只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了鸡蛋油麦菜汤，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，油麦菜1根，
辅料：：姜适量，蒜适量，
鸡蛋油麦菜汤的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗里，加少许盐搅拌均匀
2.平底锅倒入少量油后开小火，倒入鸡蛋，摇一下锅，使其均匀铺开
3.两面都煎好后用锅铲切块
4.加入水，烧开后加入油麦菜，放入适量盐，姜蒜，加点猪油就可以起锅了，可以撒点葱花，更香更好看
小贴士：
油麦菜跟鸡蛋都是很营养的，汤也很好喝，偶尔喝腻了肉汤，大骨汤，煮个蔬菜汤也是很好的
97msw.coM精选阅读
油麦菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，油麦菜55克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
油麦菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、油麦菜
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将油麦菜洗净、捞出。
5.放在案板上切成段，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7.接着，加入一些清水煮开。
8.然后，合入切好的油麦菜翻动一下，煮开。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀，即成。
油麦菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：油麦菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：蚝油适量，盐适量，蒜适量，
油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.油麦菜洗净，切段
2.蒜切末
3.鸡蛋打散
4.锅中放油烧热倒入鸡蛋，鸡蛋定型后捞出
5.底油爆香蒜末，放入油麦菜
6.油麦菜变色后加入盐
7.最后放入鸡蛋和蚝油，关火
小贴士：
油麦菜不要炒时间长
鸡蛋菠菜汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，菠菜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
鸡蛋菠菜汤的做法步骤：
1.鸡蛋一个打散
2.菠菜洗净
3.葱切葱花
4.锅中坐底油，下入葱花炝锅
5.加入适量水煮开
6.下入鸡蛋
7.鸡蛋凝固后下入菠菜
8.菠菜变软后加入适量盐即可出锅
9.成品
油麦菜鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：油麦菜90克，鸡蛋2只，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，辣椒面适量，盐适量，
油麦菜鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：油麦菜（已洗净切碎）、鸡蛋（已打入碗中）、米饭
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米饭和切好的油麦菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的辣椒面。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
鸡蛋紫菜汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，紫菜适量，黄瓜半根，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，十三香适量，大料适量，
鸡蛋紫菜汤的做法步骤：
1.取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。
里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。
2.把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。
3.把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。
4.等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。
5.最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。
小贴士：
放鸡蛋液的时候一定要关火，要不鸡蛋就老了，样子很难看。
鸡蛋西红柿菠菜汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿1个，菠菜2棵，
辅料：：小葱1棵，食用盐1/4勺，五香粉1/4勺，
鸡蛋西红柿菠菜汤的做法步骤：
1.准备鸡蛋，西红柿和菠菜。
2.碗中打入2个鸡蛋，西红柿切块，菠菜切段。
3.起锅烧油。
4.有八分热倒入蛋液煎成蛋饼。
5.倒入西红柿翻炒，加入食盐、五香粉煸炒。
6.加入菠菜和葱花煸炒。
7.锅中倒水烧开后盛出。
鸡蛋生菜汤面
食材明细：
主料：：挂面200g，生菜150g，
辅料：：食用油适量，大葱适量，姜适量，金针菇50g，香菜2颗，香芹菜1颗，家乐浓汤宝10g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，
鸡蛋生菜汤面的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋2个、香芹菜1颗、姜、大葱、生菜、香菜、金针菇。
2.为了节约时间，先用一个锅把煮面水烧开备用。
3.鸡蛋打散、清洗生菜。
4.香菜切断、香芹菜切小丁（面煮好关火备用）。
5.大葱切丝、姜切丝、金针菇洗好备用。
6.起火添加食用油，油温至7成。
7.添加：大葱丝、姜丝爆香。
8.倒入鸡蛋液。
9.添加生菜、鸡精、生抽、盐（煮面汤会添加家乐浓汤宝，盐量减半）我的量具就是这个炒菜铲??。
10.菜炒好先盛出盘，备用。
11.把另外一个锅中开水放入炒菜锅并添加金针菇、家乐浓汤宝（老母鸡味）。
12.加入干面条煮大火3分钟左右。
13.放入炒好的菜搅拌煮5-10秒关火。
14.最后把香菜、香芹菜撒上即可??。
15.再来上一点黑糯米醋泡新鲜指天椒，很美味??。
小贴士：
温馨提示：
1、选细面的优点（易入味）
2、很喜欢吃辣椒煮面没放的优点（煮面炒菜放辣椒喝汤一不留神易呛到）
3、汤面即刻吃，缺点几分钟就容易涨½量，汤都被面吸收了，影响口感。
4、面快煮好放炒好的菜搅拌，再煮5-10秒关火，个人口感，优点（5-10秒刚好把菜里盐和调料分解融入汤，加入浓汤宝和分解的菜汁，让面和汤都很有味）
5、提前烧开水备用煮面，优点（节约时间）
6、出锅依个人口味还可添加醋、芝麻油等。
最后感慨??好多佐料都特别想放，仅供参考，如：紫菜、虾皮、牛肉丸等??。
西红柿鸡蛋菠菜汤
食材明细：
主料：：西红柿1只，菠菜100g，鸡蛋2只，香菜2颗，
辅料：：生抽2匙，醋1匙，盐1匙，香油适量，
西红柿鸡蛋菠菜汤的做法步骤：
1.蔬菜洗净，西红柿切碎，菠菜，香菜切碎。
2.煮锅放水加入西红柿，放灶上开火煮开。
3.鸡蛋打散，水淀粉备用。
4.西红柿煮开后放入生抽，醋，盐调味。再放入水淀粉搅匀煮开。
5.加入水淀粉煮开后的样子。
6.倒入蛋液搅成蛋花。
7.最后放入菠菜煮开关火后放入香菜，香油即可。
8.成品图。
鸡蛋鸡毛菜汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，鸡毛菜65克，面条100克，
辅料：：浓汤宝1盒，
鸡蛋鸡毛菜汤面的做法步骤：
1.食材：鸡蛋（已煎熟）、鸡毛菜（已清洗）、面条
2.接着，将浓汤宝搁入清水锅中。
3.煮开。
4.然后，下入面条和已清洗好的鸡毛菜翻动一下煮开煮上2————3分钟。
5.最后，捞出，装入大碗中，搁入煎好的鸡蛋，即成
食材大全《鸡蛋油麦菜汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了油麦菜的做法大全专题，希望您能喜欢！
