咖喱炸土豆

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐咖喱炸土豆，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：土豆1个，油麦菜适量，

辅料：：咖喱1块，油适量，盐少许，胡椒粉少许，

咖喱炸土豆的做法步骤：

1.土豆削皮，清水浸泡一会。

2.锅中倒入适量油，烧热至六成热，擦干土豆块，倒入炸两分钟，捞出，在复炸一次，控油备用。

3.一块咖喱，一碗水，少许盐，少许胡椒粉，熬至浓稠。

4.倒入土豆块拌匀。

5.油麦菜煮熟，与土豆摆盘即可。

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黄金咖喱炸蘑菇

这个是我做给我妈妈吃的，妈妈很喜欢，平时的时候也可以打打牙的，可是说是一道菜，也可以说是一道零食。。嘿嘿

材料：

主料：平菇500g，，

辅料：面粉适量，鸡蛋适量，食盐适量，豆油适量，

黄金咖喱炸蘑菇的做法步骤：

1. 准备好各种材料

2. 锅放水烧开，调油和少量盐放入平菇白灼三分钟左右

3. 将平菇过冷挤干水，撕成丝

4. 将蘑菇条沾湿面糊后，再入鸡蛋液里沾一下

5. 放入干面粉内沾上粉

6. 锅中火烧热油，放入蘑菇

7. 蘑菇稍炸变色至硬即捞起

8. 烤好全部蘑菇后，高火烧热油。第二次入蘑菇炸到金黄色捞起滤油

9. 锅小火烧热油，放入黄金咖喱块小火炒化即可关火，和入炸好的蘑菇，将炒化的咖喱拌匀粘在炸好的蘑菇条上装碟

炸萝卜丸子&炸土豆

食材明细：

主料：：萝卜3个，土豆5个，面粉适量，

辅料：：盐适量，五香粉适量，葱适量，花椒粉适量，油适量，姜适量，

炸萝卜丸子&炸土豆的做法步骤：

1.准备好材料，

2.用擦板把萝卜擦成丝，小心手

3.把葱姜和萝卜丝剁碎，越细越好

4.把五香粉，盐，花椒粉，鸡蛋两个道入萝卜里，拌均匀

5.拌均匀后撒上面粉，不要放水，萝卜本身就出水，面粉量根据萝卜来，

6.抓匀，就是这样了

7.手虎口处挤出丸子，用勺子挖出后放锅里炸

8.炸到金黄浮起就好了

9.炸好捞出

10.土豆去皮，洗干净

11.切手指般粗细

12.放入五香粉，花椒粉，盐，鸡蛋，拌均匀

13.倒入面粉拌均匀

14.拌均匀后就是这样

15.放锅里炸

16.炸好捞出

17.成品

咖喱土豆(2)

食材明细：

小土豆4个，牛奶1/2杯A料：橄榄油适量，香菜叶(切末)适量B料：新鲜姜末2小匙，郁金香粉1小匙，咖喱粉2小匙，辣椒1个。

咖喱土豆的做法步骤：

1、小土豆对切后煮熟。

2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。

3、倒入小土豆拌炒，再入香菜叶。

4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以250℃烤15分钟即可。

在大型菜市场和超市中，都可以买到进口的小土豆，有白皮、红皮等，可依个人喜爱选择；小土豆连皮吃口感较佳。

咖喱土豆大虾

食材明细：

主料：：海虾300克，土豆300克，洋葱200克，咖喱块100克，

辅料：：盐2克，

咖喱土豆大虾的做法步骤：

1.大虾洗净、控干水分，去掉下头三角区、开背去掉纱线，过热油炸熟后出锅备用

2.土豆块过油炸制金黄

3.出锅后控油备用

4.将切好的洋葱先下锅煸炒一分钟后，放入掰开的咖喱块，加少许的开水，慢慢化开，可以多加几次水，加些盐调味，待汤汁煮开后放下炸好的土豆和大虾，慢炖3-4分钟，微微收汁，即可出锅装盘了。

5.这个量足够三人份食用。

猪肉土豆咖喱

食材明细：

主料：：黄金咖喱1盒，

辅料：：猪肉适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，盐适量，料酒适量，

猪肉土豆咖喱的做法步骤：

1.准备好原料。

2.猪肉切成小丁，放入碗中加入盐和料酒腌下。（盐一定要少放）

3.土豆、洋葱、胡萝卜切成小丁。

4.锅坐火上，入油入猪肉煎熟装出。

5.放入土豆煎一下装出。

6.再入洋葱和胡萝卜炒一炒。

7.加入猪肉、土豆，倒入开水烧约8分钟。

8.把咖喱掰成小块。

9.放入锅中。

10.大火收汁出锅。

小贴士：

注意要出锅时用铲子不停的动，不要糊了。

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