食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看双葱肉饼，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：低筋粉400g，猪肉400g，
辅料：：洋葱200g，小葱100g，生抽3勺，香油2勺，盐6g，姜20g，清水250g，玉米油15g，
双葱肉饼的做法步骤：
1.准备好低筋面粉、猪肉、洋葱、小葱、姜、生抽、盐、香油。
2.用厨师机内胆称好400克低筋粉然后加入250克清水
3.用厨师机和面3分钟
4.将面团整理一下盖上湿布醒1小时
5.猪肉切大片，洋葱切大块、小葱和姜切末。
6.先将大块洋葱放入绞肉机里
7.盖好盖子按开关用绞肉机绞几秒钟
8.几秒洋葱就很碎了，然后将洋葱末倒出来放在一个碗里。
9.洋葱末用一勺香油搅拌均匀备用。
10.这时再将大片猪肉放进绞肉机
11.盖上盖子用点断开关将大肉片搅成肉馅儿（因为绞肉阻力比洋葱大多了，所以要点断开关以免机器负荷太大。）
12.肉馅儿绞到你自己喜欢的粗细程度，将料理杯中间的刀片取出。
13.把姜末放进去，然后加入两勺香油。
14.再加入三勺生抽搅拌上劲。
15.醒好的面团直接放在撒了干粉的案板上分成两份，擀成正方形，如图切四刀。
16.面皮擀好以后将洋葱与肉馅儿混合再加入6克盐拌均。
17.把肉馅儿均匀的铺在面皮上，留一个角不铺肉馅儿。
18.在肉馅儿上再撒一层小葱末
19.然后如图将面皮的一角折上来
20.左边的也折上来
21.如图向上折过去，然后重复第19步20步，直到肉馅儿都包在面皮里。
22.最后将四边捏合整理一下
23.用擀面棍擀成饼坯
24.电饼铛预热好铺一张油纸抹点油，然后将饼坯放上去，饼坯上面用刷子刷点油，盖盖子加热8分钟。
25.定时到了以后及时取出肉饼切块开吃吧！
小贴士：
1因为饼皮很薄，所以擀的时候一定要轻。
2如果不爱吃肉，光放用香油和盐拌好的聪就是葱花饼。
3你制作的时候千万别像我第一张似的忘了撒小葱末哈！
4最后饼皮擀好以后再混合洋葱末与肉馅，避免出汤。
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家常葱肉饼
食材明细：
主料：：面粉400克，小葱150克，姜末1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，
辅料：：猪肉馅300克，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，食用油2茶匙，食盐适量，
家常葱肉饼的做法步骤：
1.面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
2.馅料食材：猪肉馅、小葱
3.猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、食用油、搅拌均匀
4.小葱洗净切末
5.切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油
6.拌匀成馅料
7.醒好的面团揉匀擀成大薄片。
8.把拌好的肉馅均匀抹在上面。
9.从一头卷起
10.每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
11.从手指压的地方捏几下，然后分开
12.这样分好的剂子两边不会漏馅。
13.分好的剂子两边捏紧
14.用手稍稍压薄，轻轻擀成生饼坯。
15.电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙
16.煎烙至两面金黄 饼身轻盈
小贴士：
用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。
双薯肉饼
食材明细：
主料：：红薯适量，紫薯适量，面粉适量，肉馅零食，
辅料：：水少量，白芝麻适量，
双薯肉饼的做法步骤：
1.红薯紫薯去皮洗净切成块，放锅里蒸熟
2.原汁机换冰激凌头摇成泥
3.摇好的薯泥加入面粉揉成面团（紫薯水分较少要加少量水）
4.揉好的面团分成小团擀成面皮
5.放入肉馅像包包子一样包好再擀成饼状撒上少许芝麻
6.平底锅刷一层油放锅里煎至两面金黄即可
7.这是紫薯肉饼
8.这是红薯肉饼
葱香腊肉饼
食材明细：
主料：：腊肉适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，鸡蛋两颗，
配料：：盐适量，胡椒粉少量，
葱香腊肉饼的做法步骤：
1.准备：腊肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、小葱
2.腊肉切小粒
3.小葱多少看自己口味给，剁成葱花
4.鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐（腊肉咸，盐不要给多了）、打成蛋液
5.倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。（面粉不用给太多，估摸着能炸出一盘就可以了）
6.最后倒入腊肉粒拌匀
7.锅内倒入适量油预热
8.用小汤勺把面舀入锅内摊开
9.用铲子随时翻动着 以免炸糊了
10.炸至两面金黄即可出锅
11.边炸边吃，很香啊，这样吃不会感觉肥腻腻了
12.配上一碗粥一份凉拌黄瓜真的很舒服~
小贴士：
面粉给得过多的话吃起会干干的，口感不怎么好。
和面的时候，腊肉葱花面粉一起拌更方便（我这里是最后才拌的腊肉）。
面粉不要一下给太多，觉得少了再加也行。
水饺皮葱肉饼
食材明细：
主料：：饺子皮10张，
辅料：：肉沫适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
水饺皮葱肉饼的做法步骤：
