胭脂萝扇----谁说萝卜没有文艺范儿!

发布时间 : 2019-10-14

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下胭脂萝扇----谁说萝卜没有文艺范儿!，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：萝卜1个，

辅料：：苋菜1把，

配料：：米醋适量，盐适量，油少许，

胭脂萝扇----谁说萝卜没有文艺范儿!的做法步骤：

1.萝卜掐头去尾，一切为四。

2.然后切片，漂亮的扇形就出来了。

3.苋菜洗净。

4.锅中加油，烧到油热。

5.油热以后放入苋菜翻炒，炒到苋菜变色出汁。

6.苋菜出汁后加入切好的扇形萝卜同炒。

7.将萝卜炒到均匀地沾上苋菜的粉色汁液。

8.尝一下萝卜熟了的话，就加入适量的盐，最好加入米醋拌匀。为了好看的话，把苋菜挑掉，胭脂萝扇单独装盘。

小贴士：

1.一定要用米醋，不要用陈醋，陈醋会盖掉粉色。

2.萝卜要想又酸又脆，大火爆炒是关键，最后出锅的时候再加入米醋是基本。

3.想要颜色深点儿就多加点儿苋菜。

4.如果熟了以后打算挑去苋菜，苋菜就不要切碎，这样容易挑。

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苦夏退散之文艺范的荞麦面的做法

这个苦哈哈的夏天，闷闷的没有食欲。吹着空调的日子里整个人还是没有精神…这时候你只需要关掉空调，打开窗，让大自然的风吹走沉重凝固的空气，制作一份酸酸的荞麦面，让肉末，香菇与番茄碰撞出激情的火花，点燃荞麦里丰富的氨基酸。荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

材料：

抹茶荞麦面2束，牛肉末100g，意大利番茄罐头1个，蒜蓉1勺，口菇3个，色拉油1勺，红酒1大勺，盐5克，黑胡椒粉5克，粉芝士适量，水适量，卷叶欧芹2-3小朵，黄油8g，，

苦夏退散之文艺范的荞麦面的做法的做法步骤：

步骤1，烧一小锅水，煮沸。

步骤2，加入抹茶荞麦面，煮3-3.5分钟。煮好后过冷水备用。

步骤3，热锅热油，加入蒜蓉炒出香味。

步骤4，加入牛肉末，翻炒。

步骤5，肉末变色后加入红酒，翻炒。

步骤6，这是意大利番茄罐头。

步骤7，加入番茄罐头一整个。翻炒出香味。

步骤8，口菇三个洗净去蒂头，切片。

步骤9，加入口菇翻炒。

步骤10，加入盐和黑胡椒粉。

步骤11，加入小半碗水搅拌。

步骤12，最后加一块黄油，这是酱汁浓稠香气逼人的关键！最后大火收汁，浓香酱汁完成。

步骤13，切碎欧芹。

步骤14，过滤荞麦面的水，淋上熬好的酱汁，撒上粉芝士和欧芹碎，完工！

小清新范儿滴【菠菜南瓜蛋糕卷】

食材明细：

蛋糕体：：鸡蛋4个，低筋面粉85g，细砂糖80g，菠菜汁67g，玉米油30g，玉米淀粉3g，柠檬汁几滴，

内馅：：淡奶油150g，蜂蜜10g，细砂糖10g，南瓜泥100g，

小清新范儿滴【菠菜南瓜蛋糕卷】的做法步骤：

1.首先制做南瓜泥。南瓜去皮切片。

2.放进长帝蒸烤箱，选择纯蒸模式，设定温度100度，时间15分钟。

3.蒸熟后取出，捣成泥，不要捣的太烂，留些颗粒。

4.加入蜂蜜拌匀放凉备用。

5.60克菠菜叶洗干净。

6.加一点点水入搅拌机打成菠菜汁。

7.取所需份量。

8.和玉米油一起入搅拌盆然后充分搅拌均匀。

9.筛入低粉。

10.划z字拌到没有干粉。

11.加入蛋黄继续划z字拌匀。

12.拌到顺滑状态后放一旁备用。

13.蛋清中加入3g玉米淀粉和几滴白醋打出鱼眼泡泡状。细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打发到蛋白霜纹路清晰有光泽，提起打蛋器是呈现大弯钩状。

