好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？根据你的需要，小编精心整理了脆皮猪肉陪你过圣诞啊，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：五花肉600g，
辅料：：洋葱2个，蒜4瓣，海盐2-3匙，胡椒1-2匙，
脆皮猪肉陪你过圣诞啊的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.猪肉洗净切段，肉皮上切出深度大约半公分的纹路
3.切好洋葱和大蒜平铺在烤盘上
4.在肉皮上撒上大量粗盐，布满肉皮和纹理内部，香叶插入纹理内部
5.撒上黑胡椒粉之后放入烤盘
6.选择烧烤模式200摄氏度运行90分钟
小贴士：
1、盐要撒的足够充分，这是保证脆皮的要点
2、五花肉可以选肋骨下的，肚腩下的会有乳头。emmmm...因为我叫的是外卖所以送到的直接是这个，吃起来倒还好吧，介意的话可以选择肋骨五花肉哦。
3、烤制时间要根据自己的烤箱来哦
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缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕
食材明细：
材料A：：牛奶50克，色拉油50克，细砂糖30克，低粉75克，蛋黄4个，粟粉20克，
材料B：：蛋白4个，细砂糖60克，柠檬汁3~5滴，
辅料：：淡奶油250克，糖粉20克，小熊饼干1包，黑白配3盒，各类水果丁适量，
缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤：
1.首先做好一个戚风蛋糕，材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀
2.加入过筛的低粉跟粟粉，搅拌至顺滑无颗粒即可，过度搅拌会起筋
3.接着加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄糊备用
4.开始打发蛋白，材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡
5.取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀
6.混合好的面糊倒入模具8分满，轻震两下震出气泡
7.放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤45分钟左右；烤好的蛋糕立即取出倒扣，待温凉后脱模
8.蛋糕均匀切3片，水果切粒备用
9.淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可
10.取一片蛋糕片，挤上适量奶油，中间铺上水果
11.依次叠完3片，面上装饰好，黑白配围边即可
12.成品图
13.成品图
14.成品图
芹菜猪肉脆皮煎饺
食材明细：
主料：：猪肉适量，芹菜适量，饺子馅拌料适量，饺子皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，黑芝麻适量，
芹菜猪肉脆皮煎饺的做法步骤：
1.猪肉、芹菜等备用。
2.猪肉馅放料理机搅成肉泥，葱姜切末。
3.芹菜切碎放点盐，挤去一些水份。
4.馅内加入姜末和葱花，适量的盐和饺子馅拌料，搅拌均匀。
5.取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
6.捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
7.锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。
8.煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。
9.没过饺子三分之一即可。
10.先开大火，烧沸腾，然后转小火。
