不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的鲜蔬清炒意大利面(1)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：欧丽薇兰经典意大利面1人份，西芹1根，芦笋4根，玉米笋3根，洋葱1/2个，胡萝卜丝50克，大蒜1头，豌豆50克，
辅料：：橄榄油适量，黄油1块，盐适量，牛排酱30克，迷迭香适量，日式酱油10克，欧芹叶适量，黑胡椒碎适量，
鲜蔬清炒意大利面的做法步骤：
1.准备材料。芦笋切段、蒜切片、胡萝卜切丝、洋葱切丝、玉米笋切块。
2.锅里水烧开，滴几滴橄榄油、一些盐，放入欧丽薇兰经典意大利面，煮10分钟。捞起用冷水冲洗一下。
3.炒锅放入一块黄油化开，放入蒜片、洋葱，小火煸炒到表面微微焦黄。
4.依次放入鲜蔬，翻炒均匀。
5.煮好的意大利面，放入锅里，翻炒均匀。
6.放入盐、牛排酱等，拌匀调味。最后撒上迷迭香、欧芹叶，拌匀装盘。
小贴士：
1、蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、意大利面煮的时候放入一些油、盐，可以防止面沾粘，让面条口感筋道。
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杂蔬意大利面
这是我家老人们最能接受的西餐。带着点黑胡椒汁微微的辣度外加劲道的面条，开胃又美味。作为早餐的主食也是很不错的选择。今年春天种了些罗勒，期待收获后做青酱，拌意大利面更好吃哦。意大利面听上去很高大上、很复杂，但其实真的不难做，而且，相当的好吃！面条润滑、超级美味，是非常棒的一种意面的吃法，强烈推荐。我做的比较简单，没有加芝士、也没有在最后拌入鸡蛋或蛋黄，算是简单的做法吧，但还是很美味，做美食就是喜欢随意混搭，会出现不一样的味觉享受哦！
简洁素美的主食【杂蔬意大利面】
材料：意大利面，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，蘑菇，蒜苗段
配料：黑胡椒酱，生抽，盐，
杂蔬意大利面的做法
1.原料图。
2.紫甘蓝和胡萝卜分别切丝。
3.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
4.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
5.锅入黄油，放入蒜苗段炒香，然后倒入胡萝卜和紫甘蓝丝翻炒
6.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺黑胡椒酱；
7.调入少许盐和生抽，出锅前加入少许黑胡椒粒即可。
厨房小贴士：
煮意面前加入盐可以增加其的弹性；煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感；如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错，
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200克，
辅料：：鱿鱼100克，大蒜3瓣，洋葱1/4个，蛤蜊200克，白酒150克，盐适量，胡椒粉适量，淡奶油50克，橄榄油40克，虾仁100克，
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：
1.锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。
2.鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。
3.洋葱和大蒜切成末。
4.虾仁去纱线，冲洗干净。
5.取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。
6.重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。
7.下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。
8.这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘
9.成品做好了，很诱人吧。
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