俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"南瓜藜麦饭"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：藜麦50克，南瓜100克，洋葱30克，
辅料：：盐1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，橄榄油1勺，
南瓜藜麦饭的做法步骤：
1.藜麦洗净后放水中浸泡2个小时。
2.放入锅中加入1：1的清水煮成藜麦饭。
3.煮好拌匀散去热气备用。
4.南瓜去皮去籽，切成小薄片。
5.洋葱切成碎粒。
6.起锅加入橄榄油，放入洋葱碎炒出香味。
7.加入南瓜，用中小火翻炒，中途逐渐的加入少许清水，锅子干了就稍稍加一点。
8.直到将南瓜翻炒刀软糯。
9.加入藜麦。
10.黑椒海盐调味，翻炒均匀即可。
97msw.cOm延伸阅读
茼蒿藜麦饭
茼蒿藜麦饭，这是开年以来煮得最香的一钵饭。
第一次吃藜麦！原以为它会像很多粗粮杂粮一样带上些许清苦的涩味，没想到居然是淡淡的坚果清香。砂钵煮出来的藜麦饭，有点点晶莹剔透的质感，咬起来小QQ的弹牙有点像嚼鱼籽，拌上葱油酥食用，很惊喜的1碗饭！
茼蒿藜麦饭
材料：珍珠米1小碗、藜麦1小碗、茼蒿1把、切片腊肉适量（蒸熟）、葱油酥1勺（主要材料如图所示）
调料：生抽
茼蒿藜麦饭的做法
1-2.藜麦淘洗干净后，清水中浸泡1-2小时备用，茼蒿洗净控水，切成粒状备用；炒锅烧热注入少许油，腊肉片下锅煸炒至出油焦香，将茼蒿粒下锅兜炒几下；
3-4.将腊肉及茼蒿起锅铺在小砂钵底层，珍珠米淘洗干净铺在其中；将浸泡过的藜麦铺上砂锅上层，砂钵内注入清水（或高汤），水量以淹平锅内食材为准；
5-6.将小砂钵坐于火上，大火烧开后，转小火加盖焖煮大约10分钟，中途需要揭盖翻炒几下以免糊底；米饭焖煮熟后淋上1汤勺生抽，将葱油酥撒入，与锅中材料拌匀即可食用。
藜麦的好营养
藜麦，又名:南美藜、印第安麦、藜谷等。发源于南美洲的安第斯山脉，距今已经有5000-7000年的食用和种植历史，在印加文明兴盛时期，藜麦已经成为古印加民族的主要食物之一，更被古印加人称为粮食之母。
藜麦营养和食用价值超过多数谷物。藜麦是优质完全蛋白碱性食物，藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，
此外，藜麦中富含锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒等矿物质，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族E族维生素等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，不含麸质，胆固醇为0，低脂，低热量（305大卡/100克），低糖（GI值35）。
藜麦易熟易消化，口感独特，有淡淡的坚果清香。烹饪方法多样，煮粥或焖饭做主食，或炒菜、凉拌、制汤都可以，国外很多食谱还将藜麦看作是蔬菜或者水果来烹饪。
红薯藜麦饭
食材明细：
主料：：红薯适量，藜麦适量，
辅料：：大米适量，
红薯藜麦饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.这是藜麦和大米洗干净。
3.红薯去皮洗净切小块。
4.藜麦和大米倒入锅中加水，和平时煮饭加水差不多就行。
5.放入红薯。
6.按煮饭键即可。
7.成品图。
藜麦南瓜粥
食材明细：
主料：：三色藜麦20克，红枣2个，南瓜120克，大米20克，小米20克，
辅料：：清水1200克，
藜麦南瓜粥的做法步骤：
1.准备原料：三色藜麦，小米，大米，红枣和南瓜。
2.南瓜洗净去皮切块，红枣去核切块，小米和大米洗净备用，三色藜麦洗净用水浸泡15分钟，也可以不浸泡直接下锅的。
3.我用的是高压锅，用普通的煮饭锅也是可以的，区别在于煮饭的时间长短。将红枣倒入锅中。