14.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀。

15.拌匀后再整个倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌。

16.彻底翻拌均匀即可。

17.蛋糕糊倒入垫好油布的烤盘中，用刮板抹平表面，轻震两三下。

18.放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤35分钟。

19.出炉倒扣在垫了油纸的烤网上，撕去油布散热。

20.这时制做内馅。淡奶油加细砂糖打发到纹路清晰状。

21.加入南瓜泥。

22.搅匀即可。

23.冷却的蛋糕切去四周边边，顶上一边要斜切，均匀涂抹上南瓜奶油，斜切那边涂抹奶油要最少最薄，不然卷的时候全挤出去了很不好看。

24.最后把蛋糕卷起来。

25.两边油纸捏紧呈糖果状，放入冰箱冷藏。

26.要吃的时候拿出来切片。

胭脂萝卜花(1)

食材明细：

主料：：萝卜一个，1000g，紫甘蓝200g，

辅料：：白砂糖100g，盐5g，醋10g，

胭脂萝卜花的做法步骤：

1.萝卜洗净对半切开，切块，放盐淹20分钟，用豆浆机或料理机将切碎的紫甘蓝打碎过滤，只要汁水，将腌好的萝卜沥干水分放入紫甘蓝汁水里，淹一个晚上。

2.腌好加醋，因为紫甘蓝含花青素遇酸就变红，漂亮吧。

3.时间长一些就会更红，腌好沥干撒上白沙糖拌好再淹一会儿，就可以装盘了，酸酸甜甜我的最爱，好不好看你说了算。

胭脂萝卜（分享）的做法

人见人爱的胭脂萝卜，酸酸甜甜非常惹人喜爱，萝卜虽然价值低廉，但把它做成一道冷菜见客，可以华丽转身，惊艳全场！

材料：

白皮萝卜，紫甘蓝，白醋，白糖，，

胭脂萝卜（分享）的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料（白皮萝卜，紫甘蓝）

步骤2，萝卜削皮洗净，切半圆，再切成薄片

步骤3，把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味

步骤4，准备几片紫甘兰掰成小块

步骤5，放料理机加少量水打成紫甘兰汁

步骤6，用筛网过滤取汁

步骤7，将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中

步骤8，开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了

步骤9，出现艳丽的玫红色！倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上

步骤10，经过染色的萝卜捞起后摆盘！

步骤11，一圈圈叠起成花形即可。

炸鸡扇

食材明细：

雏鸡脯7个(带翅骨1节)，鸡蛋清2个。

炸鸡扇的做法步骤：

将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟。倒入蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇入５成热油锅炸熟捞出，待油８成熟时，再炸至金黄色捞出沥油，装盘，撒上花椒面即成。

很有范儿的戚风蛋糕卷的做法

第一次尝试戚风，第一次打蛋白。按照步骤做很容易上手。超容易成功。很有卖相，自己很有成就感！但是最不喜欢刷碗，好在有我们家罗总，嘻嘻！

材料：

低粉80克，砂糖20克，蛋黄四个，玉米粉8克，牛奶60毫升，玉米油50克，盐2克，朗姆酒8克，蛋清四个，柠檬汁7毫升，砂糖55克，，

很有范儿的戚风蛋糕卷的做法的做法步骤：

步骤1，用物集合照！

步骤2，蛋黄加油，糖、盐、过好的低粉，加入牛奶拌匀。

步骤3，打发好的蛋白，分三次打发，三次加入砂糖。打蛋器中档打发，打成可弯曲的勾就可以了属于湿性打发。

步骤4，打发好的蛋白分三次加入面糊中拌匀。蛋白像奶油一样。

步骤5，放好油纸或锡纸铺在烤盘上，倒入面糊。震荡气泡

步骤6，烤箱预热180度15分钟

步骤7，烤好的蛋糕。低下铺好油纸倒扣过来。晾凉，抹上沙拉酱放上肉松。或者是果酱、花生酱之类的

步骤8，卷好定型，三十分钟后客气切片吃拉

步骤9，完成

步骤10，魅力的蝴蝶结。

胭脂冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜750克，火龙果半个，

辅料：：盐适量，大蒜头适量，小米椒一个，

胭脂冬瓜的做法步骤：

1.准备好食材。

2.冬瓜切成0.5cm厚的薄片，用模具压出小圆片。

3.起锅烧水，加盐、水开后，放入冬瓜片焯水。

4.煮一分钟后，过凉水。

5.火龙果用榨汁机打成汁。

6.火龙果汁沥出籽，加入盛有冬瓜的碗中。

7.火龙果汁和冬瓜拌匀。

8.加大蒜头末和米椒末，拌匀，腌2个小时。

9.摆盘。

10.美美哒，好看又好吃，还能减脂哦?

