好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的【烟台】鲜虾秋葵炒饭，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：米饭1碗，秋葵1根，洋葱1/8个，彩椒1块，生抽1茶匙，
辅料：：鸡蛋一个，火腿2片，鹰爪虾10只，胡椒粉1克，盐1克，
【烟台】鲜虾秋葵炒饭的做法步骤：
1.洋葱，香肠，彩椒切丁，秋葵切片。
2.鹰爪虾去壳，加入生抽和胡椒粉腌制5分钟。另准备剩米饭一碗。
3.鸡蛋入铁锅炒熟，在锅内用锅铲铲碎。
4.电砂锅热后放少许底油，下入洋葱丁煸炒。
5.洋葱炒香后放入腌好的鹰爪虾翻炒。
6.放入彩椒丁，翻炒均匀。
7.下入米饭用锅铲拨散开，立即放入鸡蛋碎和香肠丁，切断电源。
8.放入秋葵，调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀。
9.速度要快以免糊锅。
10.装盘。
11.很香。
小贴士：
1、虾仁先腌制一会容易入味；
2、电炖锅可以提前断电，因为锅的保温性很高，利用余热完全可以加热食物。
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鲜虾酿秋葵
食材明细：
主料：：秋葵300g，虾仁150g，料酒20ml，
辅料：：葱姜10g，生抽10g，橄榄油5ml，蚝油8g，
鲜虾酿秋葵的做法步骤：
1.将虾仁切小丁，和料酒、葱段和姜丝混合，搅拌均匀腌制10分钟后留取虾仁，腌制的汤水倒掉。
2.秋葵洗净对两边切掉，用筷子将中间捅开。将虾仁和剩余的调味料混合搅拌均匀，酿入秋葵中。
3.将秋葵摆放在有孔蒸盘中等待预热。
4.方太蒸箱选择普通蒸模式，预热到100℃后，放入中层，蒸8分钟即可。
秋葵酿鲜虾
食材明细：
主料：：秋葵5根，虾泥20克，蛋清20克，
辅料：：柠檬1片，
秋葵酿鲜虾的做法步骤：
1.食材：秋葵 5根，虾泥 20克，蛋清 20克，柠檬 1片
2.秋葵头尾都切掉一点，用筷子把芯和籽掏空，籽留下备用，秋葵籽中含有不饱和脂肪酸，DHA，还有维生素C，维生素A。
3.虾去虾线虾头剥虾壳，切丁，放料理机中。
4.挤几滴柠檬汁去去腥味，打成虾泥。
5.虾泥倒碗中，加20克蛋清搅拌均匀，再将秋葵籽加入一起搅拌。
6.虾泥全部装入裱花袋中，裱花袋剪个口，虾泥挤入秋葵，将秋葵中间空隙填满。
7.放入蒸锅，冷水上锅蒸12分钟。
8.宝宝直接当手指食物拿着吃，秋葵很嫩很好咀嚼，夹杂着虾的鲜香。
9.吃了这次还想做下一次。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
鲜虾炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鲜虾适量，红萝卜适量，蒜苔适量，蟹肉棒适量，玉米适量，青豆适量，洋葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
鲜虾炒饭的做法步骤：
1.随需食材准备就绪。
2.玉米青豆提前煮熟，红萝卜蒜苔改刀。
3.蟹肉棒洋葱切块，虾处理干净。
4.炒锅入油烧热倒入蒜苔洋葱炒香。
5.放入蟹肉棒和虾仁翻炒。
6.放入玉米和青豆，红萝卜炒匀。
7.放入米饭，加五香粉炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常炒饭，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
肉酱鲜虾拌秋葵
秋葵洗净对剖，虾仁对剖开成片。烧开水把秋葵焯水煮熟，虾仁焯水煮熟，迅速捞出放入冰水。
材料：
主料：黄秋葵10个，虾仁10个，
辅料：猪肉100g，葱4根，食盐半茶匙，姜1块，番茄酱1汤匙，红烧汁1汤匙，骨汤半碗，，
肉酱鲜虾拌秋葵的做法步骤：
1. 原料图。
2. 秋葵洗净对剖，虾仁对剖开成片。
3. 烧开水把秋葵焯水煮熟，虾仁焯水煮熟，迅速捞出放入冰水。
4. 锅里放油煸炒肉末葱姜末。
5. 放入盐，番茄酱，红烧酱油，骨头汤收干。
6. 码放在盘子里，吃的时候浇上即可。
秋葵粉丝鲜虾酿
食材明细：
主料：：秋葵90g，粉丝50g，鲜虾200g，
辅料：：姜5g，香葱10g，大蒜20g，白砂糖2g，蚝油5g，蒸鱼豉油15ml，花生油10ml，纯净水50ml，
秋葵粉丝鲜虾酿的做法步骤：
1.准备好这道菜所需的食材：秋葵90g、鲜虾200g、粉丝50g、姜5g、香葱10g、大蒜20g
2.将大小和个头儿基本相同的秋葵焯水备用
3.将粉丝用温水泡发，葱姜蒜切碎，将鲜虾去头剥壳挑腥线，剁成虾泥放盐调味儿备用
4.将焯水后的秋葵切开去籽儿
5.将粉丝铺在盘底，去籽的秋葵塞入虾泥，花朵状摆入盘中的粉丝上，将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入秋葵粉丝大火蒸9分钟
6.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
7.取出蒸熟的秋葵虾泥粉丝，为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在秋葵虾泥粉丝上
8.嫩滑鲜美的蒜蓉粉丝鲜虾酿就做好了
小贴士：
小贴士：1、夏秋之交是秋葵大量上市的季节，做这道菜时秋葵要选个头均等的、小一点儿的、嫩一点儿的，口感会更好
2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅
培根秋葵鲜虾卷
秋葵是秋天里很有意境的一种蔬菜，被日本人誉为人类最保健的蔬菜之一，有“绿色人参”之美誉。秋葵的嫩荚果中含有粘滑汁液，这种粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，以及保护肝脏，尤其是延缓碳水化合物在血液中被吸收的速度，所以，多吃秋葵对三高，尤其是糖尿病人是很有好处的。
材料：
主料：虾10克，黄秋葵10个，培根10片，，
辅料：植物油5克，食盐2克，黑胡椒1克，，
培根秋葵鲜虾卷的做法步骤：
1. 大虾去皮，去虾线，留尾部
2. 锅中加水，水开后下大虾焯熟捞出
3. 秋葵切成两片
4. 放入水中焯熟捞出
5. 培根放入锅中煎熟
6. 将培根上放两片秋葵和虾
7. 卷起，虾尾朝上
8. 撒上黑胡椒碎即可
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