腐乳油麦菜~ ❤

好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"腐乳油麦菜~ ❤",相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：油麦菜两棵，

辅料：：腐乳6酷爱，

配料：：鸡粉适量，糖适量，盐适量，油适量，

腐乳油麦菜~ ❤的做法步骤：

1.油麦菜切掉根,直接把油麦菜切成一段段即可.

2.调制腐乳,拿6块腐乳,用勺子碾碎,然后倒入油和糖适量,搅拌均匀,备用

3.锅内放入少量油,炒菜,过一分钟左右,倒入腐乳酱,炒熟即可

4.虽然卖相不太好,不过还是很营养健康滴 o(∩_∩)o

97Msw.com相关知识

油麦菜

食材明细：

主料：：油麦菜350克，

辅料：：花生油6克，食盐3克，鱼露1克，

油麦菜的做法步骤：

1.油麦菜洗干净

2.热油锅

3.油锅八层热后，把油麦菜倒进去

4.翻动油麦菜

5.油麦菜断青

6.把所有配料加进去调味即可

7.香甜脆绿的油麦菜

腐乳油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 3

食材明细：

主料：：熟鸡胸1块(约120g)，青江菜4棵，粉丝1/2把，

辅料：：豆腐乳2方块，白醋2小匙，橄榄油2小匙，糖1小匙，蒜泥1/2粒，小辣椒1根，香菜1束，

腐乳油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 3的做法步骤：

1.滚水烫熟青江菜，泡冰水放凉

2.粉丝烫至颜色转透明，沥干后拌入冰块冷却 (泡冰水口感会过硬)

3.取出冷藏熟鸡胸 (烫或蒸熟，见后★)

4.撕成细丝备用

5.豆腐乳以汤匙背碾平

6. 加入其余调料拌匀

7. 粉丝、青江菜、鸡丝装盘，香菜剪碎洒上，食用前淋上酱汁即成。

8.Tips★ 鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟。 以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。

小贴士：

★ 两招让鸡丝更多汁，一为在酱汁中加1小匙水，二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。

★ 鸡胸肉可以一次烫熟2~3个，冰箱冷藏；拌色拉前烫点蔬菜搭配。

★ 豆腐乳的咸(甜)度差异极大，调酱汁时记得边调边尝。

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