好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下萝卜丝鲫鱼汤#秋季滋阴润肺#，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，萝卜1/4个，干虫草花8g，
辅料：：色拉油少许，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，姜片3片，葱1棵，香油几滴，
萝卜丝鲫鱼汤#秋季滋阴润肺#的做法步骤：
1.鲫鱼处理干净
2.萝卜去外皮
3.切成萝卜丝
4.干虫草花洗净泡软
5.起油锅，爆香姜丝
6.放入鲫鱼
7.煎至两面发黄后，加点料酒
8.加入适量清水和葱结
9.煮开后加入萝卜丝
10.加入虫草花和浸泡的水慢炖15分钟
11.加点盐调味
12.撒点白胡椒粉
13.出锅前淋点香油
14.出锅
小贴士：
根据自己的喜好调整配菜
97Msw.com相关知识
秋季滋阴润肺:萝卜丝馅饼
食材明细：
主料：：白萝卜半根，龙口粉丝1捆，无盐虾皮1小把，
辅料：：生抽1大匙，盐1小匙，葱末适量，熟豆油2大匙，
秋季滋阴润肺:萝卜丝馅饼的做法步骤：
1.面粉加温水，一点点加，和成很软的面团(比耳垂软)
2.和好的面团很软，有些粘手。我是昨晚睡前和的，饧了一晚
3.粉丝加水泡软
4.泡软的粉丝剁碎，不用太碎
5.白萝卜洗净
6.擦成细丝
7.擦好的萝卜丝直接用手攥干，汁液留着(做个萝卜蜂蜜饮，给孩子喝了)
8.攥干的萝卜丝用刀多几下，不要剁碎
9.粉丝萝卜丝放进盆里
10.加葱花、生抽、盐、熟豆油
11.充分拌匀
12.再加点无盐虾皮，拌匀即可
13.今天早上的面团，更软了，轻轻一提就能抻出好长，为防粘手，案板和手上都抹上油
14.揪下一块面团
15.轻轻一按
16.放上适量馅，我放的挺多的，喜欢吃馅大皮薄的馅饼
17.边按边转动饼胚，尽量按薄，注意不要烫着手
18.两手提着四周的面片往中间聚拢，包好，记得手上抹油
19.平底不粘锅烧热，刷点油，放入包好的馅饼胚子，用手轻轻按扁
20.用手按薄后，接触锅底的那面已微微定型，此时翻面，用铲子继续按饼胚，使其更加薄
21.中火煎，一面煎金黄后翻面，两面煎好就可以吃了
22.看看，馅大皮薄，可好吃了。
萝卜丝肉蒸饺#秋季滋阴润肺#
食材明细：
主料：：猪肉泥250g，萝卜丝250g，石磨面粉250g，
辅料：：料酒2勺，盐少许，生抽2勺，砂糖半勺，蚝油1勺，姜汁半勺，香油1勺，白胡椒粉适量，鸡粉半勺，浓汤宝半盒，
萝卜丝肉蒸饺#秋季滋阴润肺#的做法步骤：
1.猪肉泥中加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡粉
2.浓汤宝提前化开后加入猪肉泥中
3.搅拌均匀
4.萝卜用刨子刨成丝
5.放入锅中绰水
6.捞出挤干水分
7.把萝卜丝放入猪肉泥中
8.搅拌均匀备用
9.厨师机搅拌桶里加入适量清水、面粉和一点盐
10.启动机器和成光滑面团即可
11.取出面团盖上保鲜膜松弛半小时
12.搓成长条状
13.切成小剂子
14.取一个小剂子压扁擀成圆皮
15.放入适量的馅料
16.打折包好
17.放入蒸笼里
18.大火蒸12分钟左右即可
小贴士：
我的面粉是农家石磨的带麸皮的面粉，所以颜色有点深
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