11.盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻，
12.小火将汁收干.
13.美味的脆皮煎饺就做好了。
脆皮嫩肉的圣诞烤鸡的做法
在即将到来的圣诞节，很多酒店都会推出圣诞大餐，其中圣诞烤鸡是必不可少的，火鸡很难买到，就用三黄鸡代替吧，一样可以为节日添彩。三斤左右的鸡烤出来鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，色面诱人，姿态也够消魂奔放的！
材料：
三黄鸡1个，A小土豆300克，A小番茄300克，A胡萝卜1根，A洋葱1个，A玉米油10克，A黑胡椒粉1克，A迷迭香1枝，B朗姆酒5克，B盐1克，B蚝油20克，B黑胡椒粉2克，B生抽20克，，
脆皮嫩肉的圣诞烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将A的所有用料混合拌匀。
步骤2，三黄鸡洗净，去头和脚，剪去屁股。
步骤3，将B的所有混合成调料汁，均匀的覆盖在鸡身内外部，给鸡充分按摩，盖保鲜膜，室温腌制4小时（夏天需要放入冰箱腌制）
步骤4，烤盘铺锡纸，把鸡放在烤盘里，蔬菜塞入鸡肚，不用塞满，余下的摆放在烤盘里。如果不希望太奔放的姿态可以用棉绳把脚绑起来。
步骤5，烤箱190度60分钟，放入烤箱中下层，柏翠烤箱第三层。它有着神奇的探针，直接插入鸡肉中测温。
步骤6，半小时左右温度观察窗实时测得烤箱温度183度，鸡肉温度87度，连做烤鸡也变得专业了。
步骤7，等鸡上色了出炉，拔去探针，取出烤鸡。上色均匀，连鸡翅尖和鸡腿都不用担心过度上色而包锡纸了。
步骤8，消魂奔放的烤鸡。
步骤9，烤鸡趁热吃，鸡皮香脆，肉质鲜嫩，连蔬菜都鲜美。
过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，细砂糖80克（蛋白），牛奶60克，玉米油60克，黑巧克力85克，低粉80克，可可粉15克，柠檬汁数滴，
辅料：：淡奶油300克，草莓8颗，细砂糖30克，溶化黑巧克力适量，
过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤：
1.1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用，牛奶里加入玉米油混合。
2.2、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热，低粉、可可粉过筛。
3.3、加热好的牛奶和玉米没混合物离火，倒入粉类快速搅拌均匀成为烫面团，将蛋黄糊一半倒入拌匀，再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。
4.4、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁，继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖，继续打至硬性发泡。
5.5、取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。翻拌均匀后，将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，从底向上翻拌均匀成为戚风面糊倒入模具，烤箱预热150度8寸要烤55分钟，6寸烤40分钟左右取出倒扣。
6.6、打蛋桶倒入淡奶油，放入细砂糖，打发至顺滑。
7.7、把蛋糕平均分成三片，每层上面都涂抹上厚厚的淡奶油，边缘自然下落，草莓切顶部。
8.8、把剩下的淡奶油装入裱花袋中挤到草莓的切面上当做圣诞老人头部，再把切下的顶部盖上去当然帽子。
9.9、用巧克力给圣诞老人画上眼睛和嘴巴，再装饰到做好的雪景蛋糕上。
圣诞节香喷喷的脆皮烤鸡(1)
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，酱油25克，生抽30克，料酒10克，盐3克，黑胡椒粉2克，姜一块，葱半根，
辅料：：填充用土豆半个，填充用胡萝卜半根，填充用洋葱半个，填充料用酱油15克，填充料用盐1克，表面刷蜂蜜10克，香菜一棵，