4.南瓜和大米、小米倒入锅中。
5.浸泡过的三色藜麦，已经发芽了，将其倒入锅中。
6.加入清水，将高压锅盖盖好，大火煮开，小火压5分钟即可。
7.藜麦的口感有些韧，但比较好吃，有着一种农作物特有的清香，南瓜软软的、糯糯的，红枣的清甜，大米和小米都已经开花了，非常好吃，而且营养也丰富。
小贴士：
藜麦可以提前用水泡一下，也可以不用浸泡直接下锅煮，大米和小米也可以提前用水泡一下，这样下锅加水的时候要减少水的用量。红枣去核切块，一是营养可以煮出来，二是吃的时候比较方便。我用的是高压锅，时间设置了5分钟，用普通的锅煮大概要20分钟吧。
焖藜麦饭
食材明细：
主料：：藜麦四大勺，红洋葱一个，胡萝卜一根，南瓜四分之一块，菌菇半袋/一小把，酱牛肉一小块，
辅料：：香叶6片，八角4-6ge个，小茴香一小个，浓汤宝半勺，鲍鱼汁一勺，蒜香粉少量，豆瓣酱两大勺，十三香少量，
焖藜麦饭的做法步骤：
1.1.准备好食材，两人份的话，一根红萝卜切块，4分之一南瓜切块（跟胡萝卜差不多分量），红洋葱一个切碎（一定要很碎），菌菇一把切丁（不是巨大一把，超市有的是一袋）
2.2: 准备好调料：蒜姜粉或蒜和姜，美极鲜，花椒粉，豆瓣酱（不含糖），小茴香，香叶，八角（没有就用十三香），浓汤宝（可以不用），鲍鱼汁。
3.3. 步骤：少许橄榄油，将洋葱碎炒香，菌菇丁入锅，放少许鲍鱼汁，葱姜粉，翻炒后会出汁；之后将胡萝卜和南瓜入锅，继续翻炒一会（此时可以加入少许浓汤宝，也可以不加）倒入牛肉粒，均匀翻炒下，加入两勺豆瓣酱，少许味极鲜，加水和藜麦（水刚好没过所有食物）；加入4-6颗八角，少许小茴香和香叶；盖上锅盖中火焖25/30分钟（焖煮中可以翻炒一下以免粘锅了）
4.然后就可以起锅吃吃饭了。
小贴士：
藜麦建议清水泡个半小时再入煮。
鸡蛋肉片藜麦饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，鸡胸肉75克，大米100克，藜麦75克，瑶柱15克，海米15克，
辅料：：玉米油适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，葱花适量，
鸡蛋肉片藜麦饭的做法步骤：
1.用料：鸡蛋1个，鸡胸肉75克，大米100克，藜麦75克，瑶柱15克，海米15克，玉米油适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，葱花适量。
2.瑶柱，海米用清水泡发。
3.再将瑶柱撕成丝备用。
4.鸡肉洗净切片，加入油，盐，淀粉。
5.抓匀，腌制半小时。
6.藜麦与大米同洗。
7.倒入电饭煲，加水。
8.选择煮饭功能，启动。
9.饭煮开后，趁水分较多时把加入海米，瑶柱铺在米饭上，继续煮饭。
10.煮饭剩下约15分钟时，将鸡肉片铺在米饭表面。
11.鸡蛋打匀，备用。
12.饭煮好前5-10分钟。
13.将蛋液淋在表面。
14.盖上盖子，直至煮饭结束。
15.揭盖。
16.撒上胡椒粉和葱花，拌匀。
17.盛出，趁热食用。
小贴士：
1、鸡肉片可以用猪肉片代替。
2、不喜欢海味也可以不用海米瑶柱。
3、没有藜麦，也可以全用大米。
藜麦红枣南瓜粥
食材明细：
主料：：晋善静麦藜麦50g，大米30g，
辅料：：南瓜适量，红枣3颗，
藜麦红枣南瓜粥的做法步骤：
1.准备好原材料高品质藜麦
2.将藜麦、大米淘洗干净，沥干
3.红枣洗净，南瓜切块备用
4.水开后藜麦大米放入锅中，开锅后转中小火煮20分钟
5.待藜麦大米8成熟时用勺子搅拌加入南瓜与红枣煮10分钟
6.粥浓稠时即可出锅，加入冰糖或蜂蜜也可不加，依个人喜好添加
小贴士：
藜麦红枣南瓜粥在开煮时需注意中小火，火太大会糊锅，喜欢吃甜的可以加入冰糖或蜂蜜，另藜麦主要注重营养价值，选用高品质的藜麦味道和营养会更加！
喜欢《南瓜藜麦饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
