糖适量，
坚果香炒北极虾的做法步骤：
1. 准备所需食材
2. 开心果去壳，美国大杏仁切丁
3. 北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用
4. 锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生
5. 另起一锅，倒少许橄榄油
6. 倒入坚果爆出香味（全程中小火），坚果炒至微黄后加入口蘑
7. 翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
8. 翻炒均匀后加入少许盐，料酒，糖
9. 翻炒数秒后加入北极虾，红椒，紫甘蓝
10. 翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
11. 装好盘好淋上一勺香油即可食用
北极虾炒伊面
食材明细：
主料：：北极虾适量，海鲜伊面适量，
辅料：：葱适量，姜适量，肉丝适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，
北极虾炒伊面的做法步骤：
1.伊面一片
2.用虾壳熬的汤来煮面，面散开就可离火
3.然后用冷水冲泡
4.北极虾用温开水洗一下
5.把肉切丝，泡好的黑木耳切丝，姜切丝葱也一样
6.打一个鸡蛋，煎一个蛋皮，切丝准备
7.先把葱白和姜丝入锅煸一下
8.再放入黑木耳丝和肉丝
9.待肉熟后放入蛋丝、伊面和北极虾翻炒
10.最后调入生抽和蚝油再放入葱尾即可
11.第一次摆的盘，不见面
12.还是觉得这样摆更显眼
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