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食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编经过搜集和处理,为你提供萝卜丝香菇猪肉馅饼,仅供参考,欢迎大家阅读。

食材明细:

主料::面粉适量,萝卜适量,

辅料::干香菇适量,猪肉适量,香葱适量,

配料::盐适量,

萝卜丝香菇猪肉馅饼的做法步骤:

1.首相我们得先把香葱切碎,葱白和葱叶得分开切,待会我们需用到,然后将胡萝卜切成丝,香菇切成条状,猪肉搅好

2.接着我们在锅里倒入适量的油预热,然后加入葱白翻炒几下

3.葱白的香味出来后我们加入猪肉翻炒几下

4.接着我们加入香菇翻炒一会

5.加入盐翻炒

6.然后我们倒入胡萝卜丝翻炒

7.加入切好的葱叶翻炒

8.加入盐翻炒一会即可

9.准备好面粉,加入70度左右的水和面,和成面团

10.然后我们将面团搓成长条,切成几小块

11.擀面饼,加入我们做好的料理

12.慢的合上口,做成像包子差不多的形状,如图

13.平底锅里倒入适量的油预热

14.慢慢的将饼的口那个部位朝下放上

15.煎制金黄后盛入盘中即可享用了

小贴士:

注意:     土豆丝一定要用手切,要切大块一点,这样才会更好吃



           香菇不能泡哦,只需洗净摆着就好,这样炒出来的香菇才会更香



           炒的时候放点葱白,这样比较香



           炒肉要在炒香菇之前炒,因为香菇会吸油,如果肉先炒的话香菇就会吸肉的香味,这样才会更香



           煎饼的时候要将饼口那一面先煎,这样陷就不会出来

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萝卜猪肉馅饼


食材明细:

主料::猪肉350g,萝卜600g,面粉600g,酵母粉8g,清水适量,

辅料::葱10g,姜5g,酱油5ml,美极鲜10ml,五香粉3g,盐5g,花生油30ml,

萝卜猪肉馅饼的做法步骤:

1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜洗净切末。

3.加入肉馅和其他调料一起拌匀。

4.萝卜去皮洗净擦成丝。

5.攥一下水分加入肉馅中拌匀。

6.面粉加入酵母粉和清水揉成面团。

7.盖上湿笼布放在温暖处醒发。

8.醒发好的面团。

9.取出排气揉上劲。

10.下机子擀成皮。

11.放入馅包成包子的形状。

12.褶面朝下按扁。

13.将馅饼放在烤盘上。

14.均匀的刷上一层油。

15.烤箱200度预热。

16.放入烤盘中下层。烤15至20分钟即可。

17.成品图。

小贴士:

烤制时再烤箱的接渣盘上倒上些冷水,以免馅饼皮烤裂。

白萝卜猪肉馅饼


食材明细:

主料::低筋粉400g,新侬白萝卜1100g,

辅料::猪肉400g,葱姜30g,香油20g,生抽25g,盐5g,清水250g,自制味精5g,玉米油适量,

白萝卜猪肉馅饼的做法步骤:

1.带着小瓢虫标志的新侬蔬菜礼盒到家啦!

2.打开看一看满满一箱子呀!这次还有新品生态带鱼!

3.这是今天要吃的主角大白萝卜,倍儿脆!

4.准备好食材:新侬白萝卜、猪肉、低筋面粉、葱姜、自制味精、生抽、香油、盐。

5.首先用厨师机内胆称好400克低筋粉,加入250克清水。

6.然后用厨师机和面3分钟

7.将面团整理一下盖上湿布醒1小时(醒的时间看室温,室温高就短些,室温低就要延长些。)

8.葱姜切末、猪肉切块、白萝卜一劈四瓣儿备用。

9.白萝卜用切菜机器切成丝(没机器的就用擦丝器擦成丝。)

10.白萝卜丝放在微波炉容器内用微波炉高火打7分钟,然后取出晾凉。

11.猪肉块用料理机搅成肉馅儿

12.将打好的肉馅儿和切好的葱姜放在盆子里加入20克香油

13.再加入5克自制味精

14.最后加入25克生抽搅匀上劲

15.最后把晾凉的萝卜丝攥干放入盆中。

16.等馅饼皮擀好了再往馅儿里加盐拌均匀即可。

17.醒好的面倒在撒了薄面的案板上,不用揉直接搓条,切剂子。

18.擀成面皮

19.包入拌好的萝卜馅儿包成包子状。(400克面粉我包了17个。)

20.包好的包子褶子冲下放入预热好的抹了油的电饼铛里按扁,盖上盖子选小火馅饼档,待停机即可取出馅饼,就着大蒜和醋开吃喽!

小贴士:

烙好的馅饼集中放在一个盆子里盖上湿布可以令饼皮更软乎。
一定等皮擀好了馅里再加盐搅拌,不然出汤不容易包了就。

青萝卜猪肉馅饼


食材:熟猪肉青萝卜香葱姜胡椒粉盐鸡精面粉味级鲜香油。把面粉用水合成光滑的面团。

材料:

主料:五花肉200克,青萝卜300克,

辅料:面粉400克,橄榄油适量,细香葱50克,胡椒粉2克,鸡精2克,酱油2克,姜2克,,

青萝卜猪肉馅饼的做法步骤:

