莴笋烧肚条

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的莴笋烧肚条，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：猪肚半个，莴笋1根，

辅料：：姜1块，蒜4颗，红辣椒2个，盐1勺，生抽1小勺，食用油适量，花椒几粒，

莴笋烧肚条的做法步骤：

1.猪肚加入面粉多洗几次清洗干净，一定要把粘膜刮洗干净。

2.锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开，放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。

3.煮至猪肚没有血水捞出洗干净，切成条。

4.姜蒜拍碎，再加上十几粒花椒。

5.锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。

6.放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃随取）

7.这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。

8.莴笋去皮切条。

9.上面步骤就是怎样处理好猪肚，这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟，时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。

10.放入莴笋条。

11.大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。

12.放入红椒圈，调入小勺盐，生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。

13.莴笋很清香。

14.在四川莴笋烧肚条，还是一道有名的菜。

15.?上面材料列表中材料都是烧肚条的材料，处理猪肚时的材料另算。

97msw.cOm延伸阅读

【烧肚条】

食材明细：

主料：：猪肚1个，红萝卜1个，姜片适量，花椒适量，

辅料：：线椒3个，莴笋1根，大葱适量，

【烧肚条】的做法步骤：

1.猪肚用面粉干洗，一会就洗得干干净净

2.里面都要洗干净

3.冷水下锅，加葱段，花椒，姜，盐巴。煮一个半小时，牙签轻插就能插穿就可以啦；猪肚切条

4.配菜，还有莴笋。切二指粗的小条【胡萝卜先煮熟】

5.清油下锅，放花椒。花椒打起来不用

6.放姜片，葱段下锅煸炒，炒出香味来；在放肚条煸炒1分钟

7.冒汤，放胡椒粉，盐

8.烧5分钟，在放配菜，继续烧3豆分钟，勾2次水豆粉，收汁

青笋烧肚条

青笋烧肚条是川菜中最清淡的一道菜。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。猪肚蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。此菜营养丰富，老少皆宜。

材料：

主料：青笋适量，猪肚适量，

辅料：胡萝卜适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，水淀粉适量，食盐适量，胡椒粉适量，，

青笋烧肚条的做法步骤：

1. 熟猪肚切条。准备蒜片和姜片。青笋切为长3厘米宽1厘米左右的条。热油，放入蒜瓣炸香。转中火将蒜片和肚条一同下锅翻炒一分钟左右。

2. 加入适量水放胡椒粉煮上五分钟。倒入时蔬煮盖上锅盖闷煮2分钟左右，调入少许盐和蚝油，最后勾芡即可出锅。

泡椒大蒜烧肚条

食材明细：

主料：：肚条200克，泡椒3根，泡姜1块，土豆1个，大蒜15瓣，花椒适量，小葱1根，

辅料：：豆瓣酱1勺，老干妈油辣椒1勺，生抽适量，料酒适量，

泡椒大蒜烧肚条的做法步骤：

1.准备材料如图。

2.将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。

3.将各种配料切成如图所示。

4.热锅倒油烧至八成热。

5.放入1勺豆瓣酱炒出香味。

6.放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。

7.放入压好的肚条翻炒1分钟。

8.放入土豆翻炒1分钟。

9.倒入适量生抽翻炒均匀。

10.倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。

11.起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。

12.下饭神器！

13.酸辣、鲜美、过瘾！

感谢您阅读“97美食网”的《莴笋烧肚条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋专题，希望您能喜欢！