天麻脑花

食材明细：

主料：猪脑200克，

辅料：天麻10克，

调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克

天麻脑花的做法步骤：

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；

2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；

3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

小贴士：

健康提示：

功效：补脑祛风

对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳

食物相克：

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

天麻脑花汤

原料：天麻9克，猪脑花100克，枸杞9克，鲜汤100克，胡椒粉少许，绍酒8克，味精1克，姜片5克，葱段3克，精盐3克。

把天麻洗净，切成极薄片，烘干，研成粉末，枸杞用温水洗一下。猪脑花去净血筋，洗净，盛在碗内，加绍酒、鲜汤、胡椒粉、天麻粉末、枸杞、葱段、姜片、精盐、味精，入笼蒸熟透后取出，拣去姜、葱即成。

特点：汤浓味美。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]

小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

当归天麻羊脑汤

材料：天麻30克，当归、桂圆肉各20克，羊脑500克

调料：姜片3克，盐5克

当归天麻羊脑汤的做法

1．当归、天麻、桂圆肉洗净，浸泡。

2．羊脑轻轻入清水漂洗，去除黏液黏膜，用牙签挑去血丝筋膜，洗净，放漏勺装着，入沸水中稍烫即捞起。

3．上述所有材料和姜片置炖盅，注沸水适量，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。

营养功效：此汤壮阳益气，补益心脾，养血安神，润肤美容。当归含有铁、锌、蛋白质，有补脑益智、活血祛风作用。

煲汤小贴士：饮用此汤后不宜马上喝茶，喝茶会导致排便不畅或大便秘结。

当归的功效与作用

当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]

小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

食材明细：

主料：：猪脑3，

辅料：：洋葱15克，花椒粉5克，胡椒粉5克，葱花10克，韭菜15克，

烤脑花的做法步骤：

1.将猪脑拿出，把外边的皮剥掉

2.锡箔纸上放入韭菜、洋葱，浇上油，撒上胡椒粉花椒粉和适量的盐与味精

3.将脑花铺在上面

4.同步骤2一样，撒上适量的盐与味精，胡椒粉与花椒粉

5.再在脑花上放些洋葱碎末、撒上葱

6.锡箔纸卷起来放入烤箱，烤40分钟

7.香喷喷的我脑花出炉啦！

食材明细：

猪脑500克，豆瓣酱30克，花椒粉8克，咖喱3克，葱白30克，淀粉(玉米)10克，味精5克，盐5克，大蒜(白皮)20克，植物油50克

麻辣脑花的做法步骤：

1. 猪脑花撕去血筋，洗净，放入沸水锅氽去血水，用清水漂洗后捞出沥干；

2. 郫县豆瓣酱用刀剁成蓉；

3. 葱白洗净，切成3厘米长的段；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；

5. 大蒜剁成蓉；

6. 锅置火上，放入植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、大蒜蓉，炒出香味时加高汤，倒入猪脑花，放入所有调味料入味，湿淀粉勾芡，放味精，起锅入盘，撒上花椒粉即成。