食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了花样蒸面糕，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：面粉适量，淡紫薯一小个，南瓜一小块，菠菜一小把，鸡蛋一个，
辅料：：糖一点，双效泡打粉一点，酵母粉一点，盐适量，
花样蒸面糕的做法步骤：
1.把南瓜，菠菜，淡紫薯洗净，切小块，各自放入搅拌机打碎成汁
2.然后也各自跟面粉，泡打粉，酵母粉，糖，盐揉成面团，白面团也揉一个，白面团加了个鸡蛋哦
3.醒发四十分钟
4.由于过程跟小朋友制作，没拍照，我们是做成生日蛋糕样，每种面团120克，擀成圆形，一层层叠加，最上层做花样
5.一定要找个大小相当的容器，周围抹层薄薄的油，防止粘连，然后把做好的蛋糕放入，最后放入蒸锅，中大火烧开，蒸汽出来盖上盖，中火蒸50分钟，静止5分钟开盖
6.发的好，小朋友说都变形啦，哈哈
7.漂亮哦
8.小朋友喜欢，因为他们参与了
9.多层
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豇豆蒸面
食材明细：
主料：：鲜面条200g，里脊肉100g，豇豆80g，老抽10ml，色拉油10ml，
辅料：：葱姜适量，八角1个，
豇豆蒸面的做法步骤：
1.原料：鲜面条200g 里脊肉100g 豆角80g 葱姜适量调味料：八角1个 老抽10ml 盐5g 色拉油10ml
2.有孔蒸盘中铺烘焙纸，将面条平铺在上面放入蒸箱，方太蒸箱调节到普通蒸模式，设置100℃， 蒸10分钟。
3.葱姜洗净切末，肉洗净后切片，豇豆洗净切小段。
4.锅中放色拉油，油热后放葱姜，炒香后放肉片和豇豆，肉片变色后再加入调味料和适量水后关火。
5.继续放入蒸后的面条，拌匀后盛出并放在蒸盘内。
6.方太蒸箱调节到普通蒸模式，设置100℃，蒸10分钟后取出，即可食用。
蒸面条菜
我之前是提过的，我家早餐特别喜欢做蒸菜，觉得蒸菜相对于炒菜来说是很健康的吃法，营养丰富，养分丢失小，取材方便，健康绿色。在我们河南蒸菜的种类很多，各种野菜、红薯叶、青笋叶、茼蒿、豆角、济济菜、胡萝卜、马上可以吃的榆钱和槐花等等。
面条菜是我们河南人爱吃的一种野菜，它是一年生草本植物，全株有腺毛，节部膨大，营养丰富，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效。在我们这边田间地埂到处都有它们的身影，因为现在都市人对野菜需求的更多，又加上田里都打有除草剂，市面上大部分卖的面条菜都是种植的了。
蒸菜是一定要有碗粥来搭配的，偶做了滋润养颜的桂花米酒荷包蛋，再来点水果，这款搭配的早餐很普通，也很完美。
蒸面条菜
原料：面条菜500克、普通面粉（最好是白面粉和细玉米面粉混合来蒸，比例可以是1:1、也可以是2:1）、植物油。
蘸料：盐、香油、蒜瓣、香醋、美极鲜味汁、自制辣椒油。
蒸面条菜的做法
1、把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2、将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。
4、蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。
5、出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
6、蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。
豆角蒸面
食材明细：
主料：：面条500克，
辅料：：牛肉适量，豆角500克，蒜适量，姜适量，葱适量，辣椒1-2个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量，
豆角蒸面的做法步骤：
1.肉切中等大小就可以了，放好备用
2.豆角去丝，掰成段状，清洗干净备用
3.西红柿洗净后，切成小块状，夏季的可以稍微大一点，不然不容易烂
4.蒜拨好洗净后切成碎小块
5.姜切碎沫，辣椒切块，葱也切沫，我家的不喜欢吃葱所以我没有放
6.锅里油比平时炒菜要多放一些，如果喜欢吃油大一点的放平时炒菜时的一倍，一般情况放比平时炒菜多一半就可以了，我炒的肉要干一些个人比较喜欢，加醋和料酒去腥
7.接着放入姜沫和葱沫吵香后放入西红柿，炒烂如糊状
8.之后放入豆角，翻炒三分钟左右
10.时间到了后，打开锅盖，小心用锅铲从边上看看是否还有汤汁，如果还有，就用大火把汤汁收干，这里注意一下:收汁时要看着，不要糊锅了。收汁后就用筷子把豆角和面翻搅一下，撒上大蒜，在翻搅均匀就可以出锅了
11.好了可以开吃了，祝你做成功
