食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的电饭锅煎肉饼，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：生抽适量，十三香适量，盐适量，
电饭锅煎肉饼的做法步骤：
1.揉好面团，放一边醒着，备用。
2.肉馅准备好，我是之前剁好放到冰箱里的，拿出来解冻。
3.洋葱切碎。
4.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
5.取一块面团，擀成面片。
6.中间均匀的铺上肉馅。
7.叠好，将肉馅盖住。相接的地方略捏一下，防止露馅。
8.电饭锅刷一层油，将面饼放入。
9.按下煮饭键，跳闸后保温一两分钟，再翻面煎另一面。如果怕不熟，就多保温一会。
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锅煎肉饼
食材明细：
主料：：面粉500克，发酵粉0.5克，肉250克，粉条100克，虾100克，
辅料：：豆渣100克，
配料：：盐0.1克左右，鸡精0.2克左右，油200克，
锅煎肉饼的做法步骤：
1.将肉剁碎，或者去超市买剁好的肉均可。将虾蒸熟，剥皮去壳。
2.将酵母粉加进面粉，然后加温水一起揉（或者将温水先将酵母粉化开，加进面粉也是可以的）。用的是有点温度的水揉的面，面揉的时间越久，面会越好吃。另外加些豆渣，自己家做的豆浆剩下来的豆渣，和面一起揉，面会更好吃，也更有营养。
3.将粉条泡好后，和剁好的肉，还有虾一起搅拌，其中放盐和鸡精，这个可以根据个人口味微调咸淡。
4.接着就是包肉馅了，把调好的肉馅包在搓好的面团里，这个可以根据个人喜爱，我喜欢吃肉馅，就包的多些，然后包好。
5.在电饼铛上放些油，将做好的饼放在上面，扑上油在饼的四周。盖上电饼铛，上下加热。
6.10分钟后，饼子就做好了，也可以在中途稍稍换个面，这样受热会更均匀。
生煎肉饼
食材明细：
猪腿肉425克，肥膘肉75克，鸡蛋50克，大葱5克，葱白15克，甜面酱25克，黄酒15克，椒盐1克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)40克，猪油(炼制)25克
生煎肉饼的做法步骤：
1. 先将两样猪肉剁成粗肉泥，放在碗内；
2. 把干淀粉碾成粉末，撒在上面；
3. 葱切末；
4. 将鸡蛋磕在另一碗内打散，倒在肉泥中间，加盐、味精、黄酒、葱末拌匀，用手挤成肉丸，再揿成扁圆形（大小厚薄要均匀），放在盘内待用；
5. 将炒锅放在旺火上加热，用油滑锅后，下猪油，烧至四成热，把炒锅端离火口，放入肉饼，移在微火上煎。同时，用手铲将肉饼略揿一下，并适时翻身，两面各煎6分钟左右，使呈棕黄色，盛入盘中，撒上花椒盐即成；
6. 另用小碟盛甜酱及葱白段佐食。
小贴士：
因为制作过程中需要煎制，所以要预备熟猪油100克，实耗25克。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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