胭脂兔

食材明细：

兔肉500克，豆瓣酱30克，辣椒(红、尖、干)30克，花椒5克，姜15克，大蒜(白皮)20克，大葱30克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克，味精1克，白砂糖4克，辣椒油20克，猪油(炼制)80克

胭脂兔的做法步骤：

1.仔兔治净，斩成大约2.5厘米的块，放入沸水中氽煮一会儿，捞出沥干水分。

2.炒锅置中火上，烧精炼油至4成热，放入自制豆瓣酱、姜片、蒜片炒香上色，倒入兔块炒至出香味后，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖，烧至兔肉熟时，烹入味精、辣椒油，葱节推转和匀，起锅盛入盘中。

3.炒锅洗净，烧精炼油至6成热，放入干辣椒节，花椒炒香，起锅倒在兔肉上即成。

霜降胭脂

应某某之邀重做菠萝果冻，可找来找去，市面上的菠萝一夜之间竞然全部人间蒸发，不见踪影，乍办？沟通后，对方说，

不如做点别的，葡萄、樱桃之类的......可我个人觉得果冻做出来一定要鲜艳、通透、才好看，想想现时市面上的水果，只有红肉火龙果最符合标准了；红肉火龙果是火龙果其中的一种，花青素含量颇高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还含有美白皮肤的维生素C，以及具有减肥、降低血糖和润肠作用......用

它，准没错！

这个火龙果果冻的制作方法，非常简单，不用把火龙果加热，故能最大限度的保留了维生素成份，一款很健康的，不含人造色素的天然果冻。

霜降胭脂

材料：红肉火龙果2个，水420克，糖50克，鱼胶粉20克，椰蓉小许

霜降胭脂的做法

1.备材料

2．火龙果去皮切块

3．火龙果块放在榨汁机内取汁

4．把果汁过滤去果渣

5．火龙果汁取出80克

6．把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火

7．加入鱼胶粉

8．把鱼胶粉搅拌至完全溶解

9．加入火龙果汁

10.把材料搅拌好，倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固

11.果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模

12．切件，洒小许椰蓉装饰即可

提示

1.火龙果本身味道清淡，喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料。

2．做果冻的过程一定要注意用具的卫生，以免引起肠胃不适。

做好红肉火龙果冻的第二天，那个可恶的菠萝又在市面上出现了

好吃又有范儿，快手早餐芦笋培根卷。的做法

有一天，突然就抽了风。那是因为看了一位歪果仁小哥，在推特上PO了一篇连续三个月不重样早餐的文，给他的女友。你做菜这么屌就算了，关键是你还赤裸裸秀！恩！爱！你还把狗粮撒向了全世界！明明知道蛋先生木有女朋友，可恶的歪果仁。然而更严重的是，蛋先生木有女朋友，但是有老婆！而且这篇推文还被老婆发现了！然后老婆大人发话了，三个月就算了，必须连做一个月早餐不重样！然后蛋先生就悲剧了，然后……就有了今天这道……芦笋培根卷。

材料：

芦笋8根，培根4片，盐适量，芝士1片，橄榄油适量，，

好吃又有范儿，快手早餐芦笋培根卷。的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：芦笋8根，培根4片，芝士一片，橄榄油适量、盐适量。

步骤2，看着就赏心悦目的培根。

步骤3，新鲜的芦笋，洗净，待用。

步骤4，烧一锅水，煮沸。

步骤5，放适量盐。

步骤6，放少许橄榄油。

步骤7，芦笋焯水，一两分钟后即可捞起，备用。

步骤8，取两根芦笋并排放，一片培根，卷上芦笋。

步骤9，锅烧干。