圣诞节香喷喷的脆皮烤鸡的做法步骤：
1.重约750克的三黄鸡去内脏去杂毛，里外清洗干净
2.姜切片，葱切小段，倒入酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，戴上一次性手套为鸡做按摩5分钟，然后放阴凉处腌制12小时以上，中途可以翻几次身，做几个按摩，便于入味，调料可以根据口味进行调整
3.这是腌了24小时的鸡，小爪子似兰花指，最好把它们去掉再烤
4.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，将少许酱油、盐混合均匀
5.将土豆胡萝卜洋葱块塞入鸡肚子中
6.用牙签将开口封严，这样能很好地保存住内部的热气，还能使鸡肚子饱满不瘪
7.烤箱自带的烤盘提前铺好一层锡纸，将鸡放在烤盘上，食物探针从开口缝隙处插入填充物中间；腌鸡剩下的料汁不要倒，后面刷汁要用到
8.将烤箱连同食物探针一同送入烤箱中层，探针的另一端与内壁上方的连接插座接通
9.关上烤箱门，上下火分别设定200度，无需预热，时间定为40分钟；功能键使用方便，机械操作，电子显示，一目了然
10.当烤到22分钟时，右上方LED显示屏上显示：烤箱内的温度201度，鸡肚内部的温度为53度
11.当烤完40分钟后，烤箱内温度为201度，鸡肚内部温度为76度
12.将烤盘端出来，去掉牙签，用勺子将鸡肚内的土豆胡萝卜洋葱块扒在烤盘上；蜂蜜倒入腌鸡的料汁里，用毛刷刷在鸡身上
13.入烤箱中，200度上下火，烤10分钟即可，出炉后撒少许香菜增色添香
14.好香
15.喷喷香
小贴士：
为防止鸡蛋变黑变干，可给鸡蛋包上锡纸再烤；
用牙签将鸡肚皮开口皮封上，可以防止因加热导致填充菜料溢出；
腌鸡的料汁加蜂蜜涂抹在烤鸡表皮上，可以使皮亮脆甜；
使用探针就不要用转叉来烤鸡，二者不能同时使用；
烤制的时间视鸡的大小和自家烤箱的实际情况来调整。
开心早餐，萌萌小兔陪你玩
食材明细：
主料：：土司片适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：巧克力适量，坚果适量，
开心早餐，萌萌小兔陪你玩的做法步骤：
1.1. 土司去边，剪出椭圆的兔子头部。（图1）
2.2. 黄瓜皮剪出土司的胡须，红萝卜片剪出兔子牙，粗吸管刻出兔子的鼻子。（图2）
3.3. 巧克力隔水融化，巧克力画出水平线。(图3)
4.4. 画出土司眼睛和耳朵。（图4）
5.5. 红萝卜片剪出一些小萝卜，黄瓜皮剪出萝卜樱子。撒些坚果碎在水平线上，装饰即可。
小贴士：
茶茶的心得：
小兔的眼睛也可以用巧克力豆代替哦~
巧妇过姜鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，
辅料：：大蒜1根，
调料：：香菜少许，葱3根，姜适量，油适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，
巧妇过姜鱼的做法步骤：
1.草鱼洗净 从鱼背部下刀切开掏出内脏洗净备用。
2.热锅放油烧热倒入秘制过江鱼酱料煸炒熬熟至 收汁大概6分钟放入少许鸡精翻炒均匀装盘备用。
3.锅洗净放入半锅水（水深需没过鱼就可，锅稍微大点，这样煮出的鱼会比较容易熟透嫩滑）放入3根葱和少许姜片盖锅，待水煮开下鱼煮5分钟，鱼要煮熟煮透。
4.少许鸡精均匀撒入盘中倒入适量蒸鱼鼓油，将熟透的鱼用漏斗芍捞出摆放在撒好鸡精的盘中后均匀的撒入之前熬制好的过江鱼秘制酱料在鱼身上撒上准备好的大蒜和香菜 然后撒上少许的热油即可。
圣诞家宴餐桌上的保留菜：脆皮烤鸡的做法
每逢过节，最开心的不是过节那一天，而是过节前充满期待的兴奋心情。这种莫名其妙的兴奋，总是能让人high上好一阵子。这不，平时嫌麻烦一直想试没试的脆皮烤鸡，也在这样的一个兴奋的节日中实践出炉了。说来也怪，每年圣诞节，都会做一只圣诞烤鸡，就像西方都会烤只火鸡过圣诞节一样，说起来形式感应该更大于内容。而中国没有吃火鸡的习惯，面对又大肉质又紧实的火鸡，实用效果远不及烤只三黄鸡来的实惠，因而各种烤鸡也成了中国式圣诞餐桌上的保留菜。其实烤鸡没有什么特别的工序，只要把鸡肉腌制足够入味，出品的味道都不会太差。但要想把鸡肉的皮做的焦香酥脆，那还是需要稍稍多几道工序滴。烤鸡的话，建议选择肥美的三黄鸡，不要选择童子鸡。童子鸡本身就瘦小枯干的，在经过烤箱的烘烤摧残，那更显老弱病残了。而丰盈肥美的三黄鸡，经过烤制后就大不一样，丰润带着油亮的光泽，更显美味可口。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
