豆豉鲮鱼烧油麦菜

食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“豆豉鲮鱼烧油麦菜”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：豆豉鲮鱼罐头一盒，油麦菜适量，

辅料：：花生油适量，蒜片适量，花椒适量，蚝油小半勺，生抽小半勺，

豆豉鲮鱼烧油麦菜的做法步骤：

1.油麦菜适量洗净切四指段。

2.豆豉鲮鱼罐头一盒。

3.适量花生油烧热。

4.蒜片花椒放入炒香。

5.豆豉鲮鱼放入，倒适量开水。(豆豉咸，用了三分之二)

6.小半勺蚝油，小半勺生抽。

7.油麦菜放入翻炒二三分钟。

8.关火。

9.成品。

小贴士：

豆豉咸，根据油麦菜的量决定放豆豉的量。

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鲮鱼豆豉炒油麦菜

食材明细：

主料：：油麦菜500g，

辅料：：豆豉适量，

配料：：盐适量，

鲮鱼豆豉炒油麦菜的做法步骤：

1.油麦菜，豆豉（鲮鱼给吃光光了剩豆豉和油，呵呵）

2.油麦菜泡洗干净捞出 备用

3.热锅倒入豆豉，因为豆豉是豆豉鲮鱼罐头吃剩的 但本身带有很多油，所以不用另外放油如果不够可以另外加点油 炒香

4.放入油麦菜

5.快速翻炒下，放适量盐调味豆豉有咸味，放盐时酌情减量

6.放了盐快速翻炒均匀起锅

小贴士：

油麦菜属于快熟食材，并且不要炒的太熟，以免影响口感，翻炒稍变色即可。

豆豉鲮鱼炒油麦菜

食材明细：

主料：：豆豉鲮鱼罐头半盒，油麦菜四棵，

辅料：：葱一小段，蒜两瓣，姜一片，淀粉一小勺，绵白糖少量，

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤：

1.油麦菜洗净切段

2.豆豉鲮鱼罐头打开切丁

3.葱蒜去皮切碎，姜洗净切碎

4.淀粉加水搅拌成淀粉液

5.锅中放水烧开放油麦菜加点绵白糖去涩，淖水捞出备用

6.炒锅烧干放适量食用油放葱姜蒜炒香，放豆豉鲮鱼翻炒五六下

7.加少量水，将淀粉液倒进去搅拌使汤汁粘稠

8.放油麦菜翻炒至菜稍软即可

9.出锅

豆豉鲮鱼拌油麦菜

食材明细：

主料：：油麦菜400克，

辅料：：豆豉鲮鱼150克，大蒜末50，

配料：：盐适量，味达美酱油20克，米醋30克，

豆豉鲮鱼拌油麦菜的做法步骤：

1.粤华牌豆豉鲮鱼

2.把鲮鱼取出来

3.把豆豉鲮鱼切碎放入盆中

4.把大蒜捣成蒜泥

5.把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起

6.油麦菜切三公分的段

7.把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘！

8.撒上芝麻即可！

小贴士：

做这道菜品主要就是要现拌现吃，不要等的时间太长了！

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