鸡蛋菠菜汤

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鸡蛋菠菜汤”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，菠菜适量，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，

鸡蛋菠菜汤的做法步骤：

1.鸡蛋一个打散

2.菠菜洗净

3.葱切葱花

4.锅中坐底油，下入葱花炝锅

5.加入适量水煮开

6.下入鸡蛋

7.鸡蛋凝固后下入菠菜

8.菠菜变软后加入适量盐即可出锅

9.成品

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西红柿鸡蛋菠菜汤

食材明细：

主料：：西红柿1只，菠菜100g，鸡蛋2只，香菜2颗，

辅料：：生抽2匙，醋1匙，盐1匙，香油适量，

西红柿鸡蛋菠菜汤的做法步骤：

1.蔬菜洗净，西红柿切碎，菠菜，香菜切碎。

2.煮锅放水加入西红柿，放灶上开火煮开。

3.鸡蛋打散，水淀粉备用。

4.西红柿煮开后放入生抽，醋，盐调味。再放入水淀粉搅匀煮开。

5.加入水淀粉煮开后的样子。

6.倒入蛋液搅成蛋花。

7.最后放入菠菜煮开关火后放入香菜，香油即可。

8.成品图。

炒鸡蛋虾仁菠菜汤

食材明细：

主料：：菠菜100克，鸡蛋1只，虾仁90克，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

炒鸡蛋虾仁菠菜汤的做法步骤：

1.食材：菠菜、鸡蛋。

2.虾仁（已清洗）。

3.将鸡蛋打入碗里，加点料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.将菠菜去根、洗净、捞出。

6.折成段，待用。

7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入菠菜翻炒一下。

9.倒入清水微微煮开。

10.然后，合入炒好的鸡蛋和虾仁。

11.搅动一下煮开，加点盐、鸡精。

12.调味翻匀即可。

猪胰鸡蛋菠菜汤

食材明细：

猪胰子200克，鸡蛋100克，菠菜75克，盐3克，香油5克

猪胰鸡蛋菠菜汤的做法步骤：

1. 先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；

2. 将菠菜去杂洗净，切段备用；

3. 鸡蛋打入碗内搅匀备用；

4. 在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透；

5. 放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。

小贴士：

本方可治糖尿病。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面

食材明细：

主料：：菠菜面100克，鲍鱼2个，萝卜缨80克，白菜30克，猪肉50克，卤蛋2个，花生油1汤匙，食盐2克，鸡精0.5克，

辅料：：清水若干，

鸡蛋杂蔬鲍鱼菠菜汤面的做法步骤：

1.猪肉切片。

2.白菜切丝，葱切末。

3.萝卜缨和鲍鱼洗净备好。

4.热锅冷油。

5.油热放食盐和肉片。

6.翻炒至肉片熟透。

7.放白菜，葱叶和萝卜缨梗。

8.翻炒至白菜变软。

9.加清水。

10.放入卤蛋，盖锅盖中火煮。

11.萝卜缨和鲍鱼改刀。

12.萝卜缨横切。

13.鲍鱼切片。

14.菠菜干面。

15.煮锅烧水，水开下面。

16.煮两开即可。

17.杂蔬煮好，放鲍鱼片。

18.煮开锅。

19.放鸡精提味。

20.捞出面条放蔬菜汤里。

21.搅拌均匀煮开锅。

22.放萝卜缨。

23.搅拌均匀，萝卜缨断生即可。

24.先捞出面条。

25.然后倒上杂蔬和汤水等。

26.成品。

冬菇菠菜汤

食材明细：

主料： 香菇 50克， 菠菜 500克，

调料： 食盐 适量， 姜 少许， 高汤 适量， 白砂糖 少许，

冬菇菠菜汤的做法步骤：

1.先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片；

2.菠菜切段；

3.先在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟；

4.放入菠菜煮开至熟；

5.放入盐糖调味即成。

小贴士：

先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，（减肥）效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。

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