三黄鸡1只（1000g），小土豆5个，黄油10g，柠檬1个，大蒜3瓣，盐2g，新鲜百里香数根，新鲜迷迭香2根，
圣诞家宴餐桌上的保留菜：脆皮烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，三黄鸡斩掉头部和鸡爪部分，清洗干净后用厨房用纸擦干全身。
步骤2，柠檬擦成皮屑，只擦表皮，不要擦到白色的部分。
步骤3，大蒜压成蒜蓉，黄油室温软化，百里香切成小段，加入盐调味后混合成涂抹酱。
步骤4，用手或者筷子把鸡皮和鸡肉小心的分离开，不要把鸡皮戳破。
步骤5，把做好的黄油涂抹酱均匀的塞在鸡皮与鸡肉之间。
步骤6，把余下的柠檬切成瓣，和迷迭香一起塞在鸡肚子里面，并用牙签封住口。
步骤7，小土豆切块，淋上橄榄油并用盐和黑胡椒调味后拌匀。烤盘铺上烤纸，土豆码入烤盘。
步骤8，用棉线捆绑好鸡腿，并把鸡翅尖的部位塞在鸡身子的下面，避免高温糊掉。之后整鸡放在土豆块上。
步骤9，烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中下层，烘烤90分钟左右。待用竹签插入，流出清澈的汁水，而不是血水就熟了。
步骤10，期间每隔20分钟，取出用烤盘里面的汤汁，刷在鸡身子上。如果想上色深一些，也可以混入枫糖或者蜂蜜涂刷。
过鱼做两味
食材明细：
主料：：过鱼1斤，豆腐1元，
辅料：：姜丝少许，葱2丛，料酒少许，食用油少许，盐少许，酱油2匙，胡椒粉少许，
过鱼做两味的做法步骤：
1.过鱼段去鳞，洗净
2.去鳞后
3.切骨，切块
4.过鱼骨砍成小块
5.小块
6.起油锅，放入姜丝和过鱼骨块，翻炒
7.下豆腐，切块
8.加入清水
9.大火烧开，转中火，煮8分钟
10.加入盐和胡椒粉。起锅，成品（豆腐煮过鱼骨汤）
11.浓浓的鱼汤（豆腐煮过鱼骨汤）
12.过鱼肉切小块
13.鱼肉块加食用油、料酒、姜丝和葱白，搅拌一下，腌制十分钟
14.起蒸锅
15.放入鱼肉块，大火蒸8分钟
16.起油锅，炒葱花油
17.蒸八分钟后
18.先放入酱油，再将炒好的葱花油浇鱼肉上面。
19.出锅。美味（清蒸过鱼肉）出锅
20.清蒸过鱼肉块——成品
小贴士：
（1）起鱼骨时要顺着鱼骨的走向切。（2）蒸鱼时是从蒸锅冒蟹眼泡，放进鱼肉，算起八分钟。这样不会老，才鲜嫩！
圣诞烤鸡。
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，土豆1个，洋葱大半颗，胡萝卜1个，香菇4朵，
辅料：：姜末若干，柠檬汁1个，黑胡椒粉适量，烤肉粉适量，意大利调味料适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，白糖适量，黄油适量，蜂蜜水适量，
圣诞烤鸡。的做法步骤：
1.1、将整鸡去脖子、头，洗干净控干水分；
2.2、腌制调味料 ；
3.3、整鸡放入盘中，内外都涂上调味料；
4.4、将涂好料的鸡装入保鲜袋，倒入些调味汁，拌均匀让佐料沾满整只鸡的全身腌制过夜，或者腌制6小时以上；
5.5、土豆，洋葱，胡萝卜切滚刀块，香菇撕小朵，锅里放黄油，炒香洋葱；
6.6、加入土豆、胡萝卜、香菇，翻炒均匀。倒入调味料；
7.7、取出腌好的鸡，放在烤盘上；
8.8、将炒好的蔬菜装入鸡肚子里；
9.9、如图用牙签封好鸡肚子。再将剩下的蔬菜块放在烤盘上铺满；
10.10、刷上蜂蜜水，再撒点黑胡椒粉和烤肉粉，烤箱预热200度烤70分钟；
11.中间也要取出刷蜂蜜水和调味料，并翻面2-3次让鸡的颜色均匀。
小贴士：
注意：
烤的时候，鸡爪子和鸡翅膀要用锡纸包上，以免烤焦。
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