芋泥面包酥

食材明细：

熟芋头 1个，砂糖 100g，吐司 1包，面粉水 少许，糖粉 少许

芋泥面包酥的做法步骤：

1.将熟芋头以汤匙压成泥状，再拌入砂糖成芋泥馅。

2.将吐司以模型盖出形状取下（一片约可盖4~5个）。

3.在两片吐司中夹入适量芋泥馅。

4.涂抹少许面粉水将二块吐司密合。

5.将作法4的芋泥面包放入已滚沸的油锅内，以中火炸至土司表面呈金黄色时随捞起沥干油脂。

6.在作法5的芋泥面包上洒适量糖粉作装饰即可。

食材明细：

主料：：芋头1500g，鸡蛋2个，

辅料：：白糖4～5汤匙，面包糠1碗，鲜猪油2汤匙，生粉3～4汤匙，

芋泥酥的做法步骤：

1.将芋头去皮、切片放高压锅压二十分钟。

2.乘热取出放盆中加白糖、猪油抹成泥状。

3.加入生粉水拌匀，再放入大盘中蒸十五分钟，凉后放入冰箱冷冻半小时（便于切段时成形）。

4.取出切成手指大小的形状，先沾蛋液、再沾上面包糠。

5.放入油锅炸至金黄色捞出即可，食时可沾番茄酱。

食材明细：

芋头450克，小麦面粉100克，白砂糖30克，色拉油40克

芋泥糖酥的做法步骤：

1. 将面粉加水适量合成面团，擀成馄饨皮；芋头去皮切成小块，放入耐热袋中，加20克水，松绑袋口，以强微波10分钟煮熟。

2. 戴上护手套，将煮熟的芋头揉成泥状，加入细糖及10克油，拌匀，以馄饨皮包成糖口形状。

3. 烤锅入油30克，以强微波8分钟预热后，放入芋泥条，先以强微波30稍，取出翻面，再以强微波1分钟，捞出沥干即可排盘。

小贴士：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

食材明细：

主料：：芋头1个，面包片6个，火龙果1个，

辅料：：糖30g，果酱30个，百香果2勺，芝士3勺，核桃油3勺，

面包芋泥卷的做法步骤：

1.将芋头去皮洗净切成小片放入蒸笼，撒上糖蒸15分钟即可。

2.将蒸熟的芋头放盆里压成泥状。

3.将面包片四周边却掉，用擀面杖压平。

4.将芋泥平铺压平在面包片上，可以加上自己喜欢的味道。

5.可以添加芝士或者果酱。

6.将面包芋泥卷起来。

7.盆里打两个鸡蛋打散，将面包芋泥卷裹上一层鸡蛋液。

8.锅内倒入少许核桃油。

9.将裹好鸡蛋液的芋泥卷放入锅中煎至金黄即可。

10.将做好的面包芋泥卷切成两段装盘即可享受。

小贴士：

1、核桃油有预防心脑血管疾病的作用:核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发 症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。
2、核桃油有提高内分泌系统功能的作用:这是因为核桃油中的 dha 可以增加胰 岛素的敏感性, 当细胞中不饱和脂肪酸含量越高, 拥有的双健数量越多, 其活动 性就越强。
3、核桃油对骨骼系统补钙的作用:核桃油中的天然抗氧化剂和 ω-3脂肪酸有助 于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,保持骨密度。
4、缓解脑疲劳
纯天然野生植物性亚麻酸能促进脑黄金 DHA 的形成。
5、改善记忆力
核桃油含有重要的补脑元素磷脂,在大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。另外磷脂是人体所需胆碱的主要来源, 而胆碱可以促进细胞活性化,提高记忆和智力水平。
6、促进婴儿大脑发育
能全面均衡的补充宝宝需要的营养。核桃油的营养成分中 , 人体不能 合成的亚麻酸 (Ω-3) 、 亚油酸 (Ω-6) 的比值和母乳相似, 极易吸收, 能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。

食材明细：

主料：：芋头泥77克，牛奶120克，富强粉240克，糖25克，

辅料：：盐2克，酵母3克，玉米油25克，椰蓉适量，蛋液适量，

超软芋泥花朵面包的做法步骤：

1.将主料中所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团，再加入玉米油，揉至能拉出薄膜。

2.发酵至两点五倍大，用手轻按不回缩。

3.将发酵好的排气分割十二个大小相同的面团松驰二十分钟。

4.搓成长条。

5.编成辫子，两端用手按好。

6.从一端卷起。

7.放入汉堡模具中。（一定要刷油）

8.发酵至两倍大。

9.刷蛋液。

10.撒椰蓉。

11.烤箱预热175度，中上层，18分钟。放凉脱模。

12.超级绵软的面包。

小贴士：

1、芋泥的含水量不同，请注意酌量加水。

2、在烤时要注意观察，上色深时请盖锡纸。