食材明细:
主料::豆豉鲮鱼罐头一盒,油麦菜适量,
辅料::花生油适量,蒜片适量,花椒适量,蚝油小半勺,生抽小半勺,
豆豉鲮鱼烧油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜适量洗净切四指段。
2.豆豉鲮鱼罐头一盒。
3.适量花生油烧热。
4.蒜片花椒放入炒香。
5.豆豉鲮鱼放入,倒适量开水。(豆豉咸,用了三分之二)
6.小半勺蚝油,小半勺生抽。
7.油麦菜放入翻炒二三分钟。
8.关火。
9.成品。
小贴士:
豆豉咸,根据油麦菜的量决定放豆豉的量。
食材明细:
主料::油麦菜400克,
辅料::豆豉鲮鱼150克,大蒜末50,
配料::盐适量,味达美酱油20克,米醋30克,
豆豉鲮鱼拌油麦菜的做法步骤:
1.粤华牌豆豉鲮鱼
2.把鲮鱼取出来
3.把豆豉鲮鱼切碎放入盆中
4.把大蒜捣成蒜泥
5.把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起
6.油麦菜切三公分的段
7.把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘!
8.撒上芝麻即可!
小贴士:
做这道菜品主要就是要现拌现吃,不要等的时间太长了!
豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道广东特有的菜式,基本上每家酒楼、大排档都有这个菜,同样也是老百姓家里喜欢的一道菜。
材料:
油麦菜500克,豆豉鲮鱼2/1罐,蒜头适量,生姜适量,白糖1小勺,,
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法的做法步骤:
步骤1,油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片;
步骤2,热油锅,爆香姜丝和蒜瓣;
步骤3,倒入豆豉鲮鱼炒出香味;
步骤4,倒入油麦菜,猛火煸炒;
步骤5,放1小勺白糖;
步骤6,放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了;
步骤7,翻炒均匀,油麦菜断生即可关火;
步骤8,装碟后即可食用;
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