俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"用饼干模具做面包——【香芋蛋黄干果面包】"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高粉480克，
辅料：：蛋黄45克（三个），熟芋头93克（两个），酵母8克，
配料：：盐5克，糖25克，玉米油17克，黄油50克，水242克，
用饼干模具做面包——【香芋蛋黄干果面包】的做法步骤：
1.（面包机揉面）：面包桶里依次加入温水、蛋黄、糖、盐、玉米油。
2.加入熟香芋、高粉，酵母，启动面包机功能8开始揉面。
3.揉面20分钟后静止20分钟，然后再次启动设备8，揉至能拉出薄膜的扩展阶段（这次我揉了32分钟就能拉出薄膜）。
4.关掉开关，将面包桶取出盖上保鲜膜，放暖气片旁发酵。
5.发酵2倍大。
6.手上抹上玉米油取出面团，排气，滚圆，揉匀。饧发15分钟。
7.用擀面杖（或手掌）将面团擀开。
8.撒上切碎的葡萄干、提子干、核桃粒（我用的干果是烤过的）。
9.从上到下卷成圆柱体。
10.盘起来。
11.按一下，擀成圆形。
12.将饼干模具刷上少许食用油，放到圆形面片上，按下去。
13.然后将模具提起来（这样面片就会固定在五角星模具上，移到提前抹油的烤盘上方，小心翼翼地用手戳一下，这样漂亮的小面包就做好了。 操作过程中亲们要有耐心哦！
14.中间不用饧发（家里有暖气，室温大概是20度左右），直接刷蛋液。
15.撒椰蓉。
16.撒白砂糖（或糖粉）。
17.入烤箱，180度，中层，15分钟。上色后加盖锡纸。
18.这种五角星小面包是让女儿带到学校里跟同寝室的同学一起吃的，我做了两盘。剩下的边角料揉成团后又擀开，直接切了几块，又做了一盘。
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小面包（做汉堡用）
食材明细：
主料：：高筋面粉500G，牛奶280G，糖60G，酵母5G，盐一小勺，鸡蛋1个，黄油50G，
小面包（做汉堡用）的做法步骤：
1.将除了黄油外的所有材料放入搅拌机，搅拌10分钟至面团能拉出膜但容易破开的状态。
2.加入黄油，搅拌10分钟，出现手套膜即可。
3.揉好的面团会出现好多小气泡，放入盆中发酵。
4.面团已经发酵好了
5.用手指捅个小洞，不回弹也不塌陷，刚刚好。
6.面团的状态
7.分成一个个小团，整形，放置15分钟左右。
8.15分钟后再次整形，放入烤盘
9.发酵完成后，刷蛋液撒芝麻。入烤箱，200度20分钟左右。
10.20分钟后新鲜柔软的小面包出炉啦。汉堡已经做了，没拍图片，每天早晨起来随便一加热，加上鸡蛋鸡腿肉、生菜番茄酱等就可以美美的饱餐一顿啦。
全麦干果面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，全麦粉100克，橄榄油20克，鸡蛋一个，牛奶150克，水60克，盐4克，酵母4克，糖20克，
辅料：：碧根果30克，腰果30克，杏仁30克，黑芝麻15克，白芝麻15克，南瓜籽仁15克，
全麦干果面包的做法步骤：
1.除干果以外的所有材料，包括面，牛奶，鸡蛋，油，盐、糖揉成光滑的面团。
2.准备黑白芝麻，瓜子仁等。
3.准备碧根果，腰果，杏仁等烤熟，切碎。
4.揉好的面团放入以上干果。
5.揉成光滑的面团。
6.室温盖上保鲜膜放置30分钟，面有点发但不用一倍半大。
7.分成三个面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
8.揉成橄榄型，或者自己喜欢的形状。
9.放到烤箱中发酵，托盘放中层，下面放30～35度左右温水。
10.当面团发到1.5半以上时从烤箱中取出。
11.表面用刀切口，刷上全蛋液。
12.烤箱预热，上管温度210度，下管温度180度，烘烤15分钟左右。
接着用“饭盒”做面包【豆沙面包卷】
食材明细：
主料：：面粉适量，豆沙适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：黄油适量，盐适量，糖适量，酵母适量，
接着用“饭盒”做面包【豆沙面包卷】的做法步骤：
1.准备原料
2.先放鸡蛋一个，牛奶240ml，糖两大勺，盐一小勺，再放入面粉三杯，酵母一小勺半
3.面包机揉面20分钟
4.揉匀后加入软化的黄油40g左右
5.醒发之两倍大
6.排气松弛，我分了俩，一个做吐司，一个面包卷
7.擀开面团
8.抹上豆沙
9.卷起
10.下剂子
11.放到饭盒里，微波炉坐温水发酵1个多小时
12.两倍大后撒上白芝麻少许
13.烤箱180度左右，35分钟即可
奶香芋丝面包
食材明细：
主料：：高筋粉100克，细砂糖15克，盐1/16小勺，牛奶55克，干酵母1/2小勺，黄油8克，椰蓉5克，芋头丝25克，
辅料：：全蛋15克，细砂糖5克，高筋粉2小勺，牛奶30克，白砂糖1大勺，
奶香芋丝面包的做法步骤：
1.汤种料：全蛋15克，细砂糖5克，高筋粉2小勺，牛奶30克，
2.将全蛋，细砂糖，面粉倒入锅中，搅拌均匀
3.加入牛奶
4.搅拌均匀
5.小火加热，不断搅拌至团状，熄火，晾凉
6.用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏1小时备用
7.主面团料：高筋粉100克，细砂糖15克，盐1/16小勺，牛奶55克，干酵母1/2小勺，黄油8克，椰蓉5克，芋头丝50克
8.取一半汤种，与除黄油，椰蓉，芋头丝外地面团料混合
9.揉成较光滑的团状，加入黄油
10.继续揉至拉膜
11.将椰蓉与芋头丝混合拌匀
12.加入面团，揉匀
13.放入大碗，基础发酵至面团长大
14.排气，滚圆，松弛10分钟
15.擀成长约12厘米的正方形
16.卷起成圆柱形
17.切割成3等分
