食材明细:
主料::面粉500克,发酵粉0.5克,肉250克,粉条100克,虾100克,
辅料::豆渣100克,
配料::盐0.1克左右,鸡精0.2克左右,油200克,
锅煎肉饼的做法步骤:
1.将肉剁碎,或者去超市买剁好的肉均可。将虾蒸熟,剥皮去壳。
2.将酵母粉加进面粉,然后加温水一起揉(或者将温水先将酵母粉化开,加进面粉也是可以的)。用的是有点温度的水揉的面,面揉的时间越久,面会越好吃。另外加些豆渣,自己家做的豆浆剩下来的豆渣,和面一起揉,面会更好吃,也更有营养。
3.将粉条泡好后,和剁好的肉,还有虾一起搅拌,其中放盐和鸡精,这个可以根据个人口味微调咸淡。
4.接着就是包肉馅了,把调好的肉馅包在搓好的面团里,这个可以根据个人喜爱,我喜欢吃肉馅,就包的多些,然后包好。
5.在电饼铛上放些油,将做好的饼放在上面,扑上油在饼的四周。盖上电饼铛,上下加热。
6.10分钟后,饼子就做好了,也可以在中途稍稍换个面,这样受热会更均匀。
今天是我的阴历生日,各位兄弟姊妹,掌声、鲜花、礼物、蛋糕都在哪里?使劲扔给我哈,我会实实接住滴!
弱弱的问句,82年出生的我是多少周岁了?28还是29?我咋经常搞糊涂呢?
给自己做了蛋糕,改天再上,今天咱们来个家常菜----香菇煎肉饼
早早的起床整了碗面条,放了几棵蔬菜,打了一个荷包蛋,做了这个肉饼,对自己还是挺好的吧?
香菇能补肝肾、健脾胃、益气血、安神和中,还能增强人体的免疫力,延缓衰老,而秋冬之交正好是香菇成熟的季节,很应季。
这道菜有着香菇的独特芳香,加上粒粒的肉丁,口感相当饱满。
口感饱满的家常菜----香菇煎肉饼
原料:猪肉馅300克,香菇3-5朵,生抽2克,糖2克,香油1克,盐、胡椒粉少许
香菇煎肉饼做法
1、香菇泡发,切碎备用
2、将肉馅与香菇混合
3、将香菇肉馅搀和在一起剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好吃
4、将生抽2克,糖2克,香油1克,盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀
5、取一小块肉馅,搓成圆形,然后压成饼状(用一次性手套更易操作)
6、锅中放入油烧热
7、将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。
香菇煎肉饼食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
食材明细:
主料::面粉适量,肉馅适量,
辅料::洋葱适量,
配料::生抽适量,十三香适量,盐适量,
电饭锅煎肉饼的做法步骤:
1.揉好面团,放一边醒着,备用。
2.肉馅准备好,我是之前剁好放到冰箱里的,拿出来解冻。
3.洋葱切碎。
4.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
5.取一块面团,擀成面片。
6.中间均匀的铺上肉馅。
7.叠好,将肉馅盖住。相接的地方略捏一下,防止露馅。
8.电饭锅刷一层油,将面饼放入。
9.按下煮饭键,跳闸后保温一两分钟,再翻面煎另一面。如果怕不熟,就多保温一会。
天冷,懒癌。家里也没有余粮了,只有肉,还有几个香菇~好吧,就地取材,就这么多吧。⚠️⚠️⚠️此方子只由食肉动物族试验过的最Q弹的肉饼啦~原因在于加入了鸡蛋。同时呢,肉,一定要剁才好吃,由于我家陶瓷刀,就不剁肉了,放到绞肉机里弄的,但是里面放了切成丁丁的❤️猪皮。❤️哈哈~小心机啦这个肉饼用了一点儿小技巧,哈哈哈~就是土豆泥。是上次kfc土豆泥剩下的。其实没有可以不放啦~~淀粉一样ok的~还啰嗦一句:肉要用3肥7瘦的肉,这样好吃哦~参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
猪肉馅3肥7瘦,鸡蛋1个,香菇2朵,生抽1勺,淀粉少量,,蚝油1勺,盐少许,鸡粉1勺,料酒1勺,糖1勺,葱姜适量,,
香菇煎肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,葱切沫,猪肉馅我是拿绞肉机绞的,比较碎。喜欢吃有颗粒的可以自己剁,这样比较有嚼感。左上角的是香菇~哈哈就这么多了
步骤2,姜切沫,蘑菇切丁,准备一个鸡蛋
步骤3,把上面的半勺生抽生抽、2勺蚝油,盐(少)、胡椒粉、鸡粉、糖、2勺料酒调匀。此处可以加入1勺淀粉。
步骤4,所有材料放到一起,打入鸡蛋,搅拌几下
步骤5,加入调好的汁,一个方向搅拌均匀。
步骤6,啊哈哈,此处出现意外的材料。土豆泥。其实没有可以不加,没有假如1勺淀粉就好,搅拌均匀
步骤7,搅拌到上劲儿,多搅拌下,这样好吃劲道。
步骤8,锅内刷薄薄到油,因为肉饼会出油。此处准备摊肉饼啦
步骤9,摊肉饼啦。可以先用勺子做一个丸子状,放到锅里,用勺子压扁。此处有技巧,见小贴士~
步骤10,小火煎肉饼。根据喜欢的熟度不同,自己掌握时间。火大的可以留着做汤用~
步骤11,完成啦,可以配粥吃肉饼,简直就是绝配。还可以留着,夹到面包片里面做早餐哦~或者早餐配牛奶~
步骤12,完成
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