食材明细:
主料::三黄鸡1000 g,香菇2朵,洋葱1段,
辅料::盐3g,奥尔良腌鸡料70g,老抽酱油1/2 汤匙,料酒1汤匙,姜10g,蜂蜜20g,柠檬汁适量,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡的做法步骤:
1.食材备齐,将鸡里外清洗干净
2.将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀,加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合;均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上
3.装入保鲜袋,倒入腌料,放冰箱冷藏腌制12小时
4.洋葱切条,香菇切片
5.腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸
6.烤箱预热,上下火200度,开启转叉功能,烤40分钟即可
小贴士:
选鸡时要选小一些的,不要选太大的不容易烤熟
食材明细:
主料::吐司面包数片,小黄瓜适量,番茄酱适量,
辅料::香肠适量,甜椒适量,马苏里拉芝士适量,
#ACA烘焙明星大赛#披萨披萨的做法步骤:
1.香肠、甜椒和黄瓜切丁,
2.把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开,薄薄一层即可,不要太多,
3.把配料依次撒在吐司面包上,放入预热200℃的烤箱上层5min左右,表面芝士融化即可,
食材明细:
主料::鸡腿750克,
辅料::腌料包60克,蜂蜜10克,清水40克,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿的做法步骤:
1.准备鸡腿,我买的是琵琶腿,处理干净
2.用双牙签扎眼,多扎
3.准备腌料,这是奥尔良口味的
4.将料倒在鸡腿上
5.拌匀
6.腌制24小时,冰箱冷藏
7.将腌好的鸡腿摆烤架上
8.烤箱预热,上下火200度,先烤15分钟
9.准备蜂蜜水,蜂蜜10到15克,加一点清水
10.从烤箱取出鸡腿,反正面刷一层蜂蜜水,翻面
11.继续放烤箱烤15分钟
12.出炉
13.装盘
14.成品
小贴士:
一定要腌制入味才可以。烤箱温度,自己灵活掌握。
食材明细:
主料::鸡翅中750克,酷克100奥尔良烤肉料35克,
辅料::老抽适量,蜂蜜适量,洋葱适量,橄榄油适量,水适量,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅用水多冲洗几遍,摘掉杂质
2.洗干净的鸡翅控干水分,用牙签在鸡翅的反正面多扎一些小孔,方便腌制时好入味
3.加入酷克100奥尔良烤肉料,适量水
4.加入适量老抽,橄榄油,搅拌均匀
5.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时以上
6.烤盘铺上锡纸,洋葱切成圈铺在锡纸上
7.腌好的鸡翅平铺在洋葱圈上,刷一层腌料
8.放入200度,5分钟预热好的烤箱内,200度,烤15分钟
9.15分钟后,拿出来再涂一层腌料,如果觉得颜色已经够了,可以不涂,继续入烤箱,200度5分钟
10.5分钟后,拿出来,反正面涂一层蜂蜜水(蜂蜜跟水大概是1:1.5),继续烤3到5分钟
11.成品出炉,好香
12.装盘,开吃
小贴士:
洋葱圈是为了防止鸡翅沾到锡纸上,还可以增加鸡翅的香味
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