食材明细:
羊脑100克,益智仁20克,枸杞子60克,大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克
益智羊脑汤的做法步骤:
1. 先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好;
2. 小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜;
3. 将羊脑、药包同置于砂锅中;
4. 加入料酒、葱、食盐、姜、清水,大火烧开,改文火烧1小时;
5. 食用时,加味精少许,吃羊脑喝汤。
小贴士:
1. 益智补脑,固肾涩精;2. 头晕、失眠、肾虚遗精。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料::新鲜羊脑1个,羊肉汤1大碗,
辅料::枸杞适量,盐2g,胡椒粉2g,青菜适量,
清汤炖羊脑的做法步骤:
1.新鲜的羊脑,称淡粉色
2.用网漏盛着羊脑,放入开水中,小火焯水,去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着,不要丢入水里,以免弄烂
3.焯好的羊脑备用。
4.煮好的羊肉汤,撇掉上面的
5.取清汤一碗放入炒锅里,加盐和胡椒粉调味
6.放入适量的枸杞煮2分钟
7.放入焯好的羊脑煮2分钟
8.再加一点青菜煮开即可
食材明细:
羊脑400克,枸杞子30克,大葱10克,姜8克,黄酒5克,盐2克,味精1克
杞子炖羊脑的做法步骤:
将羊脑洗净(注意不要碰破),放入器皿内,加水、盐、葱(切段)、姜(切大片)、料酒隔水炖熟,加入味精调味即可。
用法:佐餐食用,每日2次。
小贴士:
效用:补肝肾,益脑强身。适用于肝血虚所致的头痛头晕、眼涩眼花、癫痫等。按语:此菜能补脑补肝,既适于老年人食用,又可作为一般人之保健佳品。肝调养药膳枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
羊肚要怎么做好吃呢?一是炒,二是拌,当然也有做汤的,这次我做的是凉拌,所需要的调味料也很简单,但搭配了它,让吃法更健康了。它就是洋葱,洋葱可以清除血管里的垃圾,与羊肚搭配既解腻,又开胃,还不怕三高,是不是比辣椒更好呢?快来试试吧。
材料:
羊肚300克,洋葱半个,大葱少许,米醋8克,盐5克,糖8克,辣椒油适量,亚麻籽油适量,
凉拌羊肚的做法的做法步骤:
步骤11,. 羊肚是熟的,所以直接切成丝就可以了,别太粗,太粗不入味,
步骤22,. 洋葱清洗干净,用半个,切成丝,
步骤33,. 大葱选用葱白部分斜刀切丝,最好是新鲜的大葱,口感会比较脆,
步骤44,. 将主料放在一起,接下来调酱汁,
步骤55,. 准备一个碗,放入米醋(个人感觉米醋的味道更好)、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀,
步骤66,. 将调好的酱汁倒入羊肚上,用筷子拌均匀,
步骤77,. 最后再倒入少许的亚麻籽油增味,就可以装盘上桌啦。
食材明细:
主料::羊肉500g,
辅料::香油适量,白醋适量,盐5克,大葱半根葱白,洋葱1/3个,香菜1棵,辣椒酱适量,
一羊四吃之二 凉拌羊肉的做法步骤:
1.将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转微火煮熟。(做羊肉汤的时候顺便煮就可。)
2.煮好的羊肉冷冻,半解冻切羊肉片
3.香菜洗净切段,葱白切丝。
4.洋葱切丝,和葱丝香菜一起放盆内。
5.放羊肉片。
6.放生抽,盐,香油,一点白醋拌匀。
7.喜欢辣的可以放点辣椒酱。
小贴士:
煮熟的羊肉凉透后放冰箱。
切时横切羊肉漂亮。
有人说羊肉不适合醋,适当放一点提味。
出去郊游带给小朋友们吃,挑来挑去决定做羊,很可爱但真心累!不想再做第二次。方子来自晓廷
材料:
低筋面粉440g,黄油200g,糖粉120g,淡奶油80g,可可粉若干,,
羊羊羊曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化,低粉过筛
步骤2,黄油+糖粉,拌均
步骤3,少量分次加入淡奶油,拌均
步骤4,加入过筛低粉,压拌成团,取出60可加入可可粉揉成团
步骤5,脸部7克,水滴形;耳朵3克,长条;可可装饰随意
步骤6180,度20分钟,上色即可
食材明细:
猪腰子200克,猪脑100克,菠菜25克,黄酒10克,姜5克,小葱5克,盐1克,酱油15克,淀粉(玉米)8克,白砂糖5克,猪油(炼制)60克
炒腰脑的做法步骤:
1. 将猪腰撕去皮膜剖成两半,片去腰臊,先刻成石榴状花纹;
2. 再将每半个腰子切成8 块,放在碗里,加酱油5 克腌渍半分钟左右,除去腥味后用水洗净,用洁布搌干水分;
3. 再放入碗里,加酱油5 克,湿淀粉10 克浆好;
4. 猪脑放在水中浸泡,挑去“红筋”洗净;
5. 猪脑洗净后放入开水锅里氽一下捞出,切成1.5 厘米见方的丁;
6. 猪脑丁放在碗里上笼蒸2 分钟左右取出;
7. 菠菜心洗净,切成长段;
8. 取小碗1 只,放入鸡汤50毫升,加盐、白糖、酱油5 克、湿淀粉5 克、葱末、姜末调成卤汁;
9. 炒锅置火上,放入熟猪油,烧至六成热,下猪腰煸炒,见刚变色时即放入猪脑,迅速烹入黄酒,随即加调味卤汁,用手勺在锅中一推,一颠锅,再推,再颠锅,取出装盘即成。
小贴士:
此为勺功菜,采用推勺翻锅技法,保持猪脑块形完整。
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