“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特别编辑了“北极虾韭菜盒子”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
北极虾200G，鸡蛋4个，韭菜500G，面粉600G，开水适量，五香粉适量，香油适量，食用油2大匙，蚝油半匙，盐适量
北极虾韭菜盒子的做法步骤：
第1步面粉用开水一点一点搅开，搅成大的面疙瘩，然后用手揉成光滑的面团。放一边醒20分钟。北极虾提前解冻。剥皮留虾仁（对的，这张图片就是为了发出来显摆的，你打我啊！）
第2步虾皮和虾头也千万别扔，放入搅拌机打碎韭菜摘洗干净。
第3步切小丁鸡蛋炒好炒碎，同韭菜沫/虾仁/虾皮碎放到一起。调味用：食用油2大匙，耗油半匙，五香粉适量，香油适量，盐适量。拌匀
第4步醒好的面团揉成长条，切成15G左右的剂子，然后擀成大的饺子皮，面皮上放适量馅料
第5步对折，捏好然后边缘由外向里捏出花边封口，韭菜盒子就完成。
第6步平底锅倒入适量食用油，把韭菜盒子两边煎出金黄的焦色出锅。
97Msw.com相关知识
护眼菜爆炒韭菜北极虾
食材明细：
北极虾适量，韭菜适量，小红辣椒适量，香葱适量，茶油适量，盐适量，绍酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量
护眼菜爆炒韭菜北极虾的做法步骤：
第1步韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈。北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
第2步锅内放油烧热，煸炒北极虾，加入盐、鸡精2分钟（北极虾是已经煮熟再解冻的虾，不要炒的时间过长，容易变老）。放入韭菜段、红椒圈、香葱末，迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。
韭菜盒子
食材明细：
韭菜200克，五花肉丁200克，食用油适量，盐适量，鸡精适量，皮适量，中筋粉500克，开水100克
韭菜盒子的做法步骤：
第1步韭菜洗净晾干切碎，选用肥一点的肉馅搅碎。锅里放油把肉馅炒散放凉倒入韭菜馅里，加入盐、鸡精搅拌均匀即可中筋粉加开水拌匀揉成面团分六份，擀成圆形，包馅，捏出褶皱放不粘锅或电饼铛煎至两面金黄即可（一定要皮薄一些）
第2步切开，香气扑鼻一定要小火，火大容易糊，且里边不容易熟
第3步馅料包成水饺也是很香的。不要放过多的调料，原则就是最简单，最好吃，各种调料会遮盖韭菜的鲜香，只放一勺油、适量鸡精和盐就够了赶紧动手做吧
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