1.把每张水饺皮用擀面杖擀簿，越簿越好，，看我擀的，，和原来的皮对比，是不是大了好多
2.准备好的葱肉馅，，
3.拿一张擀过的皮，在上面摊平馅料，在皮边上抹点水
4.盖上另一张簿皮，边上压一下，因为边上抹了水，两张皮就紧紧粘在一起了。
5.平底锅放油，烧热，中火，放入做好的饼，勤翻面，皮簿，多翻两次，里面的肉就熟了。
6.两面金黄，，好吃的簿饼就可以出锅了。
7.切一刀，也很不错哦！
葱香肉饼的做法
材料：
猪肉，面粉，葱，盐，水，酱油，味精，，
葱香肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会
步骤2，葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
步骤3，加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
步骤4，将饧好的面团平均分成等量的剂子
步骤5，将剂子擀成薄面皮
步骤6，此时再将切好的葱放入肉糜中，最后放是为了防止葱臭味
步骤7，在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
步骤8，放上另一张面皮，压实
步骤9，锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
步骤10，煎好的肉饼稍凉切块，开吃
双葱肉酥饼
食材明细：
主料：：五花肉适量，面粉适量，大葱适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
双葱肉酥饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加适量水和成面团，醒面20分钟。
3.五花肉切小碎丁备用，
4.锅里放少许油，放一个大料瓣。将五花肉碎丁放入锅里煸炒。
5.煸炒到五花肉碎丁焦黄酥脆，捞出备用。
6.大葱和洋葱分别切碎。
7.将五花肉酥，大葱，洋葱放一起，加入五香粉，盐。
8.几种原料拌匀备用。
9.将醒好的面用擀面棍擀开，放入拌好的馅料，铺匀。
10.将饼皮一层层卷起来。
11.盘成圆形饼坯，用擀面杖擀开。
12.放入刷好油的电饼铛里烙饼。
13.烙到两面金黄酥脆即可。
14.双葱肉酥饼。
千层葱肉饼的做法
千层肉饼，当然了没那么多层哈，主要形容这个肉饼层次比较多而已啦！很香很香滴肉饼你也可以试试。
材料：
中筋面粉500g，温水280ml，猪绞肉400g，姜末30g，大葱末30g，香葱碎50g，鸡蛋1颗，白胡椒粉适量，料酒2勺，五香粉适量，生抽2勺，酱油1勺，香油适量，盐适量，
千层葱肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加入温水先用筷子搅拌。
步骤2，下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。
步骤3，猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。
步骤4，肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎（可以不加，我比较喜欢放些香葱很提味儿）
步骤5，醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作。
步骤6，取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。
步骤7，用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿。
步骤8，没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料。
步骤9，右边折向中间重叠住，成四方形。
步骤10，方形折上去
步骤11，向第一步一样折法，右边折向中间。
步骤12，左边折向中间成方形
步骤13，折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。
步骤14，收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点才好吃。
步骤15，平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。
步骤16，一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。
步骤17，一张饼横竖两刀平均切成4块儿，层次是不是很好？
步骤18，真的很香
双葱炒童子鸡
食材明细：
主料：：童子鸡适量，
辅料：：洋葱适量，小葱适量，
配料：：姜适量，老抽适量，盐适量，干辣椒适量，
双葱炒童子鸡的做法步骤：
1.洋葱、小葱、童子鸡、姜。
2.童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用。
3.锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝。
4.炒干水分后盛出。
5.锅里加油烧热。
6.扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味。
7.倒入炒过的鸡肉块，翻炒。
8.加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）。
9.加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。
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