食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上熏肉炒芹菜豆腐干，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：熏肉1小块，豆腐干2块，芹菜1根，
辅料：：蒜5个，生抽1勺，盐少许，
熏肉炒芹菜豆腐干的做法步骤：
1.准备好食材，芹菜和豆腐干用清水洗干净，熏肉用温水反复冲洗表面
2.熏肉、豆腐干、蒜分别切片，芹菜切细长条
3.煤气灶开火，锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒
4.炒至肉表面出现焦黄状态
5.加入豆腐干一起翻炒
6.翻炒30秒左右后加入生抽快速翻炒均匀
7.加入芹菜和少许盐快速翻炒均匀出锅
小贴士：
1、熏肉是腌制食品，味道虽好，不宜贪吃
2、炒这道菜选用的是肥肉相间的熏肉，炒制过程中会出很多的油，就不需要额外添加食用油
3、如果熏肉咸味重，做之前建议用清水浸泡过后再食用
4、芹菜入锅后快速翻炒出锅，能保持芹菜的色泽和清脆的口感
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炒豆腐干芹菜
炒豆腐干芹菜
原料:芹菜200克，豆腐干100克，大葱lO克，姜5克，油50克，酱油20克，盐r克，白糖3克，味精3克，汤100克，水淀粉15克，香油5克。
炒豆腐干芹菜的做法
将芹菜择去老叶、根和筋，洗净后斜切成长4厘米的段；豆腐干切成长4厘米、宽2厘米的薄片；大葱洗净、姜去皮，均切成末。
锅置火上，放清水烧沸，分别放入芹菜段和豆腐干烫透后，捞出控净水分。
净锅复置火上，放油烧至六成热，放葱姜末炝锅，加入酱油、芹菜段和豆腐干煸炒几下，再加上盐、白糖、味精和汤，用小火煨入味，放水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘上桌即可。
特别提示:芹菜脆嫩，鲜香可口。
芹菜和豆腐干放沸水锅内烫熟透。
出锅前用小火烧入味，勾薄芡。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
炒豆腐干
食材明细：
主料：：豆腐干适量，
辅料：：香菜适量，腊肉适量，
配料：：味精适量，盐巴适量，蒜末适量，辣椒适量，姜末适量，葱末适量，
炒豆腐干的做法步骤：
1.将豆腐干切片，切片厚薄适度；将腊肉、香菜切好；将葱姜蒜末切好。
2.将油倒入锅中，等油烧热，锅出现油烟；将葱姜蒜末倒入热油锅中，有葱姜蒜末的味道炒出：立刻放入主食——豆腐干爆炒，然后翻炒，再加水，加盐巴，加少量的辣椒，盖上锅盖。开锅盖，加上少量味精，加上葱、香菜。
3.后续工作：找个漂亮的盘子装上。美味的豆腐干就这样做完了，老人小孩都很爱~~
豆腐干炒牛肚
食材明细：
主料：：熟牛肚200克，豆腐干2块，
辅料：：香菜段适量，红椒少许，姜末少许，蒜末少许，葱末少许，花椒粉少许，料酒1勺，生抽2勺，水淀粉少许，圆葱少许，
豆腐干炒牛肚的做法步骤：
1.熟牛肚切丝焯水2分钟控干。
2.圆葱，香菜，红椒，豆腐干切丝。葱姜蒜切末备用。
3.大勺内放油，先爆香葱姜蒜末。然后放豆腐干翻炒。
4.再下牛肚，少许胡椒粉，l勺料酒，2勺生抽，少许盐，大火快速翻炒，少加点水，最后放入香菜，红椒，圆葱丝，少许鸡粉。
5.最后少淋点薄淀盛盘。
豆腐干炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐干4块，
辅料：：葱1根，盐适量，五香粉适量，
豆腐干炒黄瓜的做法步骤：
1.豆腐干四块，黄瓜一根，大葱1根。
2.黄瓜切片。
3.豆腐切条，葱切花。
4.平底锅加热加点油，炒香葱花。
5.加豆腐干翻炒。
6.加黄瓜片翻炒。
7.加点盐，加点五香粉。
8.炒好了
豆腐干炒扁豆
食材明细：
主料：：扁豆120克，豆腐干1块，
辅料：：生抽适量，盐少许，鸡精少许，
豆腐干炒扁豆的做法步骤：
1.材料：扁豆、豆腐干
2.将扁豆抽去筋清洗一下。捞出待用。
3.将豆腐干放在案板上切开，待用。
4.接着，合入切开的豆腐干翻炒一下。接着，合入切开的豆腐干翻炒一下。
5.然后，加适量的水。煮开，煮至扁豆断生。
6.最后，加适量的生抽。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
豆腐干炒萝卜
食材明细：
主料：：萝卜400克，豆腐干115克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
豆腐干炒萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切丝）、豆腐干
2.将豆腐干放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至萝卜断生熟软。
6.然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
豆腐干炒香肠
食材明细：
主料：：豆腐干100克，香肠100克，西葫芦250克，红尖椒1根，青尖椒1根，
辅料：：油15毫升，盐3克，酱油5毫升，胡椒粉3克，
豆腐干炒香肠的做法步骤：
1.主要材料图。
2.全部材料切片。
3.锅内放油，放入香肠片，小火煎。
4.香肠翻面煎。
5.将香肠推锅边，放入青红尖椒爆香。
6.放入西葫芦和豆腐干。
7.放入盐炒匀。
8.放入酱油。
9.放入胡椒粉即成。
辣椒炒豆腐干
食材明细：
主料：：豆腐干4块，红辣椒1只，青辣椒1只，
辅料：：花生油适量，食盐适量，胡椒粉小许，
辣椒炒豆腐干的做法步骤：
1.准备材料；
2.豆腐干、红辣椒、青辣椒切好；
3.先将红、青辣椒放入有花生油的热锅中猛火翻炒，再加入豆腐干翻炒均匀，加入食盐、胡椒粉调味；
4.炒好上碟；
5.完成。
豆角炒豆腐干
食材明细：
主料：：豆角适量，豆腐干适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，辣椒粉适量，味精适量，
豆角炒豆腐干的做法步骤：
1.鲜豆角，豆腐干。
2.豆角切段。
3.先炒豆腐干，炒片刻。
4.再放进切好的鲜豆角加盐炒匀。
5.淋上生抽。
6.放点辣椒粉提辣。
7.再放点清水将豆角煮熟。
8.调点味精提鲜即可。
9.炒好的豆角炒豆腐干。
蒜薹炒豆腐干
食材明细：
主料：：蒜薹适量，豆腐干一块，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
蒜薹炒豆腐干的做法步骤：
1.将蒜薹清洗一下，捞出。
2.放在案板上切成段，待用。
3.豆腐干切开，待用。
4.将切成段的蒜薹下入沸水中焯一下，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切开的豆腐干，加点生抽翻炒翻炒。
6.调味翻炒翻炒，即成。
7.出锅，装盘。
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