不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“#信任之美#孜然辣炒鱿鱼”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鱿鱼头200克，洋葱1个（小的），芹菜半根，
辅料：：孜然碎1汤匙，辣椒酱1.5汤匙（甜辣味），盐适量，料酒1汤匙，生姜3片，植物油适量，
#信任之美#孜然辣炒鱿鱼的做法步骤：
1.备好食材
2.洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开
3.小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用
4.热锅凉油，开小火
5.下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀
6. 放入洋葱和芹菜炒匀
7. 倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒
8.洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。
9.成品图！
10.成品图！
小贴士：
鱿鱼焯烫时间不要长，变白就捞出，加入料酒和姜片是为了去腥
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#信任之美#香辣酥炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，韭菜150克，香辣酥1碗，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油0.5勺，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，白糖适量，
#信任之美#香辣酥炒鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼清理干净，切成条，加入料酒，白糖，胡椒粉腌制一会。
2.韭菜摘洗干净，切段。
3.鱿鱼加入2勺淀粉拌匀。
4.准备香辣酥。
5.不粘锅油热，加入鱿鱼煸炒至七八成熟取出备用。
6.另起锅，加入韭菜翻炒几下。
7.加入香辣酥翻炒几下。
8.加入鱿鱼翻炒。
9.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
10.最后加点盐调匀即可。
小贴士：
韭菜易熟，加入后炒几下就行，香辣酥不是很辣，不能吃辣的人也能接受。
＃信任之美＃大葱炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼230克，大葱105克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
＃信任之美＃大葱炒鱿鱼的做法步骤：
1.食材：鱿鱼（已洗净）、大葱（已清洗切开）
2.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。
3.接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。
4.焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。
6.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
#信任之美#蒜苔炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼240克，蒜苔30克，红椒40克，
辅料：：食用油3克，盐1克，料酒4克，胡椒粉1克，蚝油3克，生抽3克，
#信任之美#蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：
1.原料：鱿鱼、红椒、蒜苔。
2.为了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。
3.将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸段。
4.锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出。
5.锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒。
6.加入盐、生抽继续翻炒。
7.下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒。
8.最后加入红椒，炒匀关火出锅。
9.成品。
小贴士：
焯鱿鱼的时候，不要等水大开，要在水出现鱼眼泡的时候就迅速下水焯。炒的时候也不要炒太长时间，否则炒老了，口感不好。将鱿鱼的外皮撕去，可以起一定的去腥作用。
孜然洋葱炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，孜然适量，
孜然洋葱炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料,
2.洋葱切片清洗干净,鱿鱼清洗干净切片.
3.锅烧热水.
4.到入鱿鱼绰熟.
5.在放入清水里过一下.
6.沥干水分备用.
7.锅入油,放入洋葱.
8.翻炒出香味.
9.在放入鱿鱼.
10.加一勺盐,翻炒翻炒.
11.在放入孜然.
12.翻炒均匀即可.
孜然炒鱿鱼条
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，大葱适量，
辅料：：植物油1勺，盐1勺，生抽少许，孜然粉适量，
孜然炒鱿鱼条的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，扒皮，切小指粗细的条。葱切丝
2.将鱿鱼用七八十度的热水快速焯一下，沥净备用。焯水的水温和时间要注意一下，不然容易影响口感
3.热锅热油，爆香葱丝
4.下鱿鱼条，快速翻炒几下，让表面变得干爽
5.下生抽，盐，孜然粉，快炒出锅
小贴士：
1. 鱿鱼扒皮后，口感更好。
2. 切小指粗细的条，不要太粗，不容易嚼，也不容易入味，太细的话，容易炒过变硬。
3. 鱿鱼须的根部比较粗，可用刀纵向切口，不要切断，形成人字形的样子，更容易入味。
4. 加盐后，鱿鱼会出少许水，所以要快炒，以免孜然粉随汤汁流失。
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