任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“鲜肉大葱包”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：猪肉250克，大葱1根，洋葱50克，面粉300克，酵母粉3克，水适量，糖30克，
辅料：：生抽2匙，盐适量，料酒适量，胡椒粉1/2匙，姜末适量，香油2匙，
鲜肉大葱包的做法步骤：
1.猪肉剁碎、大葱和洋葱切碎备用
2.炒锅烧热加入少许色拉油将洋葱超软，放凉
3.将猪肉泥、大葱、洋葱放入盆中，加入盐、生抽、胡椒粉、姜末、香油、料酒搅拌均匀
4.面粉加入糖、酵母粉和水揉成光滑的面团，温暖处发酵至2倍大
5.发好的面团搓成条，分割成小团，擀成圆皮，包入馅料，上锅大火蒸15分钟即可。
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大葱鸭油包
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，大葱适量，鸭油适量，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，蚝油适量，香油适量，干酵母适量，白糖适量，
大葱鸭油包的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加干酵母，少许白糖，加温水和面。醒发制面团呈蜂窝状，是原来的两倍大。
3.大葱切碎，放香油拌匀。
4.猪肉馅，加姜末，酱油，蚝油，鸭油，搅打上劲儿，一点点的加水继续 搅打肉馅。
5.将肉馅搅打到软硬适中，加盐味精 ，香油，放大葱末，拌匀。
6.做剂子，擀面皮，包好包子。放案板上醒发20分钟。
7.放蒸锅 里蒸熟即可。
8.大葱鸭油包。
鲜肉白菜包
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉200克，圆白菜300克，
辅料：：小苏打适量，干酵母适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，胡麻油适量，香油适量，十三香适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，
鲜肉白菜包的做法步骤：
1.猪肉放到料理机中搅成肉馅，放入胡麻油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉。
2.拌匀。
3.圆白菜切大块，放到料理机中，搅碎。
4.将搅碎圆白菜挤去汤汁，放到肉馅中，拌匀。
5.放入香油拌匀。
6.面粉中放入干酵母混和均匀，放入清水和成软硬适中的面团。放到温暖处发酵。
7.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
8.将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。
9.将面团搓长。
10.切成剂子。
11.将剂子竖起来，按扁。
12.取一剂子擀成圆片。
13.取一圆片，中间放入馅料。
14.包成喜欢的形状。
15.包好的包子放到笼屉中，开水蒸熟。
小贴士：
1.放入小苏打，使得蒸出的馒头更松软。
猪肉大葱拇指包
我抱着一锅包子，咔嚓了40多分钟，最后不得不承认拍不出花来。
包子依旧是包子，那好吧，好吃就行，包包子就做流行馅，这个大家都知道。
猪肉大葱馅是那么滴火，加了小脆底儿，美味升级，依旧是请大家忽略齿痕。
猪肉大葱拇指包
材料：馅料：五花肉馅500克、大葱2根、盐适量、味极鲜酱油两勺、五香粉适量、
鸡精香油适量、熟花生油1大勺、姜末少许、料酒少许、
面皮：面粉约500克、水260克、酵母5克
装饰：芝麻少许、小香葱少许
猪肉大葱拇指包的做法
1、将面和好放置温暖处饧发至2倍大小（面和馅的比例没记，只是按照日常的习惯搭配）
2、将五花肉馅放入酱油、五香粉、料酒、鸡精香油、少许姜末腌制入味
3、加入适量清水（或蛋清）调节馅料的浓稠，打水记得少量多次，至水完全吸收，将大葱切葱花适当剁一下放入肉馅中，加入一大勺熟花生油，拌匀，包包子之前加入适量盐调味
4、饧发好的面团搓成长条，切剂子（饺子剂子的大小）擀成中间厚四周薄的小包子皮，包包子
5、将包子放入屉中，小火逐步加热，至锅盖也热了后开大火，冒气后蒸6-8分钟，关火，2-3分钟后开锅盖（先期的小火加热是二次发酵的过程，包子小6-8分钟就好，不放心的话再蒸一会儿，有包子味关火。记得不要立即开锅盖，2-3分钟后再掀锅盖，否则包子容易瘪塌）
6、平底锅中抹少许油，将包子放到其中，小火煎至脆底，撒小香葱和芝麻点缀即可
