食材明细:
鸡肉350克,白果(鲜)100克,柿子椒20克,青椒20克,鸡蛋清80克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,香油1克,盐2克,植物油50克
白果鸡丁的做法步骤:
1.鸡肉切丁,加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量,拌后腌半小时以上。
2.将白果去壳,一剖4半;青椒、红椒分别切成小方块。
3.油烧至七成热,投入白果丁,文火炸成金黄色,不停铲动,3分钟后捞出。
4.锅中油烧至七八成热时,放鸡丁,滑散,待熟后捞出沥油。
5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等,而后下鸡丁、白果丁,武火炒匀,入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量,翻炒片刻。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。补气养血,平喘,止带。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数;妇女脾肾亏虚,湿浊下注,带下量多,质稀,及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::苹果半个,煮方便面75克,青椒10克,胡萝卜10克,焙煎芝麻沙拉汁12毫升,
辅料::油少许,
焙煎芝麻苹果炒方便面的做法步骤:
1.用料:苹果半个,煮方便面75克,青椒10克,胡萝卜10克,焙煎芝麻沙拉汁12毫升,油少许
2.青椒胡萝卜洗净切小片,苹果洗净去皮切小块,备用。
3.平底锅倒少许油烧热。
4.放入青椒胡萝卜,煸炒至断生,
5.倒入煮好的方便面,翻炒均匀。
6.放入三分之一沙拉汁,翻炒均匀。
7.倒入苹果,翻炒均匀,
8.再加入三分之一沙拉汁,
9.翻炒均匀。
10.出锅,装盘,浇上剩下的沙拉汁。
小贴士:
青椒与胡萝卜可以用彩椒代替,也可以不用。
苹果翻炒时间不宜过长,以保持脆爽的口感。
食材明细:
主料::煮方便面80克,鸡蛋1个,丘比焙煎芝麻沙拉汁25毫升,水发木耳2朵,黄瓜30克,菠萝2块,洋葱30克,
辅料::韭菜花3根,葱花适量,
焙煎芝麻方便面炒缤纷的做法步骤:
1.用料:煮方便面80克,鸡蛋1个,丘比焙煎芝麻沙拉汁25毫升,水发木耳2朵,洋葱30克,黄瓜30克,菠萝2块,韭菜花3根,葱花适量
2.将木耳撕碎,其他蔬菜水果切成小丁。。
3.鸡蛋打散。备用。
4.锅至火上烧热,倒入适量油,
5.倒入鸡蛋,
6.炒至金黄,铲碎出锅,
7.锅中另倒少许油,放入洋葱碎,炒香。
8.加入木耳,黄瓜,韭菜花,炒至断生。
9.加入方便面,翻炒均匀,
10.倒入鸡蛋,菠萝丁,翻炒几分钟。
11.加入2/3的葱花,翻炒均匀,熄火。
12.出锅装盘,
13.浇上沙拉汁,
14.撒上剩下的葱花,拌匀食用。
小贴士:
炒制过程无需调味,出锅后加入沙拉汁调味即成。
所有配菜可以根据自己喜好任意调整。
翻炒时火不必太大,以免焦糊。
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::焙煎芝麻汁适量,
醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法步骤:
1.将秋葵蒂切除,洗净沥干备用。
2.入沸水中焯20秒捞出。
3.浸入冰水中冷却后装入盘中。
4.淋入焙煎芝麻汁即可上桌享用。
小贴士:
1、秋葵不要选个大的,一般以不超过中指长度为宜;手感捏上去有韧劲,表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳。
2、汆烫2分钟成熟度最适宜,焯水时加一点食盐,能保持色泽翠绿。
3、用冰水激凉能保持口感爽脆。
用料: 1、鸡腿肉5两,切丁。 2、白果2两,去壳后放沸水中略烫,撕去皮,用牙签捅去芯。 3、青、红椒各半个,切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵,切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙,取1匙加水调成芡汁。
做法: 1、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙(另一匙加水成水淀粉),抓匀码味。
2、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
3、锅中放油烧至六成热,下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热,下葱段炒出香味,倒入青红椒粒,加水1汤匙,沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后,勾芡,放香油,铲匀后起锅装盘即成。
食材明细:
主料::山药290克,
辅料::食盐少许,芝麻焙煎沙拉汁25毫升,
#信任之美# 芝麻焙煎汁山药泥的做法步骤:
1.准备好食材
2.铁棍山药去皮洗净放盐水中浸泡一会儿
3.放入蒸锅中蒸制10分钟左右
4.待山药蒸熟后取出
5.加少许食盐趁热用勺底按压成山药泥
6.取适量山药泥放入一块干净纱布时拧成结后移至餐盘中,再淋入芝麻焙煎沙拉汁
7.开吃
小贴士:
1、纱布需提前洗净消毒再使用
2、可根据自己口味可再增减其它调味料
食材明细:
主料::鸡胸肉300g,郫县豆瓣酱适量,芝麻30g,
辅料::料酒适量,白糖少许,油适量,
芝麻鸡丁的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净切丁!
2.姜,蒜切沫放入鸡丁里!
3.鸡丁里加少量料酒和豆瓣酱,抓一小撮白糖!
4.搅拌均匀后腌制半小时!
5.炒锅放油,放入鸡丁煸炒出香味!
6.放入一大把芝麻继续翻炒,炒至鸡胸肉变黄,熟了就可以了!
7.加了豆瓣酱的鸡胸不需要再放任何调料,味道也不错,很快手的一道!下酒菜
感谢您阅读“97美食网”的《焙煎芝麻白果鸡丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!