1. 食材:熟猪肉青萝卜香葱姜胡椒粉盐鸡精面粉味级鲜香油

2. 把面粉用水合成光滑的面团

3. 用保鲜膜包好,醒20分钟

4. 把青萝卜洗净切小丁

5. 香葱洗净切末,姜洗净切末

6. 熟肥肉剁小丁

7. 把青萝卜和猪肉香葱姜末一起放盆里

8. 加胡椒粉鸡精盐味级鲜拌均匀,最后加香油再拌均匀

9. 把醒好的面团再多揉揉,搓成长条,分成小剂子

10. 擀成薄圆片,包入馅,

11. 包成包子形状,放在面板上用手压成馅饼坯

12. 电饼铛通电预热加植物油,油热加馅饼按下馅饼功能键

13. 加盖,

14. 等到滴滴的声音,翻面继续煎直到两面金黄色就好了

胡萝卜猪肉馅饼


食材明细:

主料::面粉适量,酵母适量,猪肉胡萝卜馅适量,芝麻适量,

辅料::胡椒适量,味精适量,葱适量,

胡萝卜猪肉馅饼的做法步骤:

1.普通面粉,

2.酵母加温水化开,面粉中加1勺糖,加点清油.

3.酵母水倒入面粉搅拌,揉成面团,盖上盖子发酵50分钟.

4.胡萝卜擦成泥,和肉馅搅匀.

5.发酵好的面团.

6.分割成小团揉光滑.

7.用手按平包好馅料.

8.饼面刷水,撒上芝麻按紧.

9.平底锅烧热,刷一层油,放入馅饼,

10.勤翻面用小火煎至两面黄.

萝卜丝肉馅馒头


食材明细:

主料::猪肉1000克,面粉1500克,

辅料::萝卜600克,

配料::油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,酱油适量,姜适量,葱适量,胡椒粉适量,麻油适量,鸡精适量,肉皮冻适量,

萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:

1.准备好猪肉糜。

2.加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味。

3.萝卜去皮洗净。

4.擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁。

5.把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。

6.发好的面粉揉匀。

7.分成剂子。

8.压扁,包馅。

9.成馒头胚子。

10.醒10分钟,放入蒸笼。

11.大火蒸23分钟左右。

12.焖3分钟即可。

小贴士:

1.肉馅最好用3分肥,7分瘦的肉。

2.搅拌肉馅的时候,要分3次加入一点水,往一个方向搅拌。

3.我用的是腿肉,比较瘦,所以要加些植物油。

肉馅萝卜丝饼


食材明细:

主料::肉馅半碗,白萝卜1段,鸡蛋1个,面粉半勺,

辅料::花生油适量,葱1颗,五香粉适量,盐1克,

肉馅萝卜丝饼的做法步骤:

1.准备食材。

2.葱切碎。

3.萝卜切丝。

4.深碗中放入萝卜丝,肉馅,葱碎。

5.撒入盐。

6.筛入面粉,搅拌均匀无干粉。

7.平底锅倒油,放入萝卜肉糊,平摊均匀,开启小火。

8.烙至两面成金黄色色就可以了。

9.出锅就吃了一口,很香。

小贴士:

根据胡萝卜丝出汁,加入面粉,面粉不适宜太多,不然饼的口感会硬。

猪肉肉馅饼


食材明细:

主料::猪肉300g,葱50g,

辅料::盐少许,芹菜50g,

猪肉肉馅饼的做法步骤:

1.先把面团和好醒一会儿,面团要软一点,太硬做饼封口的时候比较麻烦

2.趁着醒面团的功夫,调好肉馅。葱、芹菜切末,加入盐,油,十三香以及老抽,拌匀待用。

3.面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小

4.取适量肉馅放在面皮中间,用勺子铺平

5.做成包子的形状,中间口封好,不要露馅。压扁准备上锅烙啦

6.小火烙,我这个是干烙,没有加油,因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火,避免肉馅没熟就糊掉

7.一直烙到双面金黄,烙饼鼓鼓的里面全是气,烙饼的边上全变色就熟啦!

萝卜丝鸡蛋馅饼


如何烙出皮薄馅多的萝卜丝鸡蛋馅饼

饼是我们常吃常做的小吃。经常变换一下花样,可以让饼的风味不一样。

制作饼一定要有几个关键点。

1、饼皮一定不能硬只能软。软和的饼皮包的馅料又多,皮又会薄。

2、制作饼皮的水一定要是温水或是六七十度的水,如果水不够热,那做出来的饼会比较难烙费时,因为馅料已经是熟的了。所以如果来个温水和面,就会好烙许多。

3、饼皮也不要是全烫面,全烫面比较难包。

4、还要注意,和好的面一定要醒,醒过的面才听话好包。

5、烙的时候注意小火多翻动,这样让两面金黄才外脆里嫩。饼也容易熟,还不会焦。

萝卜丝鸡蛋馅饼

原料:胡萝卜二根、葱花二根、鸡蛋一个、葱三克、盐少许、面粉180克、温水126克左右

份量:七个左右

萝卜丝鸡蛋馅饼的做法

1、鸡蛋一个打散,用油炒成蛋花。

2、另外再放些葱花在旁边炒香,

3、倒入去皮并切好的胡萝卜丝,

4、加入盐翻炒均匀后,再倒入些葱花关火,即是鸡蛋胡萝卜馅并放凉。

5、面粉加入温水混合成团,

6、放冷藏室一晚上取出,如果比较沾,可撒些粉。

7、然后分成七份,

8、每份取出擀平擀圆,

9、然后包入馅料

10、包好后收口,

11、在案板上洒些粉把小圆饼放上,就不会沾了。

12、平底锅,放少许的油,将小圆饼放入,正反面烙至金黄色即可。

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感谢您阅读“97美食网”的《萝卜丝香菇猪肉馅饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题,希望您能喜欢!