任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“韭菜炒莴笋”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：莴笋500块，韭菜50g，
辅料：：盐适量，蒜瓣3个，玉米油适量，
韭菜炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋去皮洗净切成宽丝、韭菜切段。
2.莴笋加适量的盐入底味、腌制一会，去除部分水分。
3.锅中入油烧热、下蒜末炒出香味。
4.加入莴笋翻炒两三分钟。
5.加入韭菜炒至断生。
6.调入适量的盐。
7.翻炒均匀即可。
8.成品。
9.成品。
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韭菜芽炒莴笋
食材明细：
主料：：韭菜芽一小把，莴笋一根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
韭菜芽炒莴笋的做法步骤：
1.材料：韭菜芽、莴笋
2.将韭菜芽清洗清洗、捞出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将莴笋削去皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成粗一点的丝。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。
7.接着，切好的韭菜芽翻炒翻炒。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味，炒匀。
10.出锅，装盘。
莴笋蚕豆炒韭菜
食材明细：
主料：：莴笋2根，蚕豆适量，韭菜1小把，
辅料：：盐适量，油适量，蒜末适量，
莴笋蚕豆炒韭菜的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净、切片加少许盐腌制半小时。
2.蚕豆去皮洗净焯水。(这个已经焯过水了)
3.韭菜洗净切段。
4.蒜切末。
5.锅中加油烧热、下蒜末炒香。
6.加莴笋翻炒一会儿。
7.加蚕豆翻炒。
8.加盐翻炒均匀。
9.加韭菜炒至断生即可。
10.成品。
11.成品。
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