18.在每块面团表面1/2处切刀口，
19.将刀口翻开向上，
20.最后发酵25分钟，面团长大
21.表面刷蛋液
22.撒上白砂糖
23.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右
24.表面金黄，出炉
小贴士：
用椰蓉与芋头丝混合，可以减少湿度，更容易揉入面团中。
发酵时间视实际温度而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
叶形香芋面包
食材明细：
主料：：高筋粉90克，糖13克，盐1克，牛奶50克，干酵母2克，黄油9克，
辅料：：香芋66克，黄油10克，糖20克，
叶形香芋面包的做法步骤：
1.馅料：香芋66克，黄油10克，糖20克
2.香芋去皮蒸熟，
3.趁热用叉子捣泥。
4.加入白糖和黄油，
5.拌匀，备用。
6.面团：高筋粉90克，糖13克，盐1克，牛奶50克，干酵母2克，黄油9克
7.将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
8.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面。
9.搅拌至能拉出薄膜。
10.放入大碗，进行基础发酵。
11.面团长大至两倍。
12.排气，分割成三等分，滚圆。松弛10分钟。
13.擀成圆片，放入三分之一馅料。
14.包成三角形。
15.收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
16.面团长大至两倍，表面筛上低筋粉，用刀片割出叶脉形状。
17.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
18.表面金黄，出炉。
小贴士：
馅料也可以放入锅中炒匀，
割包时需用锋利刀片，才能拉出漂亮刀口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
【港台】蛋黄面包
食材明细：
主料：：蛋黄50克，酵母3克，食盐3克，奶粉8克，牛奶25克，黄油30克，白糖45克，清水82克，高筋面粉250克，
辅料：：全蛋液少许，
【港台】蛋黄面包的做法步骤：
1.秤好所有食材
2.将主料除黄油外的食材全部放入面包桶，启动自定义和面程序
3.结束后加入软化的黄油粒，再启动和面程序
4.看：又柔又韧又超簿的手套膜
5.再次搓圆后放入面包桶至2.5倍大时取出排气
6.分割三等份搓圆松驰15分钟后，取一份擀长舌形
7.折叠后再擀开，自上向下卷起
8.依次全部卷好放入面包面启动酸奶发酵
9.至8分满时表面刷层全蛋液
10.启动烘烤程序，烧色：浅，时间：50分钟
11.时间到打开上盖面包已爆棚
12.取出面包桶
13.倒出面包
14.大爆头
15.看看内部组织吧
小贴士：
1、天气热了黄油软化的很快，无需过早取出
2、揉面时预留10克左右的液体量，根据情况再次添加
3、可根据自己喜欢，全蛋液可刷可不刷
蛋黄肉松面包
食材明细：
主料：：高筋粉350g，牛奶240g，糖20g，盐2g，鸡蛋1个，酵母粉5g，葵花籽油40g，
辅料：：蛋黄8个，
配料：：丘比沙拉酱适量，肉松适量，
蛋黄肉松面包的做法步骤：
1.把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面
2.启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
3.可以拉出薄薄的手套膜
4.排气分剂，松弛15分钟，揉成圆形放入烤盘中
5.送人烤箱发酵，放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小，用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝，压好后再稍微发酵一会儿，窝不够大就再压一下。
6.鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净
7.在窝中放入蛋黄
8.表面挤上丘比沙拉酱。
9.沙拉酱装饰完毕
10.烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可。
11.烤好的面包取出晾凉
12.表面再涂上丘比沙拉酱
13.涂上沙拉酱后可以粘住肉松
14.撒上一层肉松就可以享用啦
小贴士：
我今天面团的量共做了8个，自己可以根据自己需要增减。
豆沙蛋黄面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，
辅料：：食盐3g，牛奶130g，鸡蛋40g，细砂糖35g，酵母粉3g，红豆沙440g，鸭蛋黄12个，黄油25g，
豆沙蛋黄面包的做法步骤：
1.食材备好
2.蛋液和牛奶混合搅匀
3.除黄油以外所有的粉料倒入鸡蛋牛奶了搅拌均匀
4.加入黄油揉出手套膜等待发酵至两倍大
5.蛋黄用白酒泡一下放入烤箱200度烤5分钟备用
6.蛋黄晾凉用豆沙包上
7.包好的豆沙蛋黄
8.面团揉出膜后发酵至两倍大，分成若干小份 饧发10分钟
9.包上事先准备好的豆沙蛋黄
10.摆在烤盘上饧发至两倍大
11.表面刷一层蛋液
12.入烤箱175度15分钟
13.烤好取出放晾架上放凉
14.比蛋黄酥更好吃，不像蛋黄酥那么油腻
15.成品图圆圆的超可爱
小贴士：
小贴士：
1，面团里的黄油是所有粉料揉成面团之后添加的
2，每个牌子的面粉吸水量不一样，所以牛奶和水的用量就要适当调整一下
3，烤箱温度仅供参考一下，具体情况看自己烤箱
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