芸豆蒸面
蒸面，在河南是一道非常普遍的面食。让菜汁充分的浸到面条里，而且面条还会同样的劲道，今天小编就教大家做的芸豆蒸面。
原料：鲜切面一把，芸豆(也有叫豆角或什么豆的，济南这地儿都叫芸豆)一把，土豆1个，猪肉一小块
辅料：葱1段，姜3片，大蒜2瓣
调料：油，生抽，老抽，豆瓣酱，八角1个
做法：
1.鲜面条里加1大匙油，拌匀后放入盘内(或直接放在屉布上)，入蒸锅大火蒸10分钟，取出趁热抖散晾凉备用。
2.芸豆摘洗干净掰成小段，土豆洗净去皮切片，肉切片，葱切葱花，大蒜切碎。
3.锅里热油，放入肉小火炒至变色，加入葱姜、八角，大火爆香。加入芸豆和土豆，翻炒几下调入老抽、生抽、豆瓣酱，翻炒均匀。
4.加热水，淹没过菜的位置，大火烧开转中小火，加盖炖2分钟。
5.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出备用，把蒸好的面条铺在菜上，均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖上锅盖中小火焖2分钟。
6.把剩余的汤汁分为3-4次每隔两三分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎开大火翻炒均
匀即可出锅。
注意：
1､与蒸面搭配的青菜很随意，一般时令蔬菜如豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番茄等都可，肉素均可。
2､焖的时侯火不能太大，并注意观察汤汁的收汁情况，否则容易糊。没把握就用个不粘锅，即使糊了也不会也锅烧的黢黑。
小编有话说：以上就是小编教大家做的芸豆蒸面，这么好吃的面条，你也来做吧。
童年不同样，美食有花样河南卤面/蒸面条的做法
蒸卤面又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的传统小吃，属于豫菜系。制作简单，口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条混起来的。口味滑润浓郁。卤面做起来简单好吃又快手，不爱吃面的同学的福利来啦吃完要忍不住，再来一碗！️
材料：
面条1份，豆角1小把，五花肉适量，料酒2勺，姜4片，葱一小段，蒜2瓣，老抽4-6勺，蚝油2勺，盐适量，十三香2小勺，淀粉1勺，香油适量，，
童年不同样，美食有花样河南卤面/蒸面条的做法的做法步骤：
步骤1，由于第一步忘记拍照片了，百度借个图。步入正题！先把锅内水烧开铺入笼布，把面条均匀摊开，蒸面10分钟。我是用的新鲜面条。
步骤2，把蒸好的面，放入盆中，用香油搅拌均匀。再怎么放也不会面条粘连，根根分明，而且面会更香！
步骤3，五花肉倒入老抽1勺、五香粉1小勺、淀粉1勺、料酒1勺，搅拌均匀。具体量可根据自己的肉分量来调整。
步骤4，接下来开始准备葱、姜、蒜。
步骤5，豆角洗干净，切成小段。
步骤6，这个油要放多些，因为后面要拌面，油热后先爆炒葱姜蒜，翻炒几下出香味，再放入腌制好的五花肉迅速翻炒几下，放入蚝油2勺翻炒几下，倒入老抽4-6勺（老抽多少决定后面的颜色，根据面量放老抽），把肉翻炒八分熟，再放入豆角翻炒，放盐豆角翻炒三四分熟。（盐要比平时炒菜稍微放多一点点，不然拌面味道会太淡，一定要最后放豆角，不然老抽会把豆角上成黑颜色）
步骤7，锅内加水，水量快要淹没过菜就可以了，我这个水按照面量用不完有点多了，把水烧开一分钟后关火，准备拌面。
步骤8，拌面时候先加进去菜搅拌，然后再慢慢加汤，面一定不要拌太湿，如图。这个时候如果觉得面色太浅，可以加入适量的老抽进行调色。
步骤9，把拌好的面放入蒸笼，蒸面20分钟。
步骤1020，分钟后会很入味，香而不腻，非常美味，不爱吃面的也忍不住要来两碗！️
河南蒸面条
食材明细：
主料：：湿面条适量，
辅料：：肉适量，豆角适量，
河南蒸面条的做法步骤：
1.买最细的湿面条放蒸箱蒸十五分钟。或者煤气灶上蒸锅蒸
2.刀豆焯水备用。可以是长豆角、黄豆芽、四季豆、蒜苔都行。我是没去买菜，冰箱只有这个用得上
3.油烧热，花椒茴香姜炒出味，放肉翻炒厚放入葱，然后放料酒味极鲜酱油和老抽，肉熟后放刀豆翻炒，放入盐和鸡精再来点老抽，一会儿面条要上色。翻炒后添点开水翻炒后关火
4.面条蒸好后倒入刚炒的菜中，菜里汤汁和菜把面条搅拌后，再蒸五到十分钟。菜炒的时候不要太熟z。因为还要蒸
5.五到十分钟后，取出面条用筷子散开放点香油就好了。
小贴士：
北方的面条很细，适合做蒸面条。南方的面都是适合炒面的，又硬又粗。所以在南方买面食时挑软切，有的二宽面也蛮软。还有就是蒸湿面条时倒入油搅拌后再蒸，面会软，会散。口感好
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