自己在家手工压出的面条,配上北极虾,既营养又美味!
材料:
主料:北极虾适量,面粉375克,
辅料:鸡蛋1个,开水适量,食盐1克,,
北极虾鸡蛋面的做法步骤:
1. 将鸡蛋、面粉和盐、温水混合均匀。揉成团,不必成光滑的面团,尽量多揉一会。揪一小块,沾上面粉。
2. 放入压面机器中,用推桶将面往下压,压出面条站上面粉。开水下锅,煮完面后煮北极虾(也可直接吃)捞出过凉,盛上配菜即可。
3. 成品。
材料:
北极虾适量,蚕豆适量,鸡蛋适量,蒜瓣少许,
蚕豆鸡蛋炒北极虾的做法的做法步骤:
步骤1,北极虾去头去壳,加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用;
步骤2,取一煮锅烧水,水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出,过凉水备用;
步骤3,炒锅中宽油,放入打散的鸡蛋炒至凝固备用;
步骤4,炒锅中底油放入蒜瓣炒香,放入蚕豆翻炒均匀;
步骤5,放入北极虾大火快速翻炒几下;
步骤6,放入炒好的鸡蛋,加盐调味即可。
食材明细:
主料::韭菜一小把,北极虾一小把,
辅料::花生油适量,盐适量,葱一小段,
韭菜炒北极虾的做法步骤:
1.韭菜摘净洗干净切段
2.虾自然化冻
3.葱切花
4.锅烧干放比炒菜稍多点的油放虾翻炒五六下盛出备用
5.放葱花,用剩下的油炒香,放韭菜炒至菜稍软,放盐再翻炒两三下
6.将炒好的虾倒进去翻炒五六下即可
7.出锅
准备所需食材开心果去壳,美国大杏仁切丁北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用锅内水烧开后,甜豆放入焯至断生另起一锅,倒少许橄榄油倒入坚果爆出香
材料:
主料:北极虾适量,口蘑适量,松子适量,开心果适量,虾仁适量,甜豆适量,
辅料:红椒适量,紫甘蓝适量,料酒适量,食盐适量,橄榄油适量,香油适量,鸡精适量,白糖适量,
坚果香炒北极虾的做法步骤:
1. 准备所需食材
2. 开心果去壳,美国大杏仁切丁
3. 北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用
4. 锅内水烧开后,甜豆放入焯至断生
5. 另起一锅,倒少许橄榄油
6. 倒入坚果爆出香味(全程中小火),坚果炒至微黄后加入口蘑
7. 翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
8. 翻炒均匀后加入少许盐,料酒,糖
9. 翻炒数秒后加入北极虾,红椒,紫甘蓝
10. 翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
11. 装好盘好淋上一勺香油即可食用
食材明细:
主料::北极虾适量,海鲜伊面适量,
辅料::葱适量,姜适量,肉丝适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,
北极虾炒伊面的做法步骤:
1.伊面一片
2.用虾壳熬的汤来煮面,面散开就可离火
3.然后用冷水冲泡
4.北极虾用温开水洗一下
5.把肉切丝,泡好的黑木耳切丝,姜切丝葱也一样
6.打一个鸡蛋,煎一个蛋皮,切丝准备
7.先把葱白和姜丝入锅煸一下
8.再放入黑木耳丝和肉丝
9.待肉熟后放入蛋丝、伊面和北极虾翻炒
10.最后调入生抽和蚝油再放入葱尾即可
11.第一次摆的盘,不见面
12.还是觉得这样摆更显眼
食材明细:
主料::茄子1个,北极虾仁1把,
辅料::花生油10克,食盐0.3克,生抽5克,鸡精小许,葱3克,大蒜3瓣,
“茄子”茄子炒北极虾的做法步骤:
1.茄子切条。
2.葱揪成段。
3.北极虾去壳去头,洗净。
4.大蒜切末。
5.热锅冷油。
6.油温7呈放茄子和食盐翻炒。
7.炒至茄子断生炒软。
8.放葱蒜和虾仁。
9.放生抽翻炒。
10.炒出来蒜香味,放鸡精翻炒均匀即可。
11.装盘。
食材明细:
主料::青椒100克,北极甜虾140克,
辅料::生抽适量,盐适量,
青椒炒北极甜虾的做法步骤:
1.材料:青椒、北极甜虾
2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入北极甜虾翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
材料:
北极虾500克、大蒜150克、面包糠3汤匙(45ml)、干辣椒5克、盐适量、白糖1茶匙(5ml)、淀粉3大匙(45ml)、油
做法:
1、大蒜去皮后切成蒜末,不要用压蒜器之类压成蒜泥,口感不好,切好的大蒜末用清水将蒜末表面粘液冲洗干净后晾干,如果不冲洗大蒜末在炒的时候容易黏在一起;干辣椒擦净剪成段待用。
2、北极虾解冻以后,用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分。
3、将淀粉放入北极虾中拌匀,让每一只虾上均匀裹上淀粉,再将多余的淀粉拍掉。
4、锅中放入足够多的油烧至8成热(冒烟),放入裹了淀粉的北极虾炸成金黄色。
5、捞出炸好的虾,放入厨房纸上吸干油,炸过虾的油过滤以后可以再用。
6、炒锅烧热,放入2汤匙(30ml)的油,放入蒜末用中小火炒成金黄色。
7、再放入干辣椒一起炒。
8、放入炸好的虾以及面包糠一起炒匀,用中小火将面包糠炒至金黄色,加入适量盐和糖调味即可。
小贴士:
1、北极虾已经是熟的,所以炸的时间不用太长,用较高的油温炸至表面金黄即可。
2、北极虾是冷冻的,要解冻后食用,解冻后直接食用或者做菜做汤等都行。
3、快速解冻北极虾方法:从冰箱中取出冷冻煮熟野生北极虾,将其放入装有常温食用水的碗中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态。将水沥干,装入盘中。将盘放入家用微波炉,使用高火档开机运转30秒左右,以野生北极虾表面湿润红亮、虾口感甜、并带有稍微冰冷为合适,即可取出装盘享用。
4、用蒜末和面包糠一起炒的方法也叫“避风塘”,有避风塘炒虾、避风塘炒蟹、避风塘炒排骨等。
很抱歉现在才提交第二篇的北极虾试用报告。收到虾之后我就开始发烧,这两天终于好了。报告交的晚了,再次表示歉意。
材料:
北极虾200克,白菜,剁椒,盐,
北极虾试用报告二——白菜炒北极虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,北极虾解冻,注意要沥干水分。
步骤3,白菜帮切细条。
步骤4,锅中放油烧热,放入北极虾煎制。
步骤5,煎到两面微黄,盛出备用。
步骤6,用剩下的油炒香剁椒。
步骤7,放入白菜。
步骤8,翻炒至白菜发黄变软,加入适量的盐。
步骤9,放入煎好的虾,翻炒一下即可。
材料:
豌豆500克,北极虾20-30只,葱10片,盐(腌虾)1克,盐2克,糖2克,白胡椒粉1克,水淀粉30ml,
豌豆炒北极虾的做法的做法步骤:
步骤1,豌豆拨开用水焯烫好盛出备用,北极虾去皮后调入1克盐略微腌制;
步骤2,炒锅烧热后,倒入适量油,待6成热后,放入豌豆翻炒1分钟;
步骤3,再放入虾仁翻炒均匀,调入盐,糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻;
步骤4,最后,倒入提前备好的水淀粉,翻炒半分钟即可出锅。
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