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉大葱肉丸包
包子于中国人来说有着割舍不断的情结
各式馅料的包子每每让人欲罢不能
想起前段时间网络上热播的一个视频
牙牙学语的混血小宝宝在爸爸的引导下学说：我还要包（纸）子
看完不禁让人浮想联翩
足见包子的诱惑力了
这天小哥买了一捆章丘大葱屯着过冬
说：老婆包个猪肉大葱包吧，馋了。
嘱托小哥买肉这就开始和面准备开了
吃饭时小哥一边吃一边说：哎呀真好吃！
要是18个褶就更好了
我：矫情你吃狗不理呢？
时令大葱吃起来----猪肉大葱肉丸包
材料：猪绞肉，大葱，姜末，蚝油，料酒，糖，盐，十三香，高汤，香油，发面团。
猪肉大葱肉丸包的做法
1、将绞肉放入容器中加入切碎的姜末
2、依此加入蚝油料酒糖盐十三香
3、边添加高汤（没高汤水也可以的）边顺一个方向搅拌
4、直至搅拌肉馅黏稠又劲道即可
5、加入切碎的大葱末和适量香油搅拌均匀就可以包了
6、此时面团已经发酵好了
7、将面团排气揉圆松弛10分钟
8、将松弛好的面团分成小剂子压扁，用擀面杖擀成中间略厚，周围略薄的圆片即可包了
9、依此包好后放入蒸锅中最后发酵约20-30分钟开火
10、大火开锅冒气后转中火15分钟关火焖2分钟即可
美食小贴士：猪肉大葱包不要一味的放很多大葱，葱放多了会有苦涩味。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
鲜肉苋菜包
食材明细：
主料：：苋菜500克，面粉500克，五花肉200克，
辅料：：大蒜适量，香葱适量，盐适量，老抽适量，味精适量，糖一勺，5克，泡打粉5克，约一勺，酵母粉8克，约一勺半，35度水一碗，鸡蛋3个，香油适量，
鲜肉苋菜包的做法步骤：
1.准备好和面食材
2.三十五度左右的温水一碗，化开白糖后加入酵母粉，把鸡蛋或牛奶加入酵母粉水中。把泡打粉掺入面粉，用准备好的酵母水徐徐加入面中开始和面。
3.和好的面团封上保鲜膜或用锅盖盖好。提一下:夏季放置四十分钟左右就好了，冬季可能要放时间久，判断标准是面团变成原体积两倍大就可以用了。当然用酵母的量也是根据季节，夏季5克左右，冬季8-10克左右，另外购买酵母时最好买生产日期较新的，活性强。用完酵母把口封死，放入冷藏层保存。
4.二十分钟后。
5.四十五分钟后。
6.内部呈密实的小孔状，发酵成功。
7.把面活好后就可以准备馅料了：其实苋菜在北京乃至全国各地都有终止或者野生，新鲜的苋菜，要认真摘，叶子背面会藏有小虫。PS：苋菜上海有紫色的，叶肉比较厚实，也没有那么多绒毛，并且含有利肝利眼的元素较多。烧上一大锅热水，在开水中加点盐备用。
8.绿色的苋菜绒毛较多，需要大量清水冲洗。
9.预备一大盆冷水。待菜洗净后入锅，约十五到二十秒捞出放入冷水中，五六分钟后捞出备用。冷处理后的菜菜色鲜亮，蒸出来的包子馅儿视觉好。若是油菜这类的菜要多煮一会，老人吃的时候方便嚼方便消化。
10.馅儿料切碎点，方便老人消化，年青人就无所谓了。血栓病人忌食油腻，猪肉少放或不放。牛肉味道也不错。肉馅儿要打水，增加蒸后的汤汁。打完水后加入食用油把水份封住。PS：多放些菜还能调理肠胃，防止老人便秘。
11.加入调味品，苋菜喜蒜，多放些。加味精，香油，盐，香葱等调匀备用。肉馅儿最好加葱末老抽等提前调制，腌制二十分钟左右入味。
12.发好的面赶好面皮就可以包了，形状随你！呵呵！关键步骤：在案板上放置十分钟左右让面皮自发一会，这样蒸制出来的包子皮会很松软。至于怎么包这个包子，咱网站有太多详细的介绍了，这里不再班门弄斧啦。
13.冷水上锅，水量尽量多放防止干锅。电磁炉开到火锅档，水开后转中火，煤气相同。把已经长大的包子放入笼屉，水开后八到十二分钟，松软多汁的小包子饥渴出锅了！哈哈哈！
小贴士：
苋菜有降血脂，接骨补钙，减脂的神奇功效！各地都有种植或野生。我妈妈血栓，故选此菜，里面的五花肉不适合血栓病人，所以给她加的是虾肉。
先把糖入化开，水在三十五度为宜。然后再化开酵母。
和面时水要边拌边加不要一次性加入。
面团要充分发酵到原大小两倍
包子包好不急于下锅，放置七八分钟再上锅，效果佳
猪肉大葱水煎包
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母3克，白糖10克，油5克，清水135克，猪肉馅260克，大葱40克，
辅料：：小葱适量，芝麻适量，油适量，水适量，姜6克，
配料：：酱油适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，盐适量，香油适量，油适量，水适量，
猪肉大葱水煎包的做法步骤：
1.葱姜切末，一定要切的碎一点。
2.肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。肉馅中加入姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味，然后加少量香油给肉馅提香。
3.最后将葱末放到肉馅上，先不要拌开，等到开始包包子的时候再搅拌。
4.酵母用清水化开，放置几分钟。
5.面粉、白糖、油混合均匀。
6.将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。
7.用手将面粉揉成“三光”状态。（面光、盆光、手光）
8.盖保鲜膜松弛5分钟，即可放到面板上整形。
9.将面团平均分成若干小剂子。
10.取一份擀成中间厚四周薄的皮。
11.放入与面皮重量差不多的内馅。
12.包成包子。实在很难看，大家看不到看不到看不到。
13.集合。上面的是先包好的，已经变胖了。
14.平底锅加少量油，能覆盖锅底即可。放入包子，中火煎制。
15.煎到底面金黄色，即可加水。
16.我的包子很大，水加到包子的三分之一高度，大火烧开。
17.撒上小葱花和芝麻。用黑芝麻更好看，味道没差。
18.盖上锅盖，转小火，焖至水份基本变干。包子太大不容易熟，可以加水再重复一次。成熟后打开盖子，中火烧到水分全部消失即可出锅。
小贴士：
注意：
1、喜欢吃汤多的，可以在馅里面加皮冻。
2、葱花一定要包之前才与肉馅混合，这样能充分保留葱的味道。
3、煎包子的时间一定要足够，我这个煎了将近20分钟才完全成熟。小一点儿的应该不需要这么久。
以前做包子总是要先把面团发酵完全后再包，我这次只把面团饧了5分钟，包完的包子过了大约20多分钟进的锅，成品是完全发酵好的口感。这种包好后再发酵的方法比原来的可以节省不少时间，蒸包子应该也同样适用。
芹菜鲜肉中餐包
食材明细：
主料：：白面粉1000g，芹菜500g，
辅料：：肉糜300g，高汤200ml，酵母粉适量，
配料：：姜20g，盐随口味，料酒15ml，白砂糖随口味，味精随口味，橄榄油30ml，
芹菜鲜肉中餐包的做法步骤：
1.面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团，放入保温袋发酵。
2.面团发酵后揉制二次，使面团内发酵气孔细腻均匀。
3.将面团加工成鸡蛋大的面基。
4.将加工好的葱、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入盐、白砂糖、味精、橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀，制成“芹菜鲜肉馅料”。
5.将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右，中间厚周边薄的包子皮。
6.加入足量的“芹菜鲜肉馅料”。
7.用16道褶子将馅料严实地包裹住（不能露馅）。
8.将制作好的《芹菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
9.将‘芹菜鲜肉中餐包’蒸格放入蒸锅。
10.用燃气灶文加热，使《芹菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
11.用大火蒸煮10分钟左右。
12.‘芹菜鲜肉中餐包’蒸煮好后，让其在锅内焖片刻即可装盘上桌。
13.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示一。
14.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示二。
15.《芹菜鲜肉中餐包》成品食用图示。
大葱猪肉小笼包
食材明细：
主料：：猪肉300g，大葱150g，面粉500g，酵母粉7g，清水适量，
辅料：：五香粉3g，酱油5ml，美极鲜10ml，花生油30ml，香油5ml，蚝油5ml，
大葱猪肉小笼包的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.大葱洗净切末。
3.将葱末和肉馅一起加所有调料拌匀。
4.面粉加酵母粉和水揉成面团。
5.盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
6.醒发好的面团排气揉上劲。
7.下剂子擀成包子皮。
8.包成包子。
9.盖上毛巾醒10分钟。
10.醒好的包子生坯放入蒸锅中旺火上汽蒸10分钟再关火虚蒸5分钟即可。
11.成品图。
小贴士：
蒸